Een dieet kiezen en tegelijkertijdheerlijk eten, het is de moeite waard om een product als bonen van dichterbij te bekijken. Een breed scala aan nuttige eigenschappen plaatst het op één lijn met de top tien van meest bruikbare producten.
Bonen soepmaaltijden voor de vastendag of voor mensen met diabetes. Een geslaagde combinatie van mineralen, aminozuren, vitamines, suikers, zetmeel en hoogwaardige eiwitten maken van bonen een graag geziene gast op onze tafel. Hieruit kunt u een groot aantal gerechten bereiden. Maar we hebben meer gebruikelijke soep met bonen in verschillende variaties.
Zelfs bonen in blik eten is ergnuttig. Na warmtebehandeling behoudt het 80 procent van de mineralen en 70 procent van de vitamines. Bij het bereiden van een gerecht uit bonen moet je weten dat het veel beter wordt opgenomen in combinatie met groenten dan met vis of vlees.
Overweeg verschillende kookopties:
· Soep met bonen en champignons. Voor dit gerecht bereiden we tweehonderd grameventuele gekookte champignons. Bevroren champignons of botervis zijn perfect. Het vereist ook driehonderd gram runderbotten, een ui, honderd gram bonen in blik, een half glas zure room, honderd gram bevroren mengsel van groenten. Kook een sterke bottenbouillon en filter deze door een zeef. Giet het water uit een blik bonen in blik, veeg het in aardappelpuree en meng het vervolgens met de bouillon. Champignons worden in kleine stukjes gesneden. Ontdooid groentemengsel en champignons worden in een pan gedaan met bonen, zout naar wens en kook op laag vuur tot ze gaar zijn. Giet soep op geportioneerde borden, voeg zure room toe en bestrooi met kruiden.
· Soep met bonen en kip. Een heerlijke soep gemaakt vanBonen met kippenvlees. Het combineert de voedingseigenschappen van beide producten. Om het te bereiden, hebt u de volgende lijst met producten nodig: vierhonderd gram kip, een eetlepel plantaardige olie, een teentje knoflook, een stengel bleekselderij, een blik rode en witte bonen in blik, vierhonderd gram kikkererwten, een blik maïs, een eetlepel paprika, verschillende takjes marjolein en liter kippenbouillon. Kippenvlees wordt in kleine reepjes gesneden en gebakken in plantaardige olie. Kook de kikkererwten van tevoren of neem ze in blik. Gepelde knoflook gaat door een pers. Snijd de stengel bleekselderij in ringetjes. We tappen water uit bonen, maïs en kikkererwten. Gehakte selderij en knoflook in dezelfde olie als kip. We mengen de gebakken groenten, kikkererwten, maïs, bonen in een pan en schenken de afgewerkte kippenbouillon. Zout naar believen en breng op smaak met paprika. Kook 20 minuten. Kant-en-klare soep met bonen wordt in geportioneerde borden gegoten. In elk doen we kippenvlees en een takje marjolein.
· Soep met bonen en worst. Zo'n soep is heel snel klaar.De smaak van rookworst geeft het een bijzonder pikant karakter waar mannen zo van houden. Om je huishouden te behagen met zo'n gerecht, heb je nodig: tweehonderd gram bonen in blik, twee paprika's, twee kleine uien, een bosje groenten, een paar teentjes knoflook, vijfhonderd gram tomaten, vier gerookte worstjes, een snufje rode en witte peper, plantaardige olie. Schil de knoflook en ui uit de schil. We verwijderen de stengel van de peper en snijden deze in dunne reepjes. Giet de bonen uit de bonen. Snijd de tomaten in kleine stukjes. Fruit uien, knoflook en tomaten in plantaardige olie. Voeg de rietjes peper en bonen toe aan de kookpan. 10 minuten stoven. Snijd de worstjes in ringetjes en doe ze bij de groenten. Giet kokend water, zout indien gewenst. Verse kruiden, fijn hakken. Voeg vijf minuten voor het koken witte en rode peper toe aan de soep met bonen. Giet het afgewerkte gerecht in serveerschalen en besprenkel met kruiden.
