Kun je brood bakken?Hoogstwaarschijnlijk zullen veel huisvrouwen deze vraag negatief beantwoorden, omdat er bij moderne mensen niet veel tijd is om met ingewikkelde recepten te rommelen. Maar als je zo'n geweldige keukenapparatuur in huis hebt als een broodmachine of een pot, dan is het heel eenvoudig om een geurig brood te bereiden.
Vertel eerst hoe je brood maaktslowcooker. Laten we het deeg maken. Om dit te doen verwarmen we een glas water zodat het een temperatuur van 35-40 graden krijgt. Giet een zakje gist, tien gram zout en veertig gram kristalsuiker in dit water. Alles wordt goed geroerd tot het is opgelost. Voeg nu de olie toe - 60 gram, je kunt olijfolie of een andere groente gebruiken. Het blijft over om bloem aan het deeg toe te voegen, giet het geleidelijk in, elke keer goed roerend. Het deeg mag niet meer aan uw handen blijven plakken, maar mag niet te koel worden. Per batch wordt in de regel ongeveer 500 - 600 gram bloem verbruikt.
Bereid deeg moet in een pan worden gedaangroot volume en dek af met een schone handdoek of huishoudfolie. Na de eerste rijzing kneden we het deeg en zetten het opnieuw om te rijzen. Als het deeg weer rijst, wordt het opnieuw goed gekneed en in de kom van de multikoker geplaatst, die licht moet worden ingevet met plantaardige olie.
We laten de bereiding van brood voor het tillen ongeveer achtereen half uur, zet dan de "Bakken" -modus aan en bak het brood in een slowcooker, waarbij de tijd op een uur wordt ingesteld. Na het timersignaal moet je het brood voorzichtig verwijderen, aan de andere kant draaien en weer een half uur dezelfde modus aanzetten. Ons brood is dus klaar - prachtig, geurig, poreus.
En hier is hoe je zoet boterbrood maaktin een slowcooker. In een glas verwarmde melk (je kunt kefir gebruiken, gefermenteerde gebakken melk, wei) kweken we een zakje gist. Klop drie eieren los met een halve theelepel zout, vanille (1 zakje) en suiker (zeven eetlepels). Nu mengen we melk met gist, eimengsel en zonnebloemolie (zeven eetlepels) in een kom en beginnen we bloem toe te voegen aan deze vloeibare massa, die ongeveer vijf glazen duurt.
We leggen het deeg om te laten rijzen en ondertussen sorteren en wassen we mijn rozijnen. Giet vervolgens gedroogd fruit met kokend water, laat het opzwellen. We laten het water weglopen en drogen de rozijnen en leggen het op een papieren handdoek.
Vet nu de snijplank in met plantaardige olie, giet er rozijnen op en leg het deeg dat naar boven is gekomen. Meng het gedroogde fruit voorzichtig door het deeg en maak er een bal van.
We spreiden het deeg uit in de ingevette kom met meerdere kookplaten en zetten het apparaat gedurende 15 minuten aan in de "Preheat" -modus. Schakel vervolgens de multikoker uit en laat het deeg nog een half uur rijzen.
We bakken ons boterbrood in een multikoker in de “Bakken” -modus een uur aan de ene kant en nog eens 40 minuten na het keren. We halen het afgewerkte brood uit de kom en serveren het ontbijt met boter.
Het is nog makkelijker om hiermee brood te makeneen prachtig apparaat, zoals een broodmachine. In dit geval hoeft u niet eens het deeg te kneden, de "slimme" machine doet alles zelf. Er zijn verschillende broodrecepten in een broodmachine. Hier leest u bijvoorbeeld hoe u melkbrood maakt. Giet anderhalve theelepel gedroogde gist op de bodem van de kom, zeef een halve kilo bloem, voeg anderhalve theelepel zout en anderhalve eetlepel suiker toe, met daarop tachtig gram boter. Giet ten slotte driehonderdvijftig milliliter melk. Bak brood in de hoofdmodus, in de afgewerkte vorm weegt het brood ongeveer zevenhonderd gram.
Als het huis zo'n prachtig apparaat heeft,net als een broodmachine kunt u verschillende broodrecepten gebruiken. U kunt dessertboterbrood bakken met de toevoeging van gedroogd fruit, cacao, maanzaad. En je kunt tussendoortjes bakken met toevoeging van kruiden: karwijzaad, sesamzaad, maar ook met kaas en kruiden. Fans van pittige gerechten kunnen knoflook en olijven aan het deeg toevoegen
Daarnaast kun je met de broodmachine brood bakken van verschillende soorten meel: boekweit, rogge, havermout.
Eet smakelijk!
