Kiev regnes med rette som den eldste byen og den eneav de vakreste blant europeiske hovedsteder. Utgravninger fra arkeologer viser at bosetninger fantes på territoriet for rundt tjue tusen år siden.
I følge historiske fakta, i Novgorod i XIII30 tusen mennesker bodde i århundret, 20 tusen mennesker bodde i London på XI-tallet (omtrent 35 tusen i det XIV århundre), Gdansk og Hamburg utgjorde 20 tusen mennesker i XII-tallet. Hvis vi sammenligner befolkningen i Kiev med antall slaviske og vesteuropeiske byer på den tiden, kan vi konkludere med at Kiev betydelig oversteg dem. Det var det største handels- og håndverkssenteret.
Mye senere fra arkeologiske kilderforskere har lært mer nøyaktig statistikk. På 1600-tallet skilte gamle russiske byer seg lite fra de store byene i den eldgamle verden. På den tiden var 100-150 mennesker per hektar land. Gjennomsnittlig befolkningstetthet i det gamle Kiev var 125 mennesker. på 1 ha. Følgelig bodde 47,5 tusen mennesker på 380 hektar. Når det gjelder innbyggertall, ble Kiev den gang ansett som en rival for Konstantinopel. Og dataene fra slutten av det attende århundre indikerer at befolkningen i Kiev på den tiden var omtrent 30 tusen mennesker.
I den post-sovjetiske perioden var hovedstaden i Ukraina den eneste regionen i landet der antallet innbyggere forble stabilt i et tiår.
Hovedtyngden av befolkningen i byen er ukrainere.Resten av den nasjonale sammensetningen av Kiev er dannet av hviterussere, jøder, russere, Krim-tatarere, polakker og moldavere. I følge Grunnloven er statsspråket ukrainsk. Men mange innbyggere i hovedstaden er flytende russisk og kommuniserer i den.
Hovedtyngden av Kiev bekjenner seg til ortodoksi. Dette skyldes den historiske fortiden til Kiev. Religionen til noen innbyggere (polakker, innvandrere fra Vest-Ukraina og Hviterussland) er katolisisme.