Zomer, hitte en de maand juli eisen hun tol - constantIk wil zwemmen, ontspannen en iets kils eten. Het is tijd om zelfgemaakt ijs te maken, het blijkt lekker en natuurlijk te zijn, zonder chemie, kleurstoffen en zoetstoffen.
Er zijn in feite een groot aantal recepten, maar beschouw de eenvoudigste en goedkoopste daarvan.
1) Romig vanille-zelfgemaakt ijs. Voor het koken heb je dergelijke producten nodig: 400 ml room, 4 eierdooiers, 70 gram suiker en een pak vanilline (10 gram).
Manier van koken.Combineer suiker, room en vanilline en breng aan de kook. Laat het mengsel afkoelen. Klop vervolgens de eieren tot een sterk schuim en combineer met room. Giet het afgewerkte mengsel voor ijs in vormen en leg het in de vriezer voor het stollen. Mijn zelfgemaakte ijs bevroor in ongeveer 2 uur.
Je kunt het afgewerkte snoepje versieren met bessen(bijvoorbeeld frambozen, aardbeien, aardbeien, bosbessen en andere), chocolade, gekookte gecondenseerde melk, gekleurde kokosschilfers of iets anders. Het hangt allemaal af van je smaak en verlangen.
2) Chocolade-ijs met aardbeien. De volgende ingrediënten zijn vereist: 50 gram cacao, een reep pure chocolade, 1 liter melk met een vetgehalte, 8 dooiers, 250 gram suiker of poedersuiker.
Manier van koken.Combineer de poedersuiker en dooiers en klop tot een glad mengsel. Combineer melk en cacao zodat er geen klontjes zijn en doe in een waterbad. Doe dan stukjes pure chocolade in melk en breng aan de kook. Haal vervolgens het mengsel van melk en chocolade van het vuur en roer de dooiers erdoor. Laat de massa afkoelen, doe het in een kom en laat het invriezen. Je kunt de hele massa in één vorm vullen en vervolgens in geportioneerde stukken snijden. Versier het afgewerkte ijs met aardbeien en serveer. Op warme zomerdagen zullen gasten blij zijn met zo'n dessert.
Zoals je al hebt gezien, kost het bereiden van ijs thuis niet veel tijd en het resultaat is zeer aangenaam. Vooral als je kleine kinderen hebt.
3) Zelfgemaakt ijs met kersen. Ingrediënten: 500 ml dikke room (meestal 30%), 200 gram suiker, verse of bevroren kers 200 gram.
Приготовление.Klop room en suiker tot een lucht van zachte massa. Spoel kersen (als het vers is, ingevroren, ontdooi). Meng slagroom en kersen, doe ze in glazen en stuur ze een paar uur naar de vriezer. Opgemerkt moet worden dat het mengsel periodiek moet worden geroerd, zodat niet alle kersen onderaan staan. Afgewerkt ijs kan worden versierd met chocoladeschilfers of een ander product.
4) Bananenijs zonder room. Om dit ongebruikelijke dessert te maken, heb je 200 gram suiker, drie grote bananen en 200 ml water nodig.
Voorbereiding.We combineren water en suiker en brengen aan de kook. Laat afkoelen. Pureer bananen in aardappelpuree en meng met suikersiroop. Plaats het afgewerkte mengsel in een container voor invriezen of andere gerechten. Dit bananenijs wordt ongeveer 3-4 uur ingevroren. Dan kan het veilig worden geserveerd als dessert. Trouwens, een banaan kan worden vervangen door perzik of abrikoos, of andere bessen en fruit die gemakkelijk in aardappelpuree worden gepureerd.
Als er natuurlijk geen zin is om met recepten te knoeienJe kunt ook kant-en-klaar ijs kopen in elke winkel of café. Moderne winkelketens bieden een vrij brede selectie, maar het is niet bemoedigend dat veel soorten zogenaamd ijs worden gemaakt van plantaardige vetten. Dit betekent dat de fabrikant in plaats van de gebruikelijke crème kokosolie of ander plantaardig vet kan gebruiken. De smaak van dit ijs is niet hetzelfde, niets natuurlijks.
Daarom is het beter om het zelf te koken, vooral omdat je nu weet hoe je thuis ijs maakt. Eet smakelijk en goed zomers humeur!
