Белок - основной компонент в строении организма.Den består av hud, muskler, sener. Et annet protein er en del av hormoner, enzymer, molekyler som deltar i arbeidet med alle organer og systemer. Liv uten protein er ikke mulig. Den består av aminosyrer koblet sammen i en kjede. Protein oppnådd fra animalsk mat gir kroppen det ønskede forholdet mellom aminosyrer. Hvis du bruker fisk, kjøtt, egg daglig i mat, vil det ikke være noen problemer med den nødvendige mengden. De som ikke spiser kjøtt, vil ha det vanskeligere å få protein fra andre matvarer. Hvor mye protein tas opp i ett måltid? Hvorfor trenger kroppen det, og med hvilke produkter kan vi få det?
Hvor mye protein tas opp i ett måltid?Hver person er individuell og prosessen med fordøyelse og assimilering av en eller annen type produkt foregår på forskjellige måter, dessuten er den lang og sammensatt. I følge mange eksperter kan bare 30 gram protein tas opp i ett måltid. Men noen ganger kan denne indikatoren øke eller redusere. Fordi menneskekroppen har forskjellig muskelmasse, størrelsen på mage og tarm, fysisk aktivitet. Alle disse faktorene spiller en viktig rolle i proteinabsorpsjonen.
På spørsmål om hvor mye protein som blir fordøyd i enmatinntak, er det ikke alltid mulig å svare entydig. Det er et sammensatt stoff og kommer ikke umiddelbart inn i blodomløpet, men før det går gjennom en sammensatt fordøyelsesprosess, som krever mye tid. For eksempel å spise 100 gram proteinsporternæring, trenger du en halv time for å fordøye den. Og produkter som egg, kjøtt, cottage cheese, frokostblandinger og fisk trenger å absorbere protein fra dem i halvannen time. I prosessen med fordøyelsen er ikke bare magen og tarmen involvert, men også enzymer og hormoner.
Белок невероятно важный протеин для здорового funksjon av kroppen. Hvis det mottas i utilstrekkelige mengder, kan forskjellige sykdommer begynne. Hvor mye protein trenger du per dag? Kostholdsorganisasjoner kom til den konklusjon at det er nok for en person å ta 0,8 gram protein per kilo vekt. Det viser seg at for en mann trenger du omtrent 56 gram per dag, og for en kvinne - 46 gram. Slike indikatorer er for beskjedne, og det er nok proteiner i en slik mengde bare for å unngå dets mangel i kroppen. Men ikke nok til å opprettholde helse og skjønnhet.
Og hvor mye protein som trengs per dag for en sunnperson? Den minste daglige dosen er 66 gram. Optimum - 100 gram. Indikatoren kan variere avhengig av alder, vekt på personen og hans aktive livsstil. En voksende kropp trenger dobbelt så mye protein som eldre mennesker.
Hvilket protein absorberes bedre?Nesten hundre prosent blir absorbert av de som finnes i meieriprodukter og egg. Proteiner hentet fra kjøtt og fisk blir fordøyd litt lavere i prosentforholdet, fordi de før forbruk gjennomgår varmebehandling og mister noen av de nyttige proteiner. På neste trinn er alle slags korn og belgfrukter. De går enkelt og raskt gjennom prosessen med assimilering. Det hardeste proteinet er prosessert fra pasta og bakeriprodukter.
For hver person er proteiner en integrert del av et balansert kosthold. Proteiner som er i produkter er delt inn i to grupper etter deres verdi:
Proteinrik mat:
Rasjonell og sunn ernæring inneholderet sett med gunstige stoffer som proteiner, fett og karbohydrater. Deres nødvendige forhold avhenger av menneskelivets måte. Protein og karbohydrater er like nødvendige for mennesker. De regnes som kilder til energi og skjønnhet. Mangel på karbohydrater vil føre til en metabolsk lidelse. De kommer inn i menneskekroppen sammen med glukose og er i likhet med proteiner involvert i mange funksjoner. Protein og karbohydrater er nødvendige for normal, full funksjon av kroppen. Sistnevnte gir kroppen vitaminer og mineraler. Karbohydrater finnes i frukt og grønnsaker, så vel som i brød, pasta, poteter.
Når de tas sammen, forskjellige produkterpåvirker forskjellig assimilering av hverandre. Proteiner, fett og karbohydrater må tas i små mengder. Grunnlaget for kostholdet skal være grønnsaker og frukt. Også mat som inneholder protein. Dette er egg, cottage cheese, kjøtt og fisk. Det er godt å spise poteter, pasta og brød som er rike på karbohydrater. Ifølge mange forskere regnes ikke proteiner og karbohydrater som kompatible produkter og kan forårsake skade på menneskers helse.
En gang i magen øker proteiner surheten,som stopper fordøyelsen av karbohydratmat, som bare kan tas opp i et alkalisk miljø. Kombiner aldri fett og proteiner. For eksempel kjøtt, egg og grønnsaker eller smør. Ellers vil fett forstyrre produksjonen av magesaft. Forsøk å ikke kombinere sure frukter med proteiner. Fruktsyrer vil forsinke produksjonen av magesaft naturlig og forstyrre normal fordøyelse av proteinmat. Også denne kombinasjonen av produkter kan føre til gjæring. Husk at jo enklere maten er, desto sunnere er den. Sunt å spise er nøkkelen til et langt og tilfredsstillende liv. Prøv å spise melon separat fra all annen mat. Poteter og frokostblandinger med brød spiser også hver for seg, ellers i tarmen vil det være gjæring og oppblåsthet, som er fyldt med alvorlige komplikasjoner.
Alle matprodukter har en betinget separasjon seg imellom:
I henhold til fordøyeligheten i magen er matprodukter kvalifisert i henhold til to hovedpunkter:
Nå vet du hvor mye protein som absorberes perett måltid. Hvis mulig, følg inntaket av den nødvendige mengden og det daglige kaloriinntaket. Når du observerer så enkle regler, kan du normalisere stoffskiftet og bli kvitt overflødig vekt. Ernæringsfysiologer anbefaler ikke å overskride 2500 kalorier per dag. Dette beløpet er nok til å føre en sunn livsstil, for å oppfylle fysisk og psykisk stress. Bruker du overflødig kalorier, vil dette føre til overvekt, og mangel vil føre til mangel på energi til å bygge sunne celler og tap av utholdenhet. Den anbefalte dosen protein per dag er 100 gram, som tilsvarer 410 kalorier. En reduksjon i mengden i kroppen vil føre til degenerasjon av muskler og muskelvev. Et økt inntak av protein er fult med en økning i homocystein i blodet. Alt skal være i moderasjon. Vær sunn!
