Manti met vlees en aardappelen zijntraditioneel oosters gerecht, dat uitsluitend op stoom wordt bereid. Zo'n diner geeft veel voldoening, maar er is geen zwaar gevoel achter. Het kan worden geserveerd aan de gebruikelijke familietafel en worden gekookt als een warm hoofdgerecht voor elke vakantie.
Heerlijke manti met gehakt: een stapsgewijs recept om te koken
Essentiële ingrediënten voor het deeg:
Basis voorbereidingsproces
Voordat je manti maakt met vlees en aardappelen,kneed het deeg. Het wordt op precies dezelfde manier gedaan als voor knoedels. U moet dus 3 kippeneieren in de gerechten breken, ze lichtjes met een vork kloppen en vervolgens drinkwater, zeezout en tarwebloem toevoegen. Verder moeten de ingrediënten met de hand worden gemengd tot een dik deeg is gevormd. Om het te krijgen, moet het in huishoudfolie worden gewikkeld en opzij worden gelegd. Op dit moment kunt u gehakt koken.
Essentiële producten voor het vullen:
Vulproces
Een gerecht vormen
Manti met vlees en aardappelen worden als volgt gemaaktmanier: van een geschikt eierdeeg is het nodig om een klein stukje af te knijpen, in gezeefde bloem te dopen en het dun in een cirkel te rollen (2 millimeter dik en 7 centimeter in diameter). Daarna, in het midden van de basis, moet je 1 grote lepel vleesvulling neerleggen en vervolgens het midden, 4 randen knijpen en de uiteinden verbinden. Naar analogie worden alle andere halffabrikaten bereid.
Warmtebehandeling
Gevormde manti met aardappelen en vlees moetplaats in een dubbele ketel of in speciale gerechten ontworpen voor een gasfornuis (mantyshnitsa). In ieder geval wordt aanbevolen om het oppervlak van deze apparaten te smeren met boter. Als dit niet gebeurt, blijft het deeg plakken en valt het gerecht uit elkaar als je het probeert te krijgen na een warmtebehandeling. Manty wordt ongeveer 40-55 minuten gestoomd.
Hoe goed te dienen
Kant en klaar oosterse schotel met gehakt kalfsvlees enaardappelen moeten warm worden geserveerd voor het avondeten. Naast manti worden gasten aangemoedigd om warme ketchup, mayonaise of zure room te presenteren, evenals vers tarwebrood.
