Hvordan sette kvass fra tørr kvass?Dette problemet er spesielt relevant bare i den varme sommersesongen. Det er jo på denne tiden av året du vil slukke tørsten og fylle vannbalansen med noe surt og samtidig søtt. Det er verdt å merke seg at en hjemmelaget kvassdrink er mye smakligere og sunnere enn et lignende produkt som selges i gule fat på gaten.
Hvordan sette kvass fra tørr kvass hjemme
Nødvendige ingredienser:
Kokeprosess
Før du legger kvass fra tørr kvass,Det er viktig å kjøpe hovedingrediensen i form av kjeks, knust til bakken. Vanligvis selges et slikt produkt i bakerier (i pakker eller etter vekt). Det er verdt å merke seg at tørr kvass fra forskjellige produsenter kan variere betydelig i farger (fra lys til mørk skygge). Dette faktum spiller ikke en spesiell rolle i sluttproduktet, men i noen tilfeller kan en blanding som er for mørk gi en sterkere drink.
For å forstå hvordan du kan si det riktigkvass hjemme, må det huskes at et slikt produkt viser seg å være mye smakligere hvis det gjøres med en tilstrekkelig mengde kornsukker. Således bør et søtt bulkprodukt i mengden 8-9 store skjeer legges i en glassbeholder på tre liter, og tilsett deretter 3 fulle skjeer tørket kvass og 5-7 erter aktiv granulert gjær til det. Etter det er det nødvendig å helle renset drikkevann (opp til skuldrene på boksen) til hovedingrediensene og rør det sammen med resten av produktene ved hjelp av et stort kjøkkenapparat (skje eller gaffel).
Før du legger tørr kvass med vann iSørg for at det granulerte sukkeret har smeltet helt og holdent. Først etter det kan drikken tildekkes (løst) med et glass lokk og legges til side i 24-48 timer. Et ideelt alternativ for slik kvass er vinduskarmen, der den varme solen skinner gjennom dagen. På et slikt sted lages en sur drikke veldig raskt (innen 1 dag), og det viser seg deilig.
I prosessen med å forberede kvass, kan du personlig se hvordan en aktiv reaksjon forløper i en trel liters krukke. Og jo sterkere den er, desto surere og sprekere vil et drikkbart produkt være.
Etter 24 timers soleksponeringdrinken vil være ferdig forberedt. Men det anbefales fortsatt å prøve det. Hvis smaken av kvass passer deg, bør den umiddelbart tappes på plastflasker og legges i kjøleskap.
Nå vet du hvordan du setter kvass fra tørtkvass hjemme. Det må huskes at fra surdeigen igjen i bunnen kan du fremdeles lage den samme drikken, men bare uten å legge tørr granulert gjær til den. Når sedimentet øker i bunnen, skal det tappes delvis, og bare etterlate 5-6 store skjeer.
