På kalde vinterkvelder er det så koselig å sitte veden brennende peis? koser duftende kakao. Oppskriften for tilberedning av den er enkel og har et enormt antall alternativer som kan tilfredsstille selv den mest krevende smak. Hvor kom denne fantastiske drikken til oss fra, og hvilke fordeler har kroppen vår?
Kakaos historie begynte ytterligere femten hundre årBC Den indiske stammen Olmec som bodde i Mellom-Amerika begynte å bruke kakaopulver for å lage en spesiell mørkebrun drink. Det er historiske bevis for Mayas bruk av kakaobønner. Oppskriften for å lage drinken ble holdt en spesiell hemmelighet, da den ble ansett som magisk og ble brukt til rituelle ritualer. Kakaobønner var uvanlig dyre og spilte i de fleste tilfeller pengene. Bare ti korn var nok til å kjøpe en ung og sunn slave.
Azteker utvidet plantasjer betydeligtrær og gjorde drikken mer overkommelig. Selv om disse bønnene ble brakt til Europa av Columbus, tok det så lenge som hundre år før den fantastiske kakaodrinken var ganske utbredt. Europeerne kalte det "gudenes drikk."
Å lage kakao er ikke bare morsomtyrke, men også lønnsom virksomhet. Eksperimenterende med en oppskriftsendring, tilsetning av forskjellige frukt, melk, smør og sukker, oppfant folk melkesjokolade og søtsaker med deilige fyllinger. La oss se på flere alternativer for å lage en deilig drink verdt konger.
Kakao. Klassisk oppskrift
En spiseskje vil kreve en spiseskjekakaopulver, en teskje granulert sukker og et glass melk. Bland kakao med sukker og tilsett en liten mengde melk. Rør til den er jevn. Først etter det hell resten av melken, rør og sett kasserollen på sakte bål. Kok drikken. Ta ut av ovnen og hell varm kakao i sirkler. Det bør konsumeres varmt.
Kakao. Kaffeoppskrift
For tilberedning av deilig og velduftendekakaomokka må kreve en spiseskje med bønner, en teskje kaffe og kornet sukker, et glass vann, en klype malt muskatnøtt, litt fløte. Bland alle ingrediensene til de er jevn. Sett kasserollen på en liten ild og kok opp. Vi fjerner ovnen, og etter å ha lukket lokket, insisterer vi på omtrent 10 minutter. Hell drikken i sirkler, tilsett hver krem etter smak.
Kakao. Eggeplomme Oppskrift
For å lage denne fyldige drikkengode kulinariske ferdigheter kreves. Vi trenger to glass melk, to spiseskjeer kakaopulver og kornsukker, ett eggeplomme, en klype vaniljesukker, kanel og kardemomme. Bland en tørr ingrediens i en kjele og tilsett en spiseskje sukker. Vi avler med en liten mengde melk til en grøtaktig tilstand. Hell resten av væsken, sett den i brann og kok opp. Avkjøl drikken til romtemperatur. Pisk eggeplommen med en skje sukker. Tilsett varm kakao i eggemassen og sett den på bålet igjen. Varm godt, men ikke kok opp, rør hele tiden med en trespatel. Fjern fra komfyren og slå drinken grundig med en mikser. Hell i krus og pynt med krem. De pårørende har ikke prøvd en slik eksotisk drink enda.
Alle elskere av denne godbiten vil være interessertfinn ut at drikkens gunstige egenskaper ble undersøkt tilbake på 1600-tallet. Det har blitt mye brukt som afrodisiakum. Husk å drikke kakao hvis du har problemer med sirkulasjonssystemet. Drikken er i stand til å styrke veggene i blodkar og normalisere blodtrykket, utvide karene i bronkiene og hjertet, samt stimulere hjerteaktiviteten.
Det er kakao som øker nivået av serotonin og antioksidanter i blodet, som forlenger menneskelivet og gir en følelse av eufori.
