Hvordan lage rødbeter: oppskrifter og koketips

Rødbeter suppe er en forenklet versjon av borsch.En slik suppe er veldig nyttig for fordøyelsessystemet. Det er ofte inkludert på menyen i barnehagene. Det er flere måter å tilberede rødbeter på, her er noen av dem.

Generelle prinsipper for rødbete-matlaging

Hvordan lage rødbeter, som i barnehager?Den kokes i vann, kjøttbuljong eller rødbetbuljong. Hvis det kokes til barn, er det best å bruke kyllingbryst eller magert biff til buljongen. Tilsetning av kokt pølse vil gjøre smaken spesiell.

Ofte tilsettes kokte egg som er skåret i to til rødbetene. Før du er klar tilsettes greener til rødbetene, og dette kan også gjøres når du serverer. Server suppen varm, tilsett litt rømme.

Klassisk rødbetesuppe med rømme

Hvordan lage en slik rødbet, som vanligvis serveres hjemme?

Nødvendige produkter:

1. Rødbeter.
2. Tre poteter.
3. Kjøttbuljong eller vann - halvannen liter.
4. Liten løk.
5. Solsikkeolje.
6. Rømme.
7. Middels gulrøtter.

Prosessen med å tilberede rødbeter:

1. Rødbeter må vaskes. Kok til den er kokt med rikelig med vann, avkjøl, skrell og kutt.
2. Stek løk, skivet i halve ringer og gulrøtter til grønnsakene mykner.
3. Tilsett poteter og kokte grønnsaker, la koke i ca 10 minutter.
4. Dypp rødbetene og la koke til potetene er myke. Salt rødbetene fem minutter før steketiden er ferdig. Etter tilsett rømme og kok opp.

Rødbeter suppe med kylling og tomat

Dette er et av alternativene for hvordan du koker rødbeter med kylling.

Ingredienser som kreves for matlaging:

1. 350 gr kjølt kyllingfilet.
2. 400 gr. kokte rødbeter.
3. En liten løk.
4. 450 gr poteter.
5. 40 gr rømme.
6. En skje tomat.
7. Halvannen spiseskjeer smør.
8. Liter vann.
9. Gulrøtter.

Kokeprosess:

1. Skjær kokte, avkjølte og skrellede rødbeter i små biter.
2. Skyll fileten og legg i en panne med vann, kok opp. Avkalk og fortsett å koke på middels varme i 30 minutter.
3. Ta kyllingen ut av pannen og legg potetene som er skåret i biter på forhånd.
4. På tidspunktet for matlaging av poteter kan du gjøre detmatlaging grønnsaksdressing. Stek løk og gulrøtter i oppvarmet olje til de er myke. Tilsett deretter tomat, litt buljong og la det småkoke i femten minutter.
5. Når potetene nesten er klare, tilsett grønnsaksyngel og hakket kylling.
6. Fem minutter før matlagingen er ferdig, salt og tilsett rømme.

Rødbeter i en langsom komfyr

I dette avsnittet vil vi igjen fortelle deg en metode for å lage mat rødbeter, oppskriften i trinn, men oppskriften vil allerede være annerledes, siden multikokeren vil bli brukt.

Nødvendige produkter:

1. To liter ferdigkokt kjøttkraft.
2. Fire kokte rødbeter.
3. To løk.
4. Fire poteter.
5. Gulrot.
6. Presset juice fra en halv sitron.
7. Hvitløken.
8. En spiseskje sukker.
9. Tre spiseskjeer vegetabilsk olje.
10. Rømme.
11. Litt finhakket greener.

Kokeprosess:

1. Skjær av skrellede rødbeter, rasp kjøttet.
2. Sett sakte komfyren i stekemodus. Hell olje i en bolle og stek løkene, tilsett deretter gulrøtter og la de koke til de er myke.
3. Skjær potetene, legg til grønnsakene og hell blandingen med buljong.
4. Etter tjue minutter må suppen saltes, søtes, tilsett sitronsaft og rødbeter.
5. Til slutt tilsett du tre fedd hvitløk til rødbetene, tilsett greener og la trekke i 10 minutter.

Rødbeter kjøtt med egg

Hvordan lage rødbetekjøtt med egg? Denne oppskriften er også en av de mest populære, fordi egg i russisk folkekjøkken brukes veldig ofte.

Nødvendige produkter:

1. 300 g storfekjøtt.
2. 250 g rødbeter.
3. Halv løk.
4. Lille gulrot.
5. To ss raffinert olje.
6. Dill.
7. To kokte egg.

Det er verdt å finne ut hvordan du koker rødbeter på kjøttbuljong, i følgende instruksjoner viser vi deg kokeprosessen trinnvis:

1. Skyll storfekjøtt, kutt i små biter ogkoke. Kok det etter ytterligere ti minutter, og tøm buljongen. Hell rent vann i pannen og kok kjøttet i det i førti minutter.
2. Skjær rødbeter, gulrøtter, poteter og løk mellomstore.
3. Stek rødbeter i to minutter, så dekk til og la det småkoke i ytterligere tjue minutter. Hvis din egen juice ikke er nok, kan du legge til litt buljong.
4. Tilsett deretter gulrøtter og løk, stek et par minutter, så dekk til og la det småkoke ytterligere ti minutter.
5. Legg potetene i den kokte buljongen, og etter tjue minutter resten av grønnsakene. Salt, tilsett finhakket egg og la koke til potetene er helt myknet.
6. Før servering må du krydre suppen med rømme og tilsette greener.

Mager rødbet med eddik

Hvordan koker rødbeter uten kjøtt? Veldig enkelt.

Nødvendige produkter:

1. Rødbeter - fem stykker.
2. To poteter.
3. To teskjeer eddik.
4. Gulrøtter.
5. Halv løk.
6. 2 ss. l. raffinert olje.
7. Raffinert sukker.
8. Greens.
9. Kokt egg.

Kokeprosess:

1. Kok rødbeter, la avkjøle dem uten å fjerne dem fra buljongen.
2. Riv og tilsett eddik. Gi et lite insister.
3. Ta rødbetene til å koke og tilsett hakkede poteter.
4. Stek løken, tilsett revne gulrøtter og la de stå til de er myke.
5. Etter å ha myknet potetene, tilsett rødbeter i den.
6. Kok suppen opp, salt, søt, dekk til og la den brygge.
7. Før servering, hvis ønskelig, kan du legge finhakket egg, rømme og urter til rødbetene. Du kan ikke gjøre dette hvis du trenger et strengt mager alternativ.

Rødbeter med pølse

Denne oppskriften er perfekt for disse menneskenesom ikke vil kaste bort tid på å tilberede kjøtt. Bare en kvalitetspølse er nødvendig, der det er ekte kjøtt, ikke soya, da vil smaken være ganske rik og behagelig.

Nødvendige produkter:

1. 200 g kokt pølse uten fett.
2. Søte rødbeter - 1 kg.
3. Kjøttbuljong eller vann - 1 l.
4. Gulrøtter.
5. Løk.
6. 20 g hjemmelaget smør.
7. Sukker.
8. En halv teskje eddik.
9. Mel.
10. Tomatpuré - 2 ss.

Kokeprosess:

1. Vask og kok opp rødbeter, avkjøl, skrell og kutt.
2. Stek gulrøtter og løk i smør, tilsett tomat og bland. Varm den resulterende blandingen på komfyren i ett minutt.
3. Ta buljongen i oppkok og tilsett grønnsaker og pølse.
4. Løs opp melet som er oppvarmet i en tørr stekepanne med buljong og hell i en kasserolle.
5. Tilsett eddik, salt og søt. Etter at suppen har kokt, koker du ytterligere 10 minutter og la stå.

Nyttige tips

Som i en annen sak, også her er det noen nyanser der vi gjerne dedikerer deg:

1. Bordeaux rødbeter er best egnet, ettersom fargen er mer mettet og smaker søtere.
2. En god erstatning for eddik er sitronsaft.
3. For at rødbetene skal være gjennomsiktige, må rødbetene kokes til å begynne med kjøttet.