Hoe maak je thuis hamburgers? Heel simpel.Bak heerlijke tarwebroodjes. En kook sappige gehaktballetjes van gehakt. Alle andere ingrediënten die deze ongeëvenaarde tandem kunnen aanvullen - kaas, ei, slablaadjes, ingelegde komkommers, andere groenten - kunnen worden gevarieerd volgens uw wens. Het belangrijkste is nog steeds broodjes en schnitzels. Dit is de basis om thuis een heerlijke hamburger te maken. Thuisbezorging, hoe snel het ook is, zal je nooit de sandwich van je dromen brengen. Maar dan is het in uw macht om het met uw eigen handen te creëren.
Hoe maak je thuis hamburgers? Broodjesdeeg maken
Для правильных гамбургеров нужны совершенно speciale broodjes. Niet allemaal fit. Het beste recept is ontwikkeld bij het San Francisco Bakery Institute. Een speciale methode voor het activeren van gist in een deegdeeg helpt het deeg op de snelst mogelijke manier te bereiden. Je hoeft je er niet de hele dag mee bezig te houden. Het recept is ontworpen voor een halve kilo bloem van de eerste of hoogste klasse. Afhankelijk van de vochtigheid van de bloem en de totale temperatuur in de kamer, is een andere hoeveelheid water vereist. Van een glas tot driehonderd gram. Vier gram instantgist, dezelfde hoeveelheid zout, acht gram suiker, 38 gram boter en 19 gram melkpoeder (verkrijgbaar bij de babyvoedingafdeling) is alles wat je nodig hebt. Let op nauwkeurigheid bij het meten van de ingrediënten voor het deeg.
200 gram bloem, verdunnen met gist, schenkenwarm water, klop het mengsel met een mixer (heel langzaam). Laat het deeg een half uur staan. Meng de rest van de bloem met de resterende droge ingrediënten. Giet gesmolten en gekoelde olie in bloem. Gelijkmatig roeren. Laat het deeg 20 minuten staan en meng het dan goed, je kunt je handen gebruiken, of je kunt een mixer of een broodmachine gebruiken. Laat anderhalf uur gisten. Gedurende deze tijd, tweemaal om te wissen. Gemiddeld elk half uur.
Hoe maak je thuis hamburgers? Broodjes
Для того чтобы придать мучным изделиям знакомую alle langwerpige vorm, is het niet alleen nodig om ze te bakken op een bakplaat, vrij te ontbinden. Zo ja, dan kruipen ze. Je moet een langwerpige bak nemen (zoals voor een grote cake) en deze in 10 delen verdelen met kartonnen scheidingswanden. Geef de broodjes een langwerpige vorm. Om dit te doen, rolt u eerst een ronde cake en trekt u deze vervolgens over de randen. Nadat ze alle broodjes hebben gevormd, laten ze anderhalf uur afstand nemen. Vet vervolgens in met ei, besprenkel met sesamzaadjes en vet opnieuw in met ei. Bak 12-15 minuten. Laat afkoelen. En begin met het koken van gehakte balletjes.
Hoe maak je thuis een hamburger? Bak koteletten
Hak het verse rundvlees fijn met een zeer scherp mes.Dit zorgt voor de sappigheid van gehakt. Meng het met een ei en gehakte ui. Zout, peper, vormen een platte langwerpige kotelet en gepaneerd in paneermeel. Bak en gebruik om zelfgemaakte hamburgers te maken.
