Одним из самых популярных ведущих телешоу Англии anses å være Gordon Ramsay. Hans biografi er studieverdig. Gordon James Ramsay er kjent som den aller første av skottene som ble tildelt tre Michelin-stjerner. De siste er den høyeste utmerkelsen av kulinariske fagpersoner, og garanterer at institusjonen er inkludert i listen over Michelin-guiden til restauranter i verden. Gordon Ramsay er vertskap for TV-show som Hell's Kitchen, American Twin TVs, Ramsays Kitchen Nightmares og The F-Word.
Denne historien begynte i 1900, da AndreMichelin publiserte først en guide for å hjelpe velstående mennesker med gastronomiske lidelser å velge riktig restaurant for sine reiser. Coveret til magasinet var rødt, og det ble derfor kalt det "Røde guiden". Dette er den mest innflytelsesrike guiden i europeisk restaurantgeografi.
I et helt år er eksperter ekte gourmeter -reise inkognito og rangere alle restaurantene de kommer over. De er ikke interessert i tjenesten, ikke i interiøret, ikke i verdien for pengene eller til og med i atmosfæren, men bare i kjøkkenet. Derfor er ansiktet til hver restaurant kokk, bokstavelig talt avhenger alt av ham. Eksperter advarer aldri om et besøk, ingen kjenner dem verken ved syn eller bakfra. Restauranten finner ut om deres ankomst etter det faktum. Gjentatte besøk er mulig. Spesiell oppmerksomhet er rettet mot de etablissementene som allerede har mottatt stjernene, fordi de lett kan tas bort.
Restauranten er rangert i guiden: en stjerne betyr et must besøk i nærheten. To stjerner er verdt å endre turens rute, og etter å ha gjort enda en betydelig omvei, blir de med på det nesten perfekte kjøkkenet. Denne guiden har ikke rom for feil, siden den har et upåklagelig rykte. Den nevner også de restaurantene som ikke har fått noen insignier, men som er verdt et besøk.
Men tre stjerner blir gitt til institusjonen somrike mennesker planlegger reisen til landet med vilje. Dette betyr at vin, mat, service, møbler og til og med regningen vil være på et globalt, eksepsjonelt nivå. De går ikke bare til trestjerners Michelin-restauranter; du kan bare komme dit etter avtale, som gjøres på forhånd - en måned eller til og med to på forhånd. Så Gordon Ramsays restauranter har mottatt tre Michelin-stjerner. Hvordan oppnådde han dette?
Den skotske byen Johnston ble stedet deren ny stjerne av gastronomi ble født - Gordon Ramsay. Biografien hans begynte med farens endeløse mislykkede kommersielle bestrebelser, så bevegelsene var konstante, og bare i 1976 klarte familien å slå seg ned i Stratford-on-Avon. Gordon var ikke heldig med det feltet som ble valgt i barndommen - fotball, selv om alt begynte mer enn bra. Young Gordon Ramsay, hvis biografi som idrettsutøver begynte i Warwickshire fotballklubb og fortsatte i en alder av atten med en invitasjon til Ranger-klubben, skadet kneet så vellykket at hans sportskarriere var over. Det var støtende, men jeg måtte på en eller annen måte fortsette, om enn uten fotball.
College of Hotels and Restaurants, GordonRamsay ble båret bort, selv om han ble valgt spontant: du må studere et sted hvis sporten er stengt. I lang tid håpet den unge mannen at det ikke ville være for alltid, men en skadet menisk kan vanligvis ikke behandles og gjenopprettes. Til tross for sitt sportslige håp var han mer og mer interessert i å lage mat. Og etter endt utdanning får Gordon Ramsay sin første jobb i London. Restauranten der det fremtidige gastronomi-esset begynte sin karriere er ganske prestisjetung, det vil si at han endelig var heldig. Dette stedet ble styrt av Marco Pierre White, og restauranten het Harvey’s.
Gordon Ramsay jobbet i Harvey i omtrent tre år,Så bestemte han seg for å studere haute cuisine og fikk jobb i den eneste trestjernersrestauranten i England - Le Gavroche, som på den tiden var blottet for en stjerne. Der ble hans kunnskap om fransk mat forbedret ved å studere hos den berømte arvelige kokken Albert Roux.
Gordon Ramsay, hvis biografi begge er høymesteren var akkurat i gang, han likte læreren så godt at han et år senere forlot "Le Gavroche", og inviterte studenten med seg til de franske Alpene, for å jobbe i den fasjonable restauranten Hotel Diva.
Da, allerede i Paris, var han heldigå delta på samme kjøkken med ekte kulinariske kjendiser - Guy Savoie og Joel Robuchon. Tre år fløy som en pil, og deretter fullførte Gordon Ramsay sin opplæring. Hans biografi som en kulinarisk belysning begynte akkurat. Han ble invitert til en privat yacht for første gang som kokk.
Etter et års seiling i Bermuda, Ramsayreturnerte til London for å overta som sjef for tante Claire (La Tante Claire) i Chelsea. Albert Roux lot imidlertid ikke avdelingen være alene, han inviterte Ramsay til Aubergine, da denne "Aubergine" fortsatt ble kalt Rossmore. Roux var godt kjent med mennesker: hans tidligere student på fire år klarte å heve restaurantens rangering så mye at han ble tildelt to Michelin-stjerner. Ramzi kjøpte en fjerdedel av alle aksjene i denne institusjonen, men ble tvunget til å forlate restauranten på grunn av en konflikt med resten av eierne. Alt kjøkkenpersonalet og hele servicepersonalet dro sammen med Ramzi. En sak uten sidestykke.
Det var en vanskelig beslutning, men akkurat daen ny gründer dukket opp - Gordon Ramsay. Biografi (og hans familie var bare glad for en slik begivenhet) kom nærmere og nærmere historien til en driftig person. En million pund sterling søksmål ble anlagt mot flyktningen, ettersom en slik massiv utvandring av arbeidere var ødeleggende for restauranten. Det var stengt i tre måneder da personalet var helt fraværende. Deretter ble alt dette søksmål lagt ned, partene skiltes i minnelighet, og detaljene ble ikke avslørt.
I tre års eksistens av vår egen restaurant,åpnet i 1998, mottar Ramsay tre Michelin-stjerner. Han var den eneste britiske trestjerners kokken på den tiden, og som skotte - den eneste i det hele tatt. Litt senere åpnet han en annen restaurant - Petrus, hvis berømmelse, selv om det viste seg å være noe skandaløst (førtifire tusen pund for middagsvin!), Men han fikk en Michelin-stjerne nesten umiddelbart - mindre enn et år senere var det to av dem.
Videre kan du observere den raske veksten av imperietRamzi. Nå driver han ti restauranter bare i England, hvorav seks har Michelin-stjerne, samt tre puber og tolv andre restauranter utenfor Storbritannia. Selskapet Gordon Ramsay Holdings Limited er verdt omtrent hundre og trettitre millioner dollar, nesten sytti prosent eid av Ramsay selv.
Uten å forlate ovnen begynte kokken å ta notaterderes handlinger. I 1996 kom hans første bok, "Passion for Taste", som dessverre ennå ikke er oversatt til russisk i den offisielle versjonen. Han likte å skrive bøker. I 2007 hadde fjorten av dem allerede blitt publisert, blant dem to selvbiografiske - "Insult" og "Hands Up". Sistnevnte ble øyeblikkelig bestselgere langt utenfor England. Og i 2006 ble dronningen av Storbritannia selv, Elizabeth II, Ramsay tildelt ordenen til det britiske imperiet.
Ramsay begynte å spille på TV i 1998. Det var en serie TV-historier om restaurantlivet. Debuten, "Boiling Point", var en suksess, så en oppfølger kom ut - "After the Boiling Point". Men TV-show ga ham virkelig verdensomspennende berømmelse og mengder av fans som ikke på noen måte var forbundet med profesjonell matlaging. I "Hell's Kitchen" og "Nightmares in the Kitchen" var det ingen dokumentar, det ble virkelig virkelige showprogrammer, lyse og livlige.
Dette showet startet på den fjerde kanalenBritisk fjernsyn i 2004. Handlingen er som følger: I begynnelsen av "Nightmares" kommer Ramsay til en av restaurantene, som er i økonomisk ruin og derfor er på randen av å stenge. I løpet av en uke finner han og prøver å løse alle problemene ved denne institusjonen. Han handler strengt alene, bortsett fra at designerne noen ganger hjelper til med å endre restaurantens interiør. Fem sesonger av dette showet er allerede utgitt.
Ramsays arbeid ble likt av amerikanske produsenter,og det var en ny versjon av TV-showet, der handlingen hovedsakelig foregår i delstaten New Jersey. Der sjekket Ramzi etter en stund hvordan det gikk i restaurantene han hadde "rettet opp". I tillegg la amerikanerne tradisjonelt pepper til plottet, der det til tider ble dannet hjerteskjærende konflikter, men med forverringer begynte de nå alltid å oppstå. Den amerikanske versjonen er mer sjenerøst finansiert, interiøret på restaurantene som deltar i showet blir endret til ugjenkjennelse.
Dette showet er britisk. Ramzi har vært høyt ansett som et vidd siden 2005. Her snakker vi også om mat, men det er ingen konsentrasjon om standardene for haute cuisine. Snarere er det motsatt. Ramzi prøver å bevise for betrakteren at sunn og velsmakende mat tilberedes uten store investeringer - økonomisk, tid og fysisk. Denne serien har allerede overlevd fem sesonger. Vi har populære Gordon Ramsay-oppskrifter på russisk, alle er for det meste fra dette showet. Det er sant at oversettelsene ble laget av nålekvinnene selv, så det er ingen spesiell tro på dem. Ofte er det for eksempel oppskrifter med presiseringer: "Kjøttboller med pasta: tre ss små brødsmuler, litt melk (?), Fire hundre gram kjøttdeig (jeg har med svinekjøtt), litt basilikum (jeg har dill) ..."
Sikkert en bok med oppskrifter i originalen, mange ilandet vårt er spent på. Og ikke bare hver dag, men veldig høyt, festlig. Folk i Russland er også interessert i biografien om Gordon Ramsay, hans personlige liv og selvfølgelig alle hans kulinariske prestasjoner.
"Hell's Kitchen" er et amerikansk reality-show hvorGordon Ramsay har allerede gitt ut fjorten sesonger. Dette er et av de mest populære programmene på grunn av intensiteten av lidenskap og dramatisering av handlingen. Deltakerne konkurrerer om kokkestilling i en av de berømte restaurantene.
Det kulinariske fokuset for realityprogrammet "BestAmerikansk kokk ", også hjernebarnet til Fox-kanalen, har blitt gitt ut for ikke så lenge siden, siden 2011, men det er veldig populært i verden. Her konkurrerer amatørkokker om ikke bare kokkens tittel, men også en pengepremie. og utgivelsen av sin egen bok med kulinariske oppskrifter.
Gordon Ramsay, helt i begynnelsen av karrieren, vartvunget til å forlate restauranten på grunn av en affære med eierens kone, men det teller ikke. Han giftet seg i 1996 og er fortsatt lykkelig. Hans forlovede var skolelærer, og faren hennes driver hele familiens restaurantimperium. Gordons utvalgte er Cayetana Elizabeth. Hun fødte fire små Ramsay: Megan i 1998, Jack og Holly i 2000 og Matilda i 2002. Barn fra tidlig alder deltar aktivt i TV-show, det vil si med deres hjelp, det Gordon Ramsay startet - en biografi og hans familie - fortsetter. Bildet nedenfor viser dette perfekt.
Den beste vennen er bare kjent - kokken frarestaurant Ramsay, Marcus Weiring, som står i spissen for "Petrus". Karriereveien hans var veldig lik, og mens Ramsay og Wayring fant hverandre, klarte sistnevnte å jobbe med de samme høvdingene. Og sikkert spilte en lignende biografi, ifølge Gordon Ramsay, en stor rolle i dette vennskapet.
