In de voeding van elke persoon moet aanwezig zijnvleesgerechten, aangezien het vlees zelf een grote hoeveelheid vitamines en mineralen bevat die nodig zijn voor het behoud van de normale werking van het lichaam. Een van de meest voorkomende vleesgerechten zijn zelfgemaakte gehaktballen, het recept is vrij eenvoudig. Om ze lekker te maken, moet je rundvlees, varkensvlees en kip in gelijke delen nemen, door een vleesmolen draaien, brood toevoegen, een grote hoeveelheid verschillende kruiden, melk. Meng dit alles goed, vorm pasteitjes en bak ze in plantaardige olie. Een op deze manier bereid gerecht is een goede remedie tegen bloedarmoede, omdat het een grote hoeveelheid B-vitamines bevat die bijdragen aan de vorming van hemoglobine.
Если готовить домашние котлеты (рецепт klassiek) gestoomd zonder het gebruik van zout, maar met veel groen, kunnen ze mensen met aandoeningen van de bloedvaten en het hart en de mondholte helpen. Bovendien helpt dit product om botten te herstellen en botweefsel te behouden.
Домашние котлеты, рецепт которых предполагает het gebruik van gehakt en groenten waar kinderen dol op zijn. Vooral als je aardappelen, courgette of aubergine, groenten, gekookte en gehakte pruimen toevoegt. Het wordt aanbevolen om koteletten voor een kind in plantaardige olie te bakken, en het is het beste om ze te stomen. Serveer het afgewerkte gerecht met groenten of salades.
In plaats van vlees wordt vis vaak gebruikt om schnitzels te maken. Dit product past goed bij aardappelpuree, diverse granen en pasta.
Laten we in detail bekijken hoe u zelfgemaakte koteletten van vismelk kookt.
Voor dit doel moet je een kilo vismelk, drie liter water, groentekruiden, verschillende grote aardappelen, drie eetlepels zout en broodkruimels nemen.
Сначала необходимо залить молоки водой, добавив zout en kruiden en laat een uur staan. Na verloop van tijd wordt het visproduct samen met aardappelen door een vleesmolen gevoerd, worden koteletten gevormd uit de resulterende massa, rol ze in paneermeel en bak ze aan elke kant een halve minuut.
Мясные котлеты ничем не уступают рыбным.Tot op heden zijn er een groot aantal recepten voor dit gerecht, en hoewel de technologie van de bereiding ongewijzigd is, voegt elke huisvrouw er iets van haarzelf aan toe, waardoor ze wat pit toevoegt.
Overweeg een paar recepten waarmee u heerlijke zelfgemaakte schnitzels kunt maken.
1. Koteletten in potten.
Ingrediënten:een kilo gehakt, een glas bouillon, tweehonderd gram gedroogde champignons, twee eieren, honderd gram reuzel, twee uien, drie eetlepels broodpulp, twee eetlepels olijfolie en boter, kruiden, zout en specerijen.
Eieren moeten daarna aan het afgewerkte gehakt worden toegevoegdVerdeel het vervolgens in kleine stukjes, zodat ze elk een ronde vorm krijgen. Reuzel en uien worden fijngehakt, de champignons worden gekookt in gezouten water en fijngehakt. Uien moeten worden gebakken en gemengd met spek, champignons, broodpulp, zout en kruiden. De resulterende massa wordt over het gehakt uitgespreid, tot schnitzels gevormd en met boter ingevet. Koteletten worden in potten geplaatst, gevuld met bouillon en in de oven geplaatst. De afgewerkte schaal is versierd met kruiden.
2. Zelfgemaakte schnitzels (pompoenrecept).
Ingrediënten: driehonderd gram varkensvlees en rundvlees, een ui, tweehonderd gram pompoen, een ei, drie eetlepels bloem, zout en kruiden.
Het vlees moet samen door een vleesmolen worden geroldmet uien, zout alles en voeg naar smaak kruiden toe. De pompoen wordt in kleine stukjes gesneden, in kokend water gedoopt en gekookt, waarna hij in een blender wordt gehakt. De resulterende puree wordt samen met het ei aan het gehakt toegevoegd en alles wordt goed gemengd. Koteletten worden gevormd uit de resulterende massa, in bloem gerold en gebakken, daarna moeten ze vijftien minuten worden gestoofd, waarbij een beetje water aan de pan wordt toegevoegd.
