Pannenkoeken zijn een geweldige optievoedzaam en heerlijk ontbijt. Ze zijn in staat om energie te geven, omdat ze rijk zijn aan koolhydraten en suiker, en op te vrolijken na het ontwaken. Er zijn veel opties voor de bereiding: pannenkoeken met cacao, melk, kefir, mineraalwater. Fans van deze delicatesse voegen niet alleen verschillende producten toe aan de vullingen, maar ook aan het deeg zelf.
Eet natuurlijk elke dag pannenkoeken (en nietalleen voor het ontbijt) is beladen met een set overtollige massa. Pannenkoeken hebben een hoge glycemische index (50-70%), dat wil zeggen dat glucose ervan met hoge snelheid wordt opgenomen, wat schadelijk is voor diabetici, en gezonde mensen moeten ze met mate eten.
Ze zijn letterlijk gevuld met vet, want in het procesKoken maakt gebruik van vet voedsel - in ieder geval boter en melk. Eieren, een kleine hoeveelheid melk, tarwe en gerstemeel, plantaardige olie bevatten echter veel voordelen voor het lichaam. In dit geval zijn fruit, gedroogd fruit, natuurlijke jam, gehakt, kaas, enz. Geschikt als vulling en er is niets mis met het maken van pannenkoeken, soms voor het ontbijt of voor vastenavond.
Om je pannenkoeken heerlijke chocolade te gevensmaak, kan worden toegevoegd aan cacaodeeg. Pannenkoeken koken met cacao verschilt bijna niet van klassieke recepten, je hoeft alleen maar een verhouding van 1: 1 bloem tot poeder te gebruiken. De smaak is meer verzadigd als je minder dan een halve theelepel zout, een paar zakjes vanillesuiker en twee eetlepels gewoon zand gebruikt (afhankelijk van persoonlijke voorkeur).
Eieren en melk kun je het beste uit de koelkast halen.van tevoren zodat ze op kamertemperatuur zijn - dit voorkomt het verschijnen van klonten. In het recept voor pannenkoeken met cacao kun je zure melk gebruiken. Allereerst moet je een pan bereiden: de ideale optie is een pannenkoek of gietijzer.
Het eerste in de kom is het opkloppen van de gebruikelijke envanillesuiker met een ei, giet dan een glas melk en een eetlepel gesmolten boter. De hele massa wordt grondig gemengd met een mixer. Een lepel cacao moet door een zeef worden gefilterd en tijdens het kloppen aan het deeg worden toegevoegd. Voeg aan het einde het gezeefde meel (1 kopje) toe en de massa wordt klaargemaakt. Als je de chocoladesmaak wilt versterken en pannenkoeken met cacaodichtheid wilt geven, kun je meer poeder toevoegen. En voor dunne chocoladepannenkoekjes is het beter om de hoeveelheid bloem te verminderen. Het deeg moet enige tijd blijven staan.
Voor de eerste pannenkoek moet je de pan invettenplantaardige olie en verdeel tijdens het koken de massa gelijkmatig met een dunne laag. Als gesmolten boter wordt toegevoegd aan de vers gekookte traktatie, wordt deze ermee verzadigd en wordt de smaak erg zacht.
Ten eerste worden droge ingrediënten afzonderlijk gecombineerd:tarwebloem en 150 gram vanillesuiker of poeder, gezeefd cacaopoeder. In een andere container wordt een halve liter melk, gesmolten boter en twee eieren gemengd, hier moet je een snufje zout gooien. De twee massa's worden gecombineerd en grondig gemengd. Nu kunt u geurige chocoladepannenkoekjes bakken in een ingevette pan. Er wordt zachte kwarksaus geserveerd. Wrongel (100 gram) wordt gemengd met een eetlepel suiker en geslagen met een blender met toevoeging van bessen. De resulterende compositie kan in pannenkoeken worden verpakt of afzonderlijk worden geserveerd.
Pannenkoeken met melk en cacao worden eenvoudig bereidsnel, en hun kleur is verleidelijke chocolade. Ze kunnen een mooi en overheerlijk dessert worden, als je de juiste vulling bereidt. Eerst worden pannenkoeken gekookt in melk volgens het klassieke recept. Het is het beste om de hoeveelheid suiker te verminderen en cacaopoeder toe te voegen, zodat de chocoladesmaak meer uitgesproken wordt. Voor pannenkoeken is witte chocolade en roomsaus perfect. Voor de bereiding heb je nodig: 4 chocoladerepen en 600 ml room met een vetgehalte van meer dan 30%.
Eerst moet je de room koken en daaraan toevoegengemalen chocolade, breng tot uniformiteit. Zodra de massa is afgekoeld, bedek het met huishoudfolie en laat het 5 uur in de koelkast staan. Daarna worden chocolade en room met hoge snelheid opgeklopt tot er een luchtige, zachte room ontstaat. Dergelijke room kan worden geserveerd met licht gekoelde pannenkoeken met cacao, gegarneerd met bessen. Gecondenseerde melk, ijs, zure room en kwark zijn ook geschikte vullingen.
