Vogelfilet - dieet en betaalbaarvlees plan. Velen keuren hem echter af. Ten eerste is de borst meestal wat droog. Ten tweede heeft het geen heldere smaak. Mensen geven dus de voorkeur aan schadelijkere, maar sappiger benen. En alleen omdat ze niet weten hoe mals een gepaneerde kipfilet kan zijn! Probeer je wantrouwen met vooroordelen te overwinnen en kook een gerecht volgens een van onze recepten. Je zult zien dat de filet niet alleen gezond, maar ook erg lekker kan zijn.
Om een gepaneerde kipfilet te halenextreem zacht, het moet kort worden gemarineerd. En de eenvoudigste manier om dit te doen, is in kefir. Voor 700 gram vlees heb je alleen een glas zuivelproduct nodig. De borst wordt in de lengte in drie reepjes gesneden, licht geklopt (het beste van alles - met een houten hamer of deegroller en zelfs door polyethyleen), met gezouten kefir gegoten en apart gezet. Een half uur is genoeg, maar als er tijd is, wacht dan langer. Meel wordt in een bord gegoten, in een ander gepaneerd, twee eieren worden lichtjes in een kom geslagen. Een stuk kip wordt ondergedompeld in bloem, vervolgens in het seizoen en uiteindelijk gepaneerd in paneermeel. Bakken in een pan gaat in feite heel snel een minuut van elke kant, zodat alleen de korst grijpt. Vervolgens wordt de gepaneerde kipfilet ongeveer tien minuten op een bakplaat gelegd - en in de oven. Erg sappig en ongelooflijk lekker!
Dit recept hoeft geen kip te wekendankzij kaas wordt het mals. Elke vaste variëteit zal het doen, hoewel sommige huisvrouwen tilsiter aanbevelen. Voor een derde kilo borst is een stuk van 50 gram voldoende. De geklopte reepjes vlees worden gegoten, de kaas wordt ingewreven en gecombineerd met twee eetlepels crackers (ze zouden merkbaar minder moeten zijn dan kaaskruimels). Meel wordt in een andere kom gegoten (twee met een lepel lepel) en in de derde wordt het ei geslagen. Eerst wordt het vlees in bloem gerold, daarna in een ei gedompeld en vervolgens aan beide kanten tegen de kaas gedrukt. Kipfilet gebakken in paneermeel van kaas gedurende drie minuten aan elke kant. Als het niet omslaat, moet u even wachten: het betekent dat u zich haastte met een staatsgreep. Eet meteen!
Ook hier wordt beitsen aanbevolen.Voor een pond kip wordt een ei genomen en gecombineerd, een volle lepel goede, dikke tomatenpuree, zoveel water en zout als je wilt. De filet wordt parallel aan de tafel in platte borden gesneden, goed in de marinade gedoopt en minstens een half uur bewaard. Als je van plan bent om morgen te koken, verwijder het dan in de kou.
Een half glas noten - helemaal niet gebakken!- niet te fijn geplet en gemengd met een derde glas bloem. De gepekelde kip wordt verkruimeld in de resulterende paneermeel en blijft een tijdje staan zodat hij beter blijft plakken. Voor het leggen in een koekenpan wordt de gepaneerde kipfilet licht geschud zodat er extra noten worden gestrooid. De eerste zijde knippert drie minuten, de andere twee. En er is meteen een must.
Ontdek hoe lekker een gepaneerde kipfilet is: recepten met foto's zullen je zeker verleiden en je helpen de culinaire taak aan te gaan. Veel succes met de experimenten!
