Mosselen zijn de favoriete zeevruchten van veel mensen. Dit soort weekdier is wijdverspreid in de oceanen en de mosselen die we vroeger aten, worden kunstmatig verwijderd.
Mosselvlees is het eiwit van de hoogste kwaliteit.Deze weekdieren hebben verschillende gunstige eigenschappen. Ze bevatten veel vitamines en mineralen, waaronder zink, jodium, mangaan en ook essentiële aminozuren, die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Het eten van dit product als voedingsmiddel vermindert het risico op veel ziekten, waaronder kanker.
Er zijn veel manieren om deze kokkels te maken. Maar vooral lekker zijn mosselen in een romige saus.
Voordat we het over recepten hebben, moet eraan worden herinnerd dat mosselen een product zijn dat snel achteruitgaat. Daarom moet speciale aandacht worden besteed aan de versheid ervan.
Laten we beginnen.Eerst moet je het vlees uit de gootsteen halen. Kook hiervoor de kokkels een minuutje in water. Wanneer de pulp wordt geëxtraheerd, kunt u deze koken volgens verschillende recepten. We bieden verschillende kookopties voor dit product en u kiest zelf het meest geschikte recept. Mosselen in een romige saus worden eenvoudig bereid en de smaak van dit gerecht is gewoon geweldig.
Mosselen in een romige saus
Voor het koken heb je nodig:
500 gram mosselen, een glas room, visbouillon, boter, gemalen zwarte peper, saffraan, zout, uien.
Reinig de kokkels en spoel ze af.Hak en ui met boter. Voeg nu de bouillon en het mosselvlees toe. Stoof ongeveer 5 minuten, voeg dan room toe, meng. In een paar minuten is het gerecht klaar. Je kunt het serveren, decoreren met greens bovenop.
Mosselen in een romige saus met kaaskorst
Ingrediënten: mosselen - 0,5 kg, zachte kaas, olijfolie - 3 eetlepels, ui, room - een half glas, bloem - een half glas.
Spoel kokkels en vrij van schelpen alshierboven beschreven. Bak uien in olijfolie. Voeg zout, peper, mosselen toe en blijf enkele minuten in brand staan. Verdun de room met water in een verhouding van 1: 1 en voeg toe aan de pan. Nu moet je een beetje bloem gieten, zodat de massa dikker wordt, meng het en laat nog een paar minuten sudderen. De volgende en laatste stap is om de mosselen met geraspte kaas te strooien. Stuur het gerecht vervolgens in de oven en wacht tot er zich een korst vormt. Serveer het gerecht heet.
Mosselen in een romige knoflooksaus
Voor het koken van smakelijke en kruidige mosselen inknoflooksaus heeft dergelijke producten nodig: schelpdieren in de schaal - een halve kilogram, room - 250 gram (20%), olie (groente), knoflook - 4 teentjes, kruiden, peper en zout.
Giet de plantaardige olie in de pan enbak fijngehakte knoflook met de toevoeging van peper op hoog vuur, letterlijk dertig seconden. Nu leggen we de mosselen in de schaal, wachten tot ze opengaan, giet gekookt water en breng aan de kook. Nu kunt u de room toevoegen. We geven het gerecht aan stoofpot en voegen aan het einde van het koken de kruiden toe, die fijn moeten worden gehakt. Mosselen in een romige knoflooksaus zijn klaar. Ze kunnen op slabladeren worden geserveerd.
Mosselen in romige spaghettisaus
Deze kookoptie is geschikt voor een stevig diner. Ingrediënten: bevroren mosselen, ui, room (vet) - een half kopje, kruiden, zonnebloemolie, zout en peper, spaghetti.
Mosselen worden ontdooid, gekookt en bevrijd vanschelpen. Bak vervolgens de ui, die in dunne halve ringen moet worden gesneden, en knoflook in zonnebloemolie. Voeg het vlees van mosselen, zout, peper toe en laat op laag vuur vijf minuten sudderen onder een deksel. Giet nu de room, meng en laat nog een paar minuten sudderen. Kook de spaghetti in licht gezouten water en doe deze in een pan. Mix, versier overvloedig met kruiden. Je kunt dienen. Eet smakelijk!
