Кальвадос - алкогольный напиток, воспетый в werken van Remarque. Het thuisland is Frankrijk (de provincie Normandië), waar het wordt verkregen door appelcider te destilleren. Producenten telen speciale variëteiten appels - ze moeten klein zijn en voldoende tannine (zuur) bevatten. Na hen, volgens recepten die geheim worden gehouden, en krijg deze sterke en aromatische sprankelende drank. Het percentage alcohol in Calvados is maximaal 40%. Meestal wordt het enkele jaren gerijpt in speciaal gemaakte eiken vaten voordat het wordt verkocht, zodat het een mooie amberkleur en rijk aroma krijgt. Over het drinken van Calvados, lees verder in ons artikel. Tot op heden is de belangrijkste leverancier van de drank zijn thuisland - Frankrijk. En hoewel het in Rusland nog niet voldoende populair is geworden en vrij duur is, gebruiken kenners het als een aperitief over de hele wereld - dat wil zeggen vóór het eten, omdat zijn smaak en kwalitatieve kenmerken bijdragen aan een verbetering van de eetlust.
Hoe drink je calvados?
Deze drank wordt vaak appelwodka genoemd.vanwege zijn smaak en bijbehorende sterkte. Bij het serveren moet het op kamertemperatuur worden gebracht - trek het gewoon van tevoren uit de koelkast of de minibar. Zoals hierboven vermeld, helpt een kleine hoeveelheid van deze alcohol vóór de maaltijd om de eetlust te verbeteren, maar het kan ook worden gebruikt als digestief. Het gaat goed met chocolade, fruit of koffie. Brillen voor Calvados zijn gewone cognac. Door hun brede afgeronde vorm kunt u alle kwaliteiten van de drank volledig onthullen. Houd het glas voor de eerste slok een tijdje in je handen - hierdoor kun je een volle nasmaak van appel voelen. Onthoud dat hoe ouder, hoe volwassener deze alcohol, hoe sterker het aroma en de verfijnde smaak. De meest populaire producenten van deze drank zijn Busnel, Boulard, Fiefs Cent-Anne en M. Dupon. Over hoe Calvados dronken is, kan men ook de beroemde Franse traditie noemen die de Norman Pit (trou normand) wordt genoemd. Het impliceert de aanneming van een kleine hoeveelheid van deze alcohol tussen de maaltijden tijdens de lunch of het diner. Dit is vooral geschikt voor feestelijke maaltijden.
Hoe calvados te drinken in cocktails?
Zoals veel alcoholische dranken is calvados goedniet alleen, maar ook als mixen met sappen, vermouths en likeuren. Laten we er een paar mixen. Voor de New York Apple-cocktail heb je nodig:
- 40 ml. Franse Calvados;
- 20 ml "Bakkardi Rosso";
- Een paar druppels geconcentreerde sinaasappelsiroop of sap.
Al deze ingrediënten moeten in een shaker worden gemengd, ijs toevoegen en in een martini-glas worden geserveerd.
Om de "Pleasant Adventure" -mix te bereiden en het heerlijke aroma van een bloeiende appeltuin te voelen, meng je in een ijsschudder:
- 40 ml calvados;
- 20-25 ml (naar smaak) van een gin;
- 20-30 ml grapefruitsap.
Nu, wetende hoe je calvados puur kunt drinkende vorm en welke eenvoudige en smakelijke cocktails je er van kunt maken, je kunt het een waardig onderdeel van je thuis-minibar maken. Vergeet niet dat sterke alcohol in grote hoeveelheden schadelijk kan zijn voor uw gezondheid.
