Bringebærvin, hvis oppskrift vil bli vurdertlitt lavere, har en ganske uttalt aroma, samt en mettet farge. I ferd med å aldre en slik alkoholholdig drikk, er den godt avklart og blir egnet for konsum samme året som den ble laget.
Av denne deilige og saftige bæren lager vanligvisdessert eller brennevin brus. Tørr bringebærvin, hvis oppskrift er ganske enkel, har litt dårligere egenskaper, i motsetning til det søte motstykket. I denne forbindelse er lette dessertdrikker, som avviker i sin spesielle aroma og smak, ofte laget av slike saftige frukter.
Før du viser det detaljertebringebærvinoppskrift, skal det bemerkes at for denne alkoholholdige drikken er det nødvendig å bruke bare rød fruktige varianter av bær. Tross alt er gule og hvite bringebær ikke egnet for vinproduksjon. I tillegg bør en slik velduftende vin bare lages av modne bær, som uten anstrengelse er skilt fra pediklene.
Bringebærvin: en oppskrift på alkoholholdig drikke
Nødvendige ingredienser:
Prosessen med å bearbeide hovedingrediensen
Bringebærvin, oppskriften som vi vil vurdere iDenne artikkelen skal bare være laget av fersk plukket frukt. Det er verdt å merke seg at hvis du plukket bærene på forhånd, er det bedre å sortere dem umiddelbart (ikke i noen tilfeller ikke vaske dem) og oppbevare dem i kjøleskapet i ikke mer enn 2 dager.
Dermed skal bringebær knuses medved å bruke en stupa, og press deretter saften ut av den resulterende massen. Det er lov å blande seg med saften fra andre friske bær. Vi vil imidlertid ikke gjøre dette, da vi lager en ren alkoholholdig drikk fra bringebær.
Presset bringebærsaft skal leggesinn i en ti-liters glassbeholder. Hell deretter i en ren panne 4 liter filtrert (muligens vår) vann som du trenger å koke. Hell deretter 1,3 kg kornet sukker i den varme væsken, hvoretter det er lurt å koke sirupen i ytterligere 8-10 minutter. Etter hvert må den søte buljongen fjernes fra komfyren og avkjøles til romtemperatur. Etter dette må sirupen helles i en fermenteringsglassbeholder, der det tidligere ble lagt ferskpresset bringebærsaft.
Oppvask med fremtidig vin må korkesmed en hydraulisk lukker. Hvis du ikke bruker et så spesielt lokk og lar beholderen stå med åpen hals, vil du i stedet for en alkoholholdig drikk mest sannsynlig få bringebæreddik.
Gjæring av juice bør vare i 3-5 dager.Etter dette må vinen helles i en annen beholder, etterlate sedimentet i bunnen, og holdes varm i ytterligere 2-3 dager. Videre må oppvasken plasseres i et kjølig rom i 1-2 måneder. Deretter skal den unge vinen helles i rene literflasker, korkes og legges i kjelleren og horisontalt. Du kan bruke en slik alkoholholdig drikk i produksjonsåret, det vil si uten mye aldring.
