Hoe te kiezen en hoe puer in tabletten te brouwen

In ons land is thee al lang een volksdrankje geworden.Exotische Puer-thee werd verliefd op Russen. Je kunt verschillende recensies over hem horen: iemand geniet gewoon van een ongebruikelijke smaak, iemand neemt het als medicijn voor veel ziekten en iemand probeert zelfs met zijn hulp van overgewicht af te komen. In ieder geval komt Puer actief in ons leven. Het doel van dit artikel is om te praten over de functies ervan, over hoe de juiste thee te kiezen, hoe pu-erh in tabletten te brouwen, en over de nuances van het bereiden van blad- en geperste thee.

Hoe puer te kiezen

1. Als je niet veel ervaring hebt met het kiezen van thee,kunt u zich het beste wenden tot een kenner die goed thuis is in deze kwestie. Maar als dit niet mogelijk is, moet u letten op het productiejaar en de naam van de fabriek die het product heeft vervaardigd. Tegenwoordig zijn vooral theesoorten gemaakt in China in de jaren 80 van de 20e eeuw. De fabrieken Xiangguan-Chaguan, Kunming-Chaguan, Menhai-Chaguan en Linzang-Chaguan staan ​​bekend om hun verantwoordelijke houding ten opzichte van het productieproces en aandacht voor veroudering van thee.
2. Kijk naar het uiterlijk van geperste thee.Puer vele jaren van blootstelling moet een roodbruine kleur hebben, maar soms zijn er lichtbruine tinten. De donkerbruine kleur van de thee kan de kwaliteit van een product met een lange leeftijd aangeven.
3. De vorm van puer is ook onderworpen aan speciale vereisten. Controleer voordat u koopt de kwaliteit van de pers - de bladeren moeten stevig worden samengedrukt en er mogen geen vreemde insluitingen zijn.
4. Thee die al meer dan tien jaar wordt bewaard, is lichter en kwetsbaarder. Als de randen van de puer dicht zijn en moeilijk af te breken, is de blootstelling niet te lang.
5. In losse thee van hoge kwaliteit, moeten alle bladerenzacht en ongeveer even groot zijn. De aanwezigheid van solide nieren duidt op een puer van goede kwaliteit en de doffe kleur en de aanwezigheid van vreemd afval duidt op een slechte.
6. Het aroma van echte thee mag geen onzuiverheden en smaken bevatten.

Hoe pu-er in tabletten te maken

Typisch geperst puerh wordt verkocht in tegels van verschillende maten en gewichten. Thuis is het handig om kleine tabletten te gebruiken, omdat ze allemaal één portie vertegenwoordigen.

Voordat u puer in tabletten brouwt, is het belangrijkwater bereiden. Om de smaak van rauwe puer niet te bederven, moet je het niet met kokend water gieten. Water moet ongeveer 90 graden zijn. Vergeet niet de theepot voor te stomen door er enkele minuten heet water in te gieten.

Kneed de tablet dus met een mes en giet het mengsel erintheepot. Traditioneel worden keramische, klei of glazen theepotten gebruikt. Voor de eerste keer wordt pu-erh slechts enkele seconden met water gegoten en vervolgens wordt het gegoten. Dit wordt gedaan om oude thee te reinigen van stof en vuil. Elke volgende bereiding duurt enkele minuten langer, in totaal kunnen dat er tien zijn. Er moet echter aan worden herinnerd dat hoe langer de thee wordt toegediend, hoe sterker deze bitter is.

Hoe geperste puer te maken

Als je van traditionele puer houdt, ben je datU kunt ze opslaan voor toekomstig gebruik door grote geperste platen aan te schaffen. Voordat u puer gaat brouwen, moet geperste thee worden gescheiden met een speciaal mes. Het belangrijkste dat u moet weten, is dat u geen theetegels kunt snijden. Het mes wordt gebruikt om de naden in twee of drie vierkante centimeter af te breken, en je moet het scheidingsproces starten vanaf de rand van de plaat. Het aantal brouwsels moet empirisch worden bepaald totdat de beste optie is bereikt. Vervolgens wordt puer gebrouwen op de manier die hierboven is beschreven in de sectie 'Hoe puer in tabletten te zetten'. Zoals je kunt zien, is er niets ingewikkelds.

Hoe een bladpuer te brouwen

Любители и специалисты высоко ценят листовой Chinese Puer-thee. Hoe zet je dit type thee om zijn smaak volledig te onthullen? Allereerst moet u het bedrag correct berekenen. Voor één persoon is één theelepel met een glaasje in 500 ml water voldoende. Vervolgens wordt thee in een gestoomde theepot geplaatst en mag het worden gezet. In dit geval hoef je de eerste theebladeren niet te gieten en kun je na een paar minuten al genieten van de smaak van dit heerlijke drankje. Het is bekend dat dergelijke thee zes of zeven keer kan worden gezet, maar je hoeft het niet lang te laten staan. Over een uur wordt zijn smaak scherp en bitter. De Chinezen beschouwen deze thee als schadelijk en raden het niet aan hem te drinken.

Enkele nuttige tips

1. Voor puer is het beter om een ​​aparte theepot te kopen, omdat de speciale smaak in de gerechten wordt opgenomen en zich vervolgens zal vermengen met de smaak van andere soorten.
2. Laat de smaak van de drank niet bederven met suiker.
3. Het wordt niet aanbevolen om pu-erh te drinken voordat u naar bed gaat vanwege het sterke tonische effect.
4. Je kunt thee alleen vers drinken, omdat de voordelen na verloop van tijd verdwijnen.
5. U moet puer op een donkere plaats bij kamertemperatuur bewaren. Verschillende soorten moeten van elkaar gescheiden worden gehouden.
6. Vergeet niet dat thee geurtjes perfect opneemt en dat het onmogelijk is om ze later kwijt te raken. Daarom moet de pu-erh uit de buurt van kruiden, smaken en koffie worden gehouden.