Een van de meest populaire nationale lekkernijenBelgië wordt, naast chocolade, beschouwd als heerlijke wafels. Dit bakproduct onderscheidt zich van vergelijkbare producten in groot formaat, luchtig zacht deeg en bolrond rooster.
Belgische wafels geserveerd met chocoladekrullen, gesmolten karamel, jam, slagroom, allerlei soorten bessen en fruit. Over het algemeen zijn er slechts een heleboel ontwerpopties, zodat elke liefhebber van snoep gemakkelijk iets interessants voor zichzelf kan vinden.
Er zijn twee soorten geliefdenBelgische wafels: Luikse en Brusselse producten. De laatste traktatie wordt op een speciale manier bereid - met gekarameliseerde suiker erin. Dergelijke wafels hebben meestal een ovale vorm en een stevige structuur. Ze worden zowel warm als koud geserveerd.
Brusselse wafels zijn rechthoekig,vrij zacht en luchtig deeg. Zo'n dessert wordt meestal geserveerd met slagroom, fruit, chocolade en poedersuiker. Een traditionele optie is het toevoegen van bananen en aardbeien. Hoewel er vandaag de dag een enorm aantal verschillende recepten zijn voor Belgische wafels met een verscheidenheid aan componenten en vullingen.
Trouwens, deze soorten goodies hebbeneen ander belangrijk verschil: vanwege de zachtheid en pracht van Brusselse producten is het gebruikelijk om ze onmiddellijk na het koken te eten, maar Luikse kunnen zelfs enkele weken worden bewaard. Houd hier rekening mee bij het kiezen van het juiste Belgische wafelrecept voor jezelf. Hoe dan ook, zelfgemaakte taarten zullen nog steeds vele malen lekkerder zijn dan gemakswinkels. Wees dus niet bang om te experimenteren en voeg nieuwe ingrediënten en vulstoffen toe aan je recept.
Het klassieke deeg voor dergelijke wafels is gemaakt vangist, die dit type bakken ook onderscheidt van vergelijkbare desserts. Houd er rekening mee dat een dergelijk product enige tijd nodig heeft om op te tillen. Maar het kookproces zelf duurt niet langer dan 15 minuten. Dus als je de test van tevoren doet, kun je 's ochtends snel een heerlijk ontbijt bereiden.
Trouwens, het is gist die Belgische wafels geeftluchtigheid, wat heel moeilijk te bereiken is met andere componenten, bijvoorbeeld frisdrank of bakpoeder. Toegegeven, dergelijke vervangers worden vaak gebruikt om het proces te verkorten.
Dergelijke gebakjes zullen zeker niet smakenalleen volwassen zoetekauw, maar ook de kleinste gezinsleden. Misschien is het gewoon onmogelijk om jezelf het plezier te ontzeggen om te genieten van een ongewoon zacht, geurig en luchtig dessert. Als je je dierbaren en gasten wilt verrassen met iets lekkers en ongewoons, let dan op een eenvoudig Belgisch wafelrecept. Trouwens, je kunt ze niet alleen in een speciaal apparaat koken, maar ook in de oven.
Bereid eerst voor:
Scheid de dooiers van de eiwitten op een manier die u uitkomt. Meng in een aparte kom alle droge ingrediënten: gezeefde bloem, gist, zout en suiker.
Giet melk in een kookpan en verwarm het, nietaan de kook brengen. Giet het warm in het droge mengsel. Stuur hier gesmolten margarine en gescheiden dooiers. Roer het mengsel voorzichtig zodat er geen klontjes meer in zitten.
Klop in een aparte container de resterende eiwitten totverkrijg een stabiel schuim en voeg ze toe aan het deeg. Meng de massa opnieuw, bedek deze met polyethyleen en zet een half uur opzij. Dit is het eenvoudigste deegrecept voor Belgische wafels, waaruit zeer zachte, aromatische en smakelijke producten worden verkregen.
Schakel na de opgegeven tijd uw wafelijzer in envet elke plaat in met een stuk boter. Nadat u het apparaat voor gebruik hebt voorbereid, kunt u direct wafels bakken. Giet ongeveer een half glas gekookt deeg op het rooster en bak de producten één voor één.
Zorg ervoor dat u het proces onder controle houdt, zodat de wafels dat niet doenverbrand. Meestal zijn drie minuten genoeg om elk item te bakken. Je kunt de gekookte wafels versieren met jam, verse bessen, siroop, yoghurt of plakjes fruit. In ieder geval is dit bakken, zelfs op zichzelf, al ongewoon lekker.
Gebak gemaakt volgens dit recepthet zal veel lekkerder zijn dan de winkel. Bovendien zijn er in dergelijke wafels absoluut geen schadelijke conserveermiddelen en chemische zoetstoffen. Als je de kinderen wilt verrassen met snoep, doe dan een beetje moeite en bereid heerlijke knapperige Luikse wafels.
Eerst moet je alle ingrediënten bereiden:
Verwarm de helft van de melk in een magnetron of pan, niet koken. Voeg er dan gist aan toe, roer goed en laat 10 minuten staan.
Stuur in de tweede helft van de melk zout en eieren,Klop de ingrediënten schuimig. Combineer in een aparte bak het gezeefde meel en de zachte boter, maal de ingrediënten voorzichtig fijn. Meng vervolgens alle gekookte mixen in één kom. Klop de massa met een mixer of kneed het kleverige deeg handmatig. Dek het voorbereide mengsel af en laat een half uur staan.
Verdeel na de ingestelde tijd het gekooktedeeg in 12 identieke stukken. Rol elk plakje grondig in suiker voor het bakken. Dit recept voor krokante Belgische wafels voor een elektrisch wafelijzer is trouwens heel gemakkelijk te bereiden. Bak het product slechts twee minuten op een heet oppervlak.
Het bakken kan direct na het verwijderen zacht zijn, maarin slechts een paar minuten wordt het echt knapperig. Hierdoor krijg je heerlijke wafels met een dunne suikerkorst. Dessert kan met alles worden aangevuld, maar viskeuze karamel kan het beste worden gecombineerd met dergelijke koekjes.
Zo'n recept zal vooral nuttig zijn voor degenen dieZe heeft geen tijd om te complexe desserts te bereiden. Het deeg voor Belgische wafels op yoghurt mengt immers zo snel mogelijk: het is niet nodig om eieren te kloppen of te wachten tot de gistmassa stijgt. Dit is een uitstekende optie voor ontbijt of een snelle snack.
Dus om te koken heb je nodig:
Van het opgegeven aantal producten krijg je ongeveer 8 geurige wafels. Voor het serveren is het raadzaam om ze aan te vullen met poedersuiker, gesmolten chocolade, karamel, bes of ahornsiroop.
Zeef eerst de bloem en voeg toezout, zuiveringszout en bakpoeder. Combineer suiker en eieren in een aparte kom en meng met een garde. Stuur het vloeibare mengsel vervolgens naar de droge ingrediënten en meng grondig, waarbij alle klonten worden gebroken. Nu is het de beurt aan boter gesmolten in de magnetron of in een waterbad. Meng tot slot de massa grondig tot een glad geheel.
Verwarm het elektrische wafelijzer voor, vet het inoppervlak met boter en begin met het bakken van heerlijke Belgische wafels. Bak de producten in gesloten toestand ongeveer 5 minuten. Hoewel de exacte baktijd alleen afhangt van de kenmerken van uw apparaat.
Trouwens, kook er heerlijke Belgische wafels inmulti-baker is nog eenvoudiger. Als u de gelukkige eigenaar bent van dit handige apparaat, heeft u veel geluk. U kunt uw gezin immers ten minste elke dag gemakkelijk verwennen met verfijnde wafels. Bovendien is er niets ingewikkelds in dit proces, maar het duurt 10 minuten op sterkte. Vergeet voor het bakken niet om de panelen van het apparaat in te vetten met groente of boter. Trouwens, als je een multi-bakker gebruikt, zal letterlijk elk recept voor wafels testen doen.
Maar degenen die geen wafelijzer hebbenje moet wanhopen en het idee om je familie te verwennen met wereldberoemde Belgische wafels onmiddellijk laten varen. Als de aanschaf van zo'n duur apparaat niet in uw plannen is opgenomen, kunt u deze vervangen door speciale ovenschalen. Dergelijke apparaten lijken visueel op gewone roosters. Trouwens, tegenwoordig kun je in winkels zelfs siliconen mallen zien. Trouwens, in de oven zijn Belgische wafels niet minder lekker en overheerlijk.
Приготовленное тесто равномерно распределите в geoliede vormen en plaats op een bakplaat in een hete oven. Bak wafels letterlijk 10 minuten op een temperatuur van 200 graden. Als je na de aangegeven tijd een knapperige gouden korst wilt, leg de producten dan direct op een bakplaat en stuur ze terug naar de oven. Deze keer mag het bakken maximaal 3 minuten duren. Zoals u kunt zien, is er niets ingewikkelds in het bereiden van Belgische wafels, zelfs zonder het gebruik van speciale apparatuur.
Versier je koekjes met warme chocolademelk, jam, honing, room of topping.
