Het eenvoudigste gerecht is gebakken kool met een ei.Het lijkt erop dat in dit geval nieuw of ongebruikelijk kan worden uitgevonden? Zo'n recept verslaan is als het wiel opnieuw uitvinden. Maar we zijn niet bang voor moeilijkheden en toch zullen we proberen de kool een beetje anders te koken of er een interessante toepassing voor te vinden.
Bedenk allereerst dat dat zo isverschillende soorten kool: bloemkool, witte kool, koolrabi, rode kool, broccoli. Elk van de variëteiten kan worden gebakken, gekookt, gebakken. Door kookmethoden, smaakmakers en vulstoffen te combineren, kunt u een groot aantal opties krijgen.
Wit Fried Cabbage met Karwijzaden
Om dit smakelijke en bevredigende bijgerecht te bereiden, heb je uien nodig,
witte kool, karwijzaad, een mengsel van droge Italiaanse kruiden, citroensap.
Het belangrijkste geheim van het koken van dit gerechtwitte kool - goede versnippering en bereiding van producten. Het snijden van groenten moet dunner zijn, hoe beter. Meng geraspte kool met uien direct in de kookkom om geen sap te verliezen. Voeg plantaardige olie toe. Iedereen is geschikt: olijf, zonnebloem, mosterd. Bak zonder deksel en blijf roeren. Breng op smaak met citroensap, karwijzaad, kruiden, peper, zout.
Bak de worstjes apart tot een korst en serveer met kool, besprenkel het gerecht met verse peterselie of dille.
Witte gebakken kool is niet alleen goed inals bijgerecht, maar ook als vulling voor dunne pannenkoeken. Om dit te doen, zijn gehakte kool en uien voldoende om in een kleine hoeveelheid olie te bakken en er gehakte gekookte eieren aan toe te voegen.
Zelfgebakken witte kool
Om te koken heb je een klein kopje kool, 4 aardappelen, ui, een bosje dille en peterselie, 200 gram magere zure room, plantaardige olie nodig.
Snijd de kool en ui in dunne plakjes, snijd de aardappelenblokjes of rietjes. We verspreiden alle ingrediënten in de verwarmde olie en bakken zonder deksel goudbruin. Giet het gerecht met zure room en laat enkele minuten onder laag deksel op laag vuur sudderen. We serveren aan tafel, bestrooid met gehakte kruiden.
Gebakken Bloemkool
Om dit gerecht te bereiden heb je nodigpaneermeel. Ze zijn van twee soorten: fijngemalen en met grotere kruimels. De eerste zijn meer geschikt voor ons, anders krijgen we niet het juiste effect. Maak daarnaast een kop bloemkool, een paar eieren en frituurolie.
Sorteer kool voor in bloeiwijzen,Spoel en kook gedurende 5 minuten in gezouten water. Meng crackers met een kleine hoeveelheid zout. Scheid de dooier van het eiwit en klop het eiwit afzonderlijk. Doop elk plakje kool eerst in eiwitten, daarna in crackers en doe ze in een koekenpan in hete olie.
Bloemkool kan worden geserveerd als bijgerecht of alsaparte warme maaltijd. In het tweede geval raden we aan om er zure roomsaus voor te bereiden. Hiervoor heb je zure room, kruiden, een paar teentjes knoflook, een komkommer nodig. We hakken de dille en peterselie zo klein mogelijk. Haal de knoflook door de pers. Wrijf de komkommer in een grove rasp. Alle componenten worden zorgvuldig gemengd met zure room. Voeg wat zout toe.
Land Solyanka
In feite is dit gerecht gewoon gebakken kool met vlees, gekookt met kruiden en saus. Maar hiervan wordt het niet minder lekker.
Om te koken heb je 300 gram rundvlees nodig,100 gram spek, een kool met een kleine diameter, een paar uien, tomatenpuree, erwten, laurierblaadjes, gedroogde dille, citroensap, zonnebloemolie.
Snijd het vlees en de spek in kleine stukjes endoe in een pan. Terwijl het vlees gebakken is, hakken de uien en de kool, voeg een kleine hoeveelheid zout, citroensap toe en onthoud een beetje met je handen. We spreiden de groenten in een pan voor vlees en blijven het gerecht onder het deksel koken. Voeg een paar minuten voor het koken een paar eetlepels tomatenpuree, peper, laurier en kruiden toe. Het gerecht is klaar.
