Elke huisvrouw weet waarvoor het wordt gebruikt.klassiek koekje. Recept voor 4 eieren - dit is de meest populaire optie voor de bereiding. Koekje wordt tenslotte meestal gebruikt om heerlijke taarten, gebak en natuurlijk broodjes te maken. In de schappen van moderne supermarkten vind je kant-en-klare taarten. Maar het is veel interessanter om ze zelf te koken. Bovendien is een thuis gebakken koekje veel lekkerder.
Стоит отметить, что классический рецепт может meester elke huisvrouw. In feite is het niet erg ingewikkeld. Het belangrijkste is om de juiste producten te kiezen. Dus, hoe wordt een klassiek koekje bereid? Een recept met 4 eieren bevat drie hoofdingrediënten. Koken lijkt echter maar eenvoudig. Het deeg is erg humeurig. Om een koekje te bereiden, moet u enkele van de subtiliteiten van het proces observeren, waarvan het resultaat afhankelijk is.
Een klassiek klassiek koekje volgtkook alleen met kwaliteitsproducten. Zo moeten kippeneieren vers zijn. Als u niet zeker weet hoeveel ze op een winkelschap liggen, kunt u een eenvoudig experiment uitvoeren. Giet water in een diepe kom, voeg zout toe en doop er eieren in. Als ze verdronken en niet van de bodem opstijgen, zijn de eieren vers. Als ze zijn opgedoken, mogen ze niet worden gebruikt. Het is de moeite waard om te overwegen dat een vers ei veel beter klopt.
Wat betreft meel, van tarwepremiehet blijkt het beste klassieke koekje. Het recept met 4 eieren is vrij eenvoudig. Producten moeten echter zorgvuldig worden geselecteerd. Dit zijn niet alleen aanbevelingen. Hoogwaardige componenten maken heerlijke culinaire creaties.
Dus, hoeveel producten zijn er nodig om te bakkenheerlijk koekje. Een klassiek recept met 4 eieren bestaat uit een eenvoudige set producten: meel, kristalsuiker en eieren. Om hoogwaardig bakken te krijgen, moet u het exacte aantal componenten berekenen. Gebruik hiervoor een keukenweegschaal.
Als een dergelijk apparaat niet bestaat, kunt u het vervangen door een maatbeker. Indien nodig kunt u elke container gebruiken waarvan het volume precies bekend is. En u kunt gebruik maken van de volgende maatregelen:
Om een prachtig koekje te krijgen, moet je nemenkristalsuiker en bloem in dezelfde hoeveelheid. In gewicht moet hun verhouding 1 op 1 zijn. Wat betreft kippeneieren, dan is alles een beetje ingewikkelder. In gewicht is de hoeveelheid van dit product erg moeilijk te berekenen. Maar er is een bepaald patroon. Voor elke 40 gram bloem moet één ei worden ingenomen.
Begin met het koken van een klassiek koekje met 4 eieren,waarvan het stapsgewijze recept hieronder wordt beschreven, volgt uit de bereiding van alle componenten. Meel voor het kneden van het deeg moet zorgvuldig worden gezeefd. Dit kun je het beste drie keer doen. Het duurt even. Door zeven wordt het meel echter verzadigd met lucht en wordt het bakken mooier.
Het is het beste om voedsel op dezelfde temperatuur te mengen. Daarom moeten alle componenten van het deeg uit de koelkast worden gehaald en enige tijd in de kamer worden bewaard.
Hoe maak je een lekker en luchtig koekje?Dit is een vereenvoudigd recept. In dit geval is de scheiding van dooiers en eiwitten niet nodig. Het is voldoende om alle benodigde componenten te combineren en de vorm met het deeg in de oven te doen. Om je voor te bereiden heb je nodig:
1. In een diepe bak moet je eieren drijven.Het is ook nodig om een glas kristalsuiker toe te voegen. Klop de ingrediënten goed door elkaar. Om dit te doen, kunt u een gewone garde of een mixer gebruiken. Als gevolg hiervan moet de massa verdubbelen en een lichte schaduw krijgen.
2. De resulterende samenstelling moet bloem worden toegevoegd.Dit moet geleidelijk gebeuren, alles voorzichtig mengen, maar niet te lang. Ja! Roer het deeg voor het koekje mag geen cirkelvormige bewegingen zijn, maar in de richting van onder naar boven. Dit bespaart de luchtigheid van de test.
3.Een klassiek koekje wordt bereid zonder toevoeging van toevoegingen. Maar het bakpoeder is in dit geval niet overbodig. Deze component kun je het beste combineren met bloem en dan pas in het deeg doen. Hierdoor kunt u het onderdeel gelijkmatig over de massa verdelen.
Als het huis geen bakpoeder heeft, kan het worden vervangengewoon zuiveringszout, gedoofd met tafel- of appelazijn. U kunt voor deze doeleinden ook citroensap gebruiken. Wanneer de lepel met frisdrank bedekt is met bubbels, moet de inhoud in het deeg worden gegoten. In dit geval moet met één nuance rekening worden gehouden. Als de frisdrank niet goed mengt, kan het afgewerkte koekje op sommige plaatsen een groene tint krijgen. Daarnaast is er een karakteristieke afdronk aanwezig.
Hoe maak je een heerlijke cake of gebak? Een koekje gemengd in een waterbad is hiervoor ideaal. Dit is een andere tijdrovende manier om een luchtig biscuitgebak te maken. Het proces is echter iets gecompliceerder dan hierboven beschreven. Om zo'n koekje te bereiden, is scheiding van dooiers en wit niet vereist. Een voorwaarde is een waterbad. Dus we bereiden een koekje van 4 eieren voor!
recept
Hoe maak je een toetje voor het hele gezin zonder iets speciaals?inspanning? Om te beginnen is het de moeite waard om eieren met kristalsuiker te malen. In dit geval moet de container met het mengsel boven een waterbad worden geplaatst. Je kunt natuurlijk een kom of steelpan in het water laten staan. Maar het mag niet te veel koken, het is voldoende om het water tot een temperatuur van 80 ° C te verwarmen.
Klop het ei en het suikermengsel los entegelijkertijd voorverwarmen. De massatemperatuur mag niet hoger zijn dan 45 ° C. Daarna moet de samenstelling uit het waterbad worden verwijderd. Klop de massa los totdat deze is afgekoeld.
Meel moet aan het afgewerkte mengsel worden toegevoegd. Dit moet geleidelijk en in een zeer dunne stroom gebeuren. Je kunt ook kruiden aan het deeg toevoegen, zoals kaneel of vanille. De samenstelling moet grondig worden gekneed. Het koekje is in dit geval kruimelig.
Hoe een koekje bakken? Zelfs een beginner zal het klassieke recept voor 4 eieren onder de knie krijgen, maar niet iedereen weet dat het deeg direct na het koken naar de oven moet worden gestuurd. Dit is een andere belangrijke regel. Om te beginnen moet alles zorgvuldig worden voorbereid. De vorm waarin ons dessert wordt gebakken, moet worden ingevet met boter en vervolgens worden bestrooid met broodkruimels, bloem of griesmeel.
Ook op de bodem van de container kun je een special zettenbakpapier. In dit geval zijn de muren geolied. Dat is alles. Het blijft om het formulier in te vullen met de voltooide test. Het mag slechts ¾ van de container beslaan. Dit voorkomt dat het biscuitgebak tijdens het koken over de randen van de vorm vloeit.
Het deeg is dus klaar om te bakken, het zal binnenkort mogelijk zijnproef het heerlijke klassieke koekje! Het hierboven beschreven recept voor 4 eieren is ideaal om thuis broodjes en cakes te maken. Het deeg kneden is echter maar het halve werk. Het koekje moet goed gebakken zijn. De deegvorm moet in een goed verwarmde oven worden geplaatst. Anders worden de cakes niet te weelderig.
Een koekje wordt meestal gebakken op een temperatuur van180-200 ° C. Dit duurt 30 tot 45 minuten. Het hangt allemaal af van de grootte van de mal, maar ook van de dikte van de laag. Het koekjesdeeg is erg humeurig. De oven mag de eerste 20 minuten niet worden geopend. Sla de deuren niet dicht als u controleert of de cakes klaar zijn. Zo'n deeg verdraagt immers niet schudden. Dit zal alleen de luchtbellen uitschakelen die het weelderig maken.
U kunt de bereidheid van de taarten controleren met een lucifer of een tandenstoker. Je kunt ook spaghetti gebruiken. Het is voldoende om iets in het midden van de cake te steken en het eruit te halen. Als het deeg niet plakkerig is, is het koekje klaar.
U kunt controleren zonder de cake te doorboren. Druk hiervoor met uw vinger op het product. Een goed gebakken koek krijgt snel zijn vorm terug. Als de cakes klaar zijn, haast je dan niet om ze uit de oven te halen. Schakel het gewoon uit en open de deur. Temperatuurdalingen hebben immers invloed op de pracht van het koekje. Het is noodzakelijk om de taarten 1-8 uur in de oven te bewaren. Daarna kun je het koekje krijgen. Het klassieke recept voor 4 eieren bespaart veel tijd en vormt een heerlijk dessert. Het belangrijkste is om alle regels te volgen.
