I dag vil du ikke overraske noen med uvanlige salater.Vi er allerede vant til at det i deres sammensetning ikke bare er kjente grønnsaker og kokt pølse, men også alle slags eksotiske ingredienser. Imidlertid er det ikke alle som liker en ikke helt kjent kombinasjon av produkter. Og så noen ganger vil du ha noe som ser ut til å være enkelt, men samtidig ikke helt vanlig. Det er her skilpaddesalaten vil komme til unnsetning. Komponentene er mer enn kjent for kjøkkenet vårt, så bokstavelig talt vil alle like det, men en uvanlig vakker utvendig design vil tillate å servere denne retten ikke bare på et uformelt, men også på et festlig bord. Tro meg, vertinnen vil ikke skamme seg!
Turtlesalat med kylling og eple - parabolhjertelig nok, slik at den kan serveres som en matbit eller som en uavhengig rett, med bare en baguette eller brød. Dessuten kan sammensetningen endres, supplere med visse ingredienser. Det eneste du må huske på er at enhver skilpaddsalatoppskrift (med kylling og epler som klassiker eller dens variasjoner) forutsetter tilstedeværelsen av fire essensielle ingredienser i en tallerken. Dette er kylling, ost, egg og epler, sistnevnte er helst grønn. I alle andre henseender, inkludert tanking, kan vertinnen eksperimentere som hun vil. Men før du snakker om hvordan du tilbereder en skilpaddesalat med kylling og eple, bør du stille noen få generelle spørsmål angående utformingen.
Denne salaten tilhører kategorien lagvis.Vel, for å få nøyaktig en skilpadde, må hvert lag utlegges i første omgang i form av en oval, og derved skape, som den, kroppen. Et kokt egg er ideelt for hodet, og erter med svart pepper for øynene. Når det gjelder skallet, i den klassiske versjonen er det laget av valnøtter (du kan ta begge hele halvdelene og hakkede kjerner), men ingen forbyr og erstatter dem med andre ingredienser - for eksempel oliven, druer. Noen husmødre dekker til og med kroppen til skilpadden med biter av kiwi, noe som er spesielt populært blant barn.
I det store og hele er alt ganske enkelt. Vi går fra teori til praksis. Så forbered turtlesalaten med kylling og eple.
Å lage en skilpadde salat med kylling oget eple, et bilde som vi presenterer for større klarhet i artikkelen vår, skal vertinnen ta seg av tilstedeværelsen av følgende komponenter i kjøleskapet hennes:
Du trenger også to erter svart pepper,pluss, selvfølgelig, salt. For å dekorere parabolen som skilpadde-salaten med kylling og eple vil ligge på, kan du kjøpe Beijing-kål. Bladene vil tjene som en utmerket bakgrunn for en søt spiselig skilpadde.
Kokte ben i - påkrevd!- saltet vann. Kok eggene parallelt. Skrell eplene, gni deretter på et grovt rivjern, gjør det samme med ost. Naturligvis bruker vi en separat beholder for hver ingrediens. Gratis løken fra skallet, finhakk. Slip nøttene. Melkeplommene og ekornene av fire egg gnides - hver for seg - på et fint rivjern. Skjær kjøttet i små biter. Det er alt. Den forberedende fasen er over. Du kan lage en "skilpadde." Som allerede nevnt tilberedes salaten i lag. Vi belegger hvert av lagene med majones. Spred først ekornene, deretter kjøttet, deretter løken, eplene på toppen, osten på dem, dryss over eggeplomme, og lag deretter skallet med knuste nøtter. Hodet kan, som allerede nevnt, være laget av et egg, øynene fra erter. Og beina er laget av hele stykker valnøtt. Det er alt. Det gjenstår bare å la salaten suge inn majones, som den må plasseres minst i flere timer i kjøleskapet.
Så vi så på hvordan du lager en salat"Turtle" med kylling og eple. Du vil ikke ødelegge denne retten med svisker, så vi prøver å eksperimentere og introdusere denne ingrediensen i skilpadden. Og erstatt løk med grønt, og lårene med fileter. Bare hvitt kjøtt er bedre kombinert med svisker, og grønn løk vil ikke avbryte, men subtilt understreke smaken på denne utsøkte tandem. Så, lager opp:
Generelt er kokeprosessen den samme, sombeskrevet i den klassiske versjonen. Så kanskje, vil vi ikke gjenta oss selv. Når det gjelder rekkefølgen av lag, er det som følger: proteiner, fileter, løk, epler, eggeplommer, ost, svisker. Ovenfor danner vi et skall laget av valnøtter, som for større attraktivitet kan pyntes med tynne striper med svisker, lager vi hodet og bena. Salat "Turtle" med kylling og epler, litt modifisert på grunn av grønn løk, svisker og fileter, er klar. Velkommen til bordet!
Så fortsetter vi å eksperimentere.La oss prøve å lage en salat ikke med vanlig, men med røkt kylling. Det vil virke som bagatell, men smaken på denne retten vil allerede være helt annerledes, spesielt siden vi også vil tilsette syltede agurker, og i stedet for grønt tar vi purre. Vi lagerfører:
Vi kuttet kyllingen og agurkene så små som mulig,ost, egg, som i tidligere tilfeller, gni på et rivjern (grunt). Mal nøttene i en blender. Når det gjelder purre, kuttet vi det veldig tynt. Selve retten kan dekoreres først med salatblader, som vi vil legge salaten på toppen, igjen, naturlig, i lag, for ikke å glemme å smøre hver med majones. Først kylling (halvparten), deretter løken, etter egget, deretter agurker og kylling igjen, på slutten - ost og valnøtter. På snøret for skjønnhet kan du tegne et nett med majones, som for hodet, så lager vi det igjen fra egget, bena fra nøtter.
Selvfølgelig er de som er vant til å starte morgenen sin medveiing er kanskje ikke egnet salat "Turtle" med kylling og eple. Kaloriinnholdet, til tross for generelt kostholdskomponenter, er ganske høyt. I hundre gram av den (i den klassiske versjonen) inneholder omtrent 250 kcal. I det store og hele ikke så mye. Spesielt hvis du ikke blir revet med av absorpsjonen av dette kulinariske mesterverket. I tillegg kan salaten gjøres mindre næringsrik ved å erstatte den mest kaloririke delen av den - majones - med yoghurt med lite fett. Ja, smaken på dette vil endre seg litt, men størrelsen på midjen vil ikke lide. Og selvfølgelig, for de som er vant til å telle hvert tilsatt gram til vekt, er det best å lage en salat i den enkleste versjonen, bare ved å bruke kylling, grønne epler, egg og ost. Noen ganger kan du lage en salat med svisker, tilstedeværelsen av den, i den grad selvfølgelig ikke påvirker figurens parametere. Når det gjelder røkt kjøtt, er det fortsatt bedre å nekte det.
