Som du vet kan kaviar lages av mange grønnsaker.I dag foreslår vi å vurdere muligheten til å tilberede denne gresskarretten. En slik kaviar vil glede deg ikke bare med sin originale, fyldige smak, men også med en lys farge.
Gresskar Kaviar: oppskrift
Til denne parabolen trenger vi følgendeprodukter: ett kilo skrellet gresskar, 100 gram søt pepper, løk, to fedd hvitløk, et halvt kilo tomater, tre ss sitronsaft, svart pepper, en teskje salt og vegetabilsk olje.
Dekk bakeplaten med folie, smør den med oljeog spre gresskaret jevnt, tidligere kuttet i små biter. Hvis tomatene er små, kutt dem i halvdeler, hvis de er store, deretter i flere deler, og legg dem på folien med kuttet opp. Vi legger også en hel vasket pepper, et skrellet og halvert løkhode og skrellede hvitløksfedd på en stekeplate. Smør alle grønnsakene lett med vegetabilsk olje og send den til ovnen, forvarmet til 100-130 grader.
Etter 20 minutter, fjern den allerede tilberedte pepperen fra pannen. De resterende grønnsakene sendes til ovnen i ytterligere 15 minutter. Så gresskarkaviar er allerede halvklar.
Vent til de bakte grønnsakene er avkjølt.Skrell deretter pepper og tomat forsiktig. Etter det blir grønnsaksmassen lagt i en praktisk tallerken og gjort om til potetmos. Du kan gjøre dette ikke bare manuelt, men også ved å bruke en blender eller en kjøttkvern.
Den resulterende masse overføres til pannen og,rør hele tiden, kok opp. Tilsett så pepper og salt. Du kan også legge ekstra tørkede urter, for eksempel sun hop humle eller koriander. Kok vår kaviar over svak varme i ytterligere femten minutter, mens du rører konstant. Tilsett deretter eddik eller sitronsaft, kok opp i ytterligere fem minutter og fjern fra varmen.
Deilig gresskarkaviar er klar! Det gjenstår bare å avkjøle det på et kjølig sted i minst 12 timer, og du kan nyte en god smak!
Det var et alternativ for å koke kaviar i ovnen og pannen. Imidlertid kan en deilig rett lages ved hjelp av en langsom komfyr.
Gresskar Kaviar i en sakte komfyr: oppskrift
Som ingredienser, ta en kilo gresskar,200 gram gulrøtter, 200 gram søt pepper, 200 gram tomater, et par løkhoder, vegetabilsk olje - 3 ss, tre fedd hvitløk, salt, svart pepper og et par persillegrener til pynt.
Тыкву очищаем от кожуры, моем и нарезаем i små biter, omtrent 2 x 2 centimeter i størrelse. Skrell gulrøttene, vask dem og skjær dem i sirkler. Fjern kjernen og skjær den i ringer. Jeg skrellte løken og hvitløken og kuttet i små skiver. De vaskede tomatene kuttes på tvers og dyppes i kokende vann i et halvt minutt, hvoretter vi trekker ut, fjerner skinnet og skjærer hver tomat i fire skiver.
Hell olje i multikokeskålen, legg den utgrønnsaker, salt, pepper, og bland alt grundig. Lukk deretter lokket og damputløsningsventilen. Vi setter stekemodus og steker i 20 minutter, hvoretter vi åpner lokket og slipper av damp.
Avkjøl grønnsakene litt, og hakk deretter blanderen. Vi overfører den ferdige kaviaren til en dyp tallerken og pynter med persille.
