Drikke Ayran har mer enn en rik historie.Han viste seg for en og en halv år siden på steder der tyrkiske nomader bodde. De tilbrakte mesteparten av livet på veien, så de trengte mobil catering og tørstslokking. Melk - hovedproduktet av tiden - kunne ikke motstå lange reiser og bortskjemt. Deretter var det mest sannsynlig oppfunnet ayran, som er en blanding av melk, salt, en spesiell gjæring, vann og i noen tilfeller greener. Han slukket helt tørst og ga nok sunn mat. Dette produktet ble transportert i skinn skinn.
I dag kan naturlig drikke airanmøtes på Balkan og Turkiske nasjoner. Samtidig bruker stillesittende folk det i flytende form, og for de som tilbringer mye tid i salen i dag (for eksempel hyrder på høye beite), ser det ut som surrød. I Armenia er det vanlig å legge til koriander, persille eller basilikum til drikken. I resten av regionene blir kum-, geit-, hoppemelk, salt og vannkostnad (noen ganger tilsatt en liten mengde sukker). For å myke smaken, er produktet noen ganger supplert med skiver av hvilken som helst frukt og igjen å brygge i flere timer for å oppnå en ny smak.
Ayran er en helsedrikk.Det fjerner perfekt bakrus, god effekt på fordøyelsessystemet, bidrar til å stimulere appetitten. Mælkesyrebakteriene som er inneholdt i det, hemmer aktiviteten av deres putrefaktive analoger i tarmene. I tillegg styrker airan drink det nervøse, respiratoriske, kardiovaskulære systemet og danner en sterk immunitet.
For de som ønsker å bli mer slank dette produktetbare trengte fordi det reduserer følelsen av sult, har et lavt kaloriinnhold (mindre enn 90 kcal per 100 gram, avhengig av de opprinnelige produktene) og oppfordrer ikke oppblåsthet (i motsetning til kefir). Derfor kan den brukes til faste dager eller bare drikke til middag i stedet for tyngre matvarer. Drikke Ayran inneholder mange sporstoffer og næringsstoffer, så kortsiktige dietter med bruk kan påvirke kroppen bare positivt.
Kontraindikasjoner for produktet er ganske begrenset.Denne individuelle intoleransen (ekstremt sjelden), gastritt, duodenalt sår eller mage. En interessant egenskap av Ayran er ustabilitet, det vil si hvis produktet forblir lenge, da vil elementene av yoghurt i det skille seg fra elementene i valle. Derfor må drikken som er kjøpt i butikken, rystes før bruk til glatt.
Drikk tan og airan har lignende matsammensetning, men varierer i prosent av produktene. Det er mer vann og salt i solbrunten, så det er en utmerket tørkestopp for sportsopplæring, og gir den nødvendige kraft og energi. Kaloriinnholdet av brunfarge er 80 kcal per 100 gram eller mindre. Begge drikkene er egnet for å lage kalde supper. Kan tjene som ingredienser til deigen.
