Moonshine uit tarwe: recepten

Wat is maneschijn eigenlijk? Dit is een zeer sterke vloeistof op basis van alcohol uit de eigen productie, verkregen als gevolg van de gisting van wortelgewassen en granen.

Есть много рецептов самогона, но самым популярным werd maneschijn van tarwe. Hij is de gemakkelijkste. Misschien is dat waarom de Amerikanen hem hebben gekozen uit de vele recepten die hun werden aangeboden door het legendarische Golden Calf-personage, Ostap Bender. Hij kende anderhalve honderd recepten voor maneschijn, inclusief recepten voor ontlasting, room en rozijnen.

Als je dit meesterwerk van Ilf en Petrov leest, onthoud dan dat Bender voor tweehonderd roebels hen uitnodigde om maneschijn van tarwe te maken, het recept waarvan ze vervolgens snel opschreven.

Amerikanen waren zo dankbaar voor de transatlantischede gast, die heel lang zijn hand schudde, en de sympathieke Ostap Bender, in de vorm van een bonus, vertelden hen over het ontwerp van het type moonshine still cabinet. Zo'n apparaat werd direct in het tafelonderstel geïnstalleerd en was verborgen voor nieuwsgierige blikken.

Hoe maak je maneschijn? Dit is geen gemakkelijke taak. Het vereist aandacht, geduld, naleving van het recept en de technologie.

Er worden hoogwaardige grondstoffen geselecteerd.

In ons geval is dit tarwe, omdat we van tarwe maneschijn maken.

Tarwezaad moet van hoge kwaliteit zijn. Ze ontkiemen het. Het resultaat is mout. Biokatalysatoren van mout veranderen zetmeel in suiker. En dan gaat de suiker in alcohol.

Om tarwemout te maken, wordt het geweekt in een houten kom. Het graan zou moeten opzwellen. Het water in de vaat moet elke acht uur verversen.

Vervolgens wordt de gezwollen korrel met een dikke laag aangelegdop een koele plaats en bedek het met een in water bevochtigde doek. Hij wordt vijf dagen geventileerd en de komende vijf dagen is de lucht niet meer voor hem toegankelijk. Zo begint de productie van maneschijn thuis.

Op de tiende kiemdag worden korrels gevormdspruiten en wortels hingen aan elkaar. De mout is klaar. Het wordt gewassen en gedroogd. De droogtemperatuur mag niet binnen 400C liggen. Maal vervolgens op bloem om moutmelk te bereiden.

Moutmelk wordt verkregen wanneer toegevoegddroge mout van heet water en blootstelling gedurende twee uur. Voeg dan opnieuw kokend water toe. Roeren, de resulterende massa wordt nog een uur verdedigd en vervolgens verdund met koud water en gist wordt toegevoegd. Het resulterende mengsel moet enkele dagen in een warme kamer worden bewaard en vervolgens worden gedistilleerd.

Deze methode om maneschijn te maken heeft een onmiskenbaar voordeel. Tarwemanneschijn kan ongeveer vier keer worden gemaakt van hetzelfde gekiemde graan.

Zoals u kunt zien, kost het proces veel tijd. Maar het resultaat ... Het zal zeker al uw uitgaven rechtvaardigen.

Een keer na het proberen van een goed gemaakte zelfgemaaktemaneschijn, je zult nooit meer naar de winkel gaan voor alcoholische dranken, om je gezondheid niet in gevaar te brengen door voor een aanzienlijk bedrag vloeistof van twijfelachtige oorsprong te kopen.

En als je de smaak van je pervach wilt verbeteren met verschillende kruiden, bessen of fruit, verhoog dan de cultuur van drinken naar een hoger kwaliteitsniveau.