Canapes for et buffébord. Noen oppskrifter

Den høytidelige tabellen kan ikke bare fyllessalater, varme retter, men også en matbit som kanapeer. For buffeten er dette spesielt sant. Kunnskap og evnen til å komponere dem letter i stor grad prosessen med å forberede deg til ferien. Buffet kanapeer kan være veldig forskjellige.

Du kan tilby gjestene forskjellige typer, for eksempel medsjømat, pate og til dessert - med fruktfylling. Hvis du forbereder alle nødvendige ingredienser eller kjøper allerede hakkede produkter i butikken, tar matlagingen ikke mer enn en halv time. Denne artikkelen presenterer canapes for en bankettbuffet. For å begynne, bør du vurdere hvilke fyll disse mini-smørbrødene kan fylles med. De vanligste er canapes for en buffet med ost. Tilsetningen av en bestemt sort gir retten en helt annen smak. Canapes med fisk eller sjømat (som reker) er veldig velsmakende og vakkert.

Hvordan servere

Все зависит от тематики вечера, личных preferanser og muligheter. Du kan legge disse snacks på en stor og vakker tallerken, mens du danner en slags figur. Et annet alternativ er bruk av spesialiserte tribuner, de kan ha flere lag. De passer til et større antall kanapeer, og dette designet ser ganske originalt og vakkert ut.

Buffé canapé-oppskrifter (med foto)

Alternativ nr. 1. Buffet canapé med pestosaus

В качестве основы используются крекеры, хлебцы, brød. Kirsebærtomater (omtrent ti stykker), basilikum og saus fungerer som fylling. Hvordan lage mat? Velg en base og skjær den i små biter, fordel den med saus (du kan enten kjøpe den i en butikk eller lage den selv). Legg så en fjerdedel av tomaten på toppen og pynt med basilikum.

Alternativ nummer 2: "Domino"

Для приготовления таких канапе необходимо lag brunt brød, vanlig smør, svart kaviar (du kan bruke billige analoger). Hvordan lage mat? Fjern først skorpene fra brødet og skjær det i små rektangulære biter som ligner dominoer. Vi smører dem med olje, og på toppen pynter vi med svart kaviar, og etterligner punktene som er avbildet på terningen.

Alternativ nummer 3. "Ladybug"

Denne retten vil kreve en halv kilokirsebærtomater, samme mengde informasjonskapsler (det er bedre å bruke en salt type cracker), et glass oliven (du må ta svart og frøfritt), to hundre gram lett saltet laks, greener til pynt og smør. Hvordan lage mat? Alt er ganske enkelt her. Vi smør informasjonskapsler, legger et lite stykke fisk på toppen og pynter deretter med "kuer". De er laget på følgende måte. Vi skjærer tomaten i to, i midten av hver kile lages et lite snitt (imitasjon av vingene). Noen få små olivenbiter er plassert på toppen (1 for hodet, 3,4 for karakteristiske punkter). Som kvister bruker vi kvister med grønt.

Alternativ nummer 4. Canapes med ost og brisling

Det er nødvendig å ta hard ost (300 g),en halv sitron, 200 g cottage cheese, en krukke med brisling. Hvordan lage mat? Opprinnelig kuttet osten i små skiver. Så blander vi cottage cheese og brislinger med en blender. Legg den resulterende massen på en osteskive og dekk til med en annen på toppen. Som pynt brukes sitronskiver (agurk kan brukes i stedet) og greener.