Блюда из лосятины всегда были первыми на høytidsbord med rike adelsmenn. Dette kjøttet regnes som en av de mest sunne og næringsrike. Den har lenge vært tilberedt på en spytte, bakt på kull, i en ovn. I dag prøver de fleste å spise riktig. Hvis en elg tilberedes i en langsom komfyr, vil retten ikke bare være velsmakende, men også sunn.
I følge denne oppskriften ble kjøtt tilberedt for rike adelsmenn. Denne oppskriften kan tilskrives kongen. Vi trenger:
For marinade må du ta:
Mange vet ikke hvordan man koker elg isakte komfyr. Faktisk veldig enkelt. Matlaging begynner med marinaden. For å gjøre dette, hell eddik fortynnet i vann i beholderen (mineral en er også ganske passende). Press deretter saften fra sitronen og tilsett konjakk. Sett krydder og bland alt sammen. Vask, skrell og kutt grønnsaker. Vask elgen og skjær den i porsjoner. Ha grønnsaker på kjøttet og hell alt med marinade. Dekk med et serviett og la det ligge en dag.
Når kjøttet er marinert, tøm saltlaken.Skrell løken, vask, skjær i terninger og la den sitte i olje i en stekepanne. Hell olje i en multikoker-kasserolle. Ha i kjøttet og løk. Elgen i en langsom komfyr vil koke i førti minutter. For å lage mat, velg programmet "Slukking". Når tiden går, må du la kjøttet ligge i ytterligere 15 minutter i pannen. Da kan du legge ut platene.
Du kan legge til grønnsaksalater i en slik rett,kokte grønnsaker, pasta, kokt ris eller bokhvete. Men ekte gourmeter anbefaler å servere en slik steke med bønner. Det kan hermetiser eller kokes. For de som følger figuren, vil kokte unge grønne bønner passe godt. Den må sorteres og dyppes i saltet kokende vann. Du må koke i 15-20 minutter og ha det i et dørslag.
Det er forskjellige for matlaging av slikt kjøtt,som moosecake, oppskrifter. I en langsom komfyr kan du gjøre dette på andre måter. I Russland ble kjøtt og poteter alltid tilberedt. Elg med poteter, tilberedt i en langsom komfyr, vil ikke bare være velsmakende, tilfredsstillende, men også sunn. Fordi maten fra denne pannen alltid inneholder mer vitaminer. Mange er interessert i hvordan lage en elg i en sakte komfyr med poteter? En enkel måte ligner bestemors oppskrift på å tilberede kjøtt i en gryte i ovnen. Den eneste forskjellen er at elgen vår i sakte komfyren vil bli kokt. Vi trenger:
Skjær kjøttet i små biter.Da må vi forsiktig avvise dem fra alle kanter. Ha i en panne i kokende olje og stek lett på alle sider. Skrell og vask grønnsakene. Skjær potetene i terninger, gulrøtter - i strimler og løk - i terninger. Ha løkene i en forvarmet stekepanne med smør og la dem litt inn, tilsett deretter gulrøttene og stek dem litt også. Ha kjøtt i en kjele fra multikoker, og grønnsaker på toppen. Tilsett kokende vann, og gjerne grønnsaksbuljong, slik at potetene og kjøttet blir helt dekket. Legg til alle krydderne, velg et program og tid. Elgkalven vår i en sakte komfyr vil koke i omtrent førti minutter i "Stew" -modus. Når koketiden er over, må du la steken stå i ytterligere 15 minutter. På dette tidspunktet kan du lage en salat av ungkål med gulrøtter, noe som vil være et flott tillegg til retten vår. Finhakk kålen og knus den forsiktig. Vask, skrell og rasp gulrøttene. Ha alt i en bolle, salt, pepper etter smak. Tilsett litt sukker, litt eplecidereddik, eventuell vegetabilsk olje og bland.
Etter 15 minutter legger du elgen med poteter på tallerkener. Tilsett rømme og dryss over finhakkede urter. Ved siden av platene legger du en salat med fersk kål. Lunsj er klar. Bon appetitt!
