"Bontjas" -salat - een recept voor een nieuwe manier

Elke Meesteres heeft haar eigen trucjesdit of dat gerecht koken. Meestal helpen de meest gebruikelijke methoden voor het verwerken van producten of het vervangen van ingrediënten om de smaak van de gebruikelijke voedingsmiddelen te verbeteren. Hetzelfde geldt voor alle bekende salade "Bont". Salade, waarvan het recept voor iedereen absoluut bekend is, kan op een nieuwe manier worden bereid. En hiervoor is het niet nodig om de componenten volledig te veranderen of een dure rode vis te gebruiken. Dus laten we aan de slag gaan.

Ingrediënten voorbereiding

We hebben nodig: 1 middelgrote biet, 1 wortel, 1 kop ui, 3 eieren, 2 aardappelen, 2 appels, 1 gezouten makreel (!), Appelazijn en mayonaise.

Gegrilde voorgegaarde groentenmiddelgrote rasp. Kook bieten kunnen veilig samen met een wortel worden gebakken, de laatste zal niet precies vlekken. Maar het is beter om aardappelen en eieren in verschillende containers te doen, omdat langdurige verwerking van eieren op de temperatuur ongewenst is. Eiwit verliest snel zijn tederheid, wat de kwaliteit van het gerecht direct zal beïnvloeden. Gehakte uien worden gedurende 10-15 minuten gegoten met een glas ijswater en 1 theelepel appelciderazijn. Naar mijn mening is het ideaal om makreel te gebruiken als basis voor de "Bontjas". Deze vis is zachter, zonder kleine botten, en het vereist een even delicate "pelsjas". Salade, waarvan het recept goed is voor de eenvoud, kan altijd gecompliceerd en zowel voor de tafel als voor het avondeten worden bereid.

Salade "Verzamelen"

Классическую очередность слоев в салате всегда kan worden gebroken. Ik bied mijn optie aan. Eerst bekleden we de bodem van de gerechten met een dunne laag bieten, en pas daarna leggen we een laag makreel. Breng de laatste licht op smaak met mayonaise. Verspreid vervolgens de geweekte ui, eerder in een vergiet gegooid. Na uien zijn aardappelen, wortelen, eieren, appels en bieten. Voor degenen die zich geen zorgen maken over hun figuur, is het toegestaan ​​om elke laag met mayonaise te laten weken. Je kunt een zoete appel bestrooien met citroensap, dat de gewenste zuurgraad toevoegt en bovendien de productkleur vers houdt. Voor een klein bedrijf kun je lagen verzamelen in geportioneerde slakommen, zodat je een individuele "bontjas" salade krijgt. Het recept voor het laatste is vergelijkbaar, alleen de lagen worden daarentegen verzameld, omdat voor het opdienen, wordt de portie eenvoudig op een vlakke plaat gedraaid en versierd.

Kleine trucjes

Hoe maak je een salade?"Bontjas" moet zo zacht en luchtig mogelijk zijn en daarom is het niet de moeite waard om elke laag aan te stampen. Om dit effect te bereiken, is het beter om een ​​meer vloeibare mayonaise te gebruiken, die gemakkelijk op het oppervlak van de lagen kan worden verdeeld. Grote bieten hebben in de regel een minder verzadigde en grasachtige smaak, dus het is beter om een ​​klein wortelgewas te kiezen. De lagen wortelen en appels zijn op zichzelf sappig, dus weeg ze niet met mayonaise. Het gebruik van rode ui zal de salade "zachter" maken. Hoe een salade van een "bontjas" te versieren? Foto's van de feestelijke en dagelijkse opties kunnen het beste worden vastgelegd en gedeeld met kookliefhebbers. Het is de moeite waard om van tevoren over het idee na te denken, maar het is raadzaam om het vlak voor het serveren uit te voeren. Zelfs een heel smakelijk en mooi, maar geaard gerecht ziet er immers niet overtuigend uit.

Dus de "Bontjas" is klaar! De salade, waarvan het recept in alle kookboeken staat, is voor iedereen beschikbaar!