Torsk er en veldig populær fisk i matlaging. Det tilberedes mange forskjellige retter fra den starter fra enkle som torsk i røren og slutter med så komplekse retter som fylt fisk.
Torsk - sjøfisk, med hvit, fantastisksaftig og smakfullt kjøtt. Det er flere typer: Hvitehavet, Stillehavet, Atlanterhavet eller isen (på stedet der habitatet). Det er ikke mye forskjell mellom dem, bortsett fra størrelser. Samtidig inneholder alle typer torsk mange vitaminer. Den er rik på proteiner, så vel som fosfor, natrium, svovel, kalium, magnesium, som er nyttig for hjerneaktivitet og bloddannelsesorganer. I tillegg tas torsken lett opp og normaliserer mage-tarmkanalen.
Torsk i røren tilberedes enkelt og raskt nok, denne oppskriften vil appellere til selv de som ikke har en fantastisk kulinarisk opplevelse.
Hva trenger vi for å få en deilig rett?Velsmakende torsk i røren lages hvis du koker følgende sett med ingredienser: et halvt kilo torskefilet, ett egg, et par spiseskjeer vegetabilsk olje, en halv sitron, to ss mel, pepper og salt.
Først rengjør vi torsken fra vekten, vasker den grundig,skjær i like store filetskiver. For å unngå problemer mens du spiser, må du velge kjøtt fra beinet veldig nøye. Salt deretter og dryss over saften av en halv sitron. La fisken legge seg foreløpig, så legger vi til rette.
Å tilberede en røren til fisk er ganske enkelt.Knekk egget i en bolle, tilsett et par klyper salt og svart pepper til det. Først må du slå egget med krydder, deretter tilsett mel gradvis og rør deigen. Ved konsistens skal den se ut som en pannekakedeig. Deretter må du dyppe hvert stykke torsk i røren på begge sider. Forsikre deg samtidig om at hvert stykke er jevnt dekket med deig, parabolets generelle utseende avhenger av dette.
Neste trinn.Vi tar en stekepanne, varme litt og smør med vegetabilsk olje. Deretter lager vi de tilberedte fiskbitene i røren. Hver side må stekes på svak varme under lokk i 12 til 15 minutter. Da vil fisken din bli veldig saftig og ikke brenne. I løpet av de første fem minuttene foreslår jeg å fjerne lokket slik at overflødig fuktighet fordamper. Stek til en vakker gyllen skorpe vises. Da må du fjerne fisken på et serviett. Riktig tilberedt torsk i røren ser ikke bare vakker ut, men har også en utmerket smak.
Hvis du liker fisk med saus, vil oppskriften nedenfor være mer interessant for deg enn den forrige.
Ovnsbakt torsk i rømme.
Ta: torsk 500 g, sopp 60 g, kokte poteter 3 stk., løk 80 g., dillbunke, maismel 30 g., smeltet smør 55 g., smør 30 g., 2 egg, ost 50 g. rømme 200 g., salt og pepper bakken.
Å torke i rømme likte ikke bareFølg anbefalingene våre nøye, men hele familien. Skjær fisken, som nevnt over, velg bein. Del deretter torskefileten i biter, salt, rull i maismel og stek i ghee til hvert stykke har en gylden farge. Hakk løk og sopp fint og stek også i ghee, men hver for seg. Egg og poteter kokes på forhånd. Når de er avkjølt, skal de finhakkes. I mellomtiden kan du tilberede rømme saus. For å gjøre dette, må rømme fortynnes med kaldt kokt vann til flytende tilstand.
Hell fortynnet rømme på bunnen av pannen,legg stekt fisk, rundt den skiver kokte poteter. Legg soppen og løk direkte på torsken, og legg eggesirkler ved siden av, salt, pepper og dekk til med rømme. Strø over revet ost, drypp smeltet smør og stek i 30 minutter på 200 grader. Pynt med dill når du serverer.
