Z pewnością wiele osób wie, jakie są kandyzowane owoce.Owoce kandyzowane to owoce, warzywa lub jagody, gotowane w syropie cukrowym, a następnie suszone. Są szeroko stosowane w przemyśle cukierniczym, zarówno do napełniania, jak i do dekorowania różnych bułek, babeczek i ciast. Ale można je jeść, jak zwykłe owoce. Zwłaszcza w sezonie zimowym zdecydowanie należy włączyć do diety owoce kandyzowane, których zalety są oczywiste - zimą jest niewiele owoców i występuje znaczny niedobór witamin. Chociaż kandyzowane owoce są suszonymi owocami, wciąż są lepsze niż nic. Nawet po ugotowaniu w syropie i suszeniu zachowują dość dużo witamin i składników odżywczych, które są tak niezbędne w zimie.
Ale wielu nadal wątpi, czy są one przydatnekandyzowane owoce. Ale tak naprawdę, co wiemy o owocach kandyzowanych poza tym, o co w tym wszystkim chodzi? Owoce kandyzowane, których korzyści i szkody nie są nam znane, aktywnie jemy i karmimy nasze dzieci tymi słodyczami. I rzeczywiście ci, którzy uważają, że kandyzowane owoce są szkodliwe, mają częściowo rację. Oczywiście, jeśli owoce są przygotowywane ściśle według technologii, to są przydatne. Czy na pewno kupując kandyzowane owoce w sklepie, kupujesz suszone owoce? Czy widziałeś kiedyś ananasa zielonego lub czerwonego? Jeśli zobaczysz jasne i wielokolorowe kandyzowane owoce na półce w sklepie, upewnij się, że zawierają barwniki chemiczne, których w żaden sposób nie można nazwać przydatnymi.
Ale użycie barwników w produkcji owoców kandyzowanych -to jeszcze nie jest takie straszne. O wiele bardziej przeraża nas, gdy pod pozorem kandyzowanych owoców kupujemy czystą chemię, w której owoców w ogóle nie ma. Prawdziwe owoce kandyzowane nigdy nie będą miały jasnego i bogatego koloru. Pomyśl tylko, jaki kolor będzie miał owoc, który jest najpierw gotowany, a następnie suszony? Oczywiście po takich zabiegach nie może być mowy o jasnych i atrakcyjnych kolorach. Kupując owoce kandyzowane w sklepie, korzyści i szkody z nich wynikające nie są nam znane. Ale w domu łatwo sprawdzić, co faktycznie kupiliśmy. Aby to sprawdzić, wystarczy zalać kawałki suszonych owoców ciepłą wodą i pozostawić na kilka godzin. Gdyby do produkcji użyto barwników, to woda z pewnością będzie zabarwiona, a kandyzowane owoce stracą swój „handlowy” wygląd. A jeśli owoce w ogóle nie zostały użyte do produkcji tych słodyczy, to takie kandyzowane owoce mogą całkowicie rozpuścić się w wodzie. Często w sklepach można znaleźć „kandyzowane owoce”, które wyglądają jak skrzyżowanie owoców i dżemu. Lepiej odmówić takiego zakupu.
Owoce kandyzowane, których korzyści i szkody powodują u Ciebiewątpię, oczywiście lepiej nie kupować. Ale jak wybrać naprawdę wysokiej jakości produkt? Przed zakupem trzeba oczywiście dotknąć kandyzowanego owocu, jeśli opakowanie na to pozwala. Produkt wysokiej jakości podczas wyciskania nie powinien uwalniać wilgoci, ale jednocześnie owoce kandyzowane nie powinny być zbyt twarde. Wybieraj kandyzowane owoce o naturalnym kolorze. Barwniki z pewnością nie są zbyt dobre, ale już trudno jest znaleźć produkty bez barwników i aromatów. Nie należy kupować suszonych owoców na wagę, ponieważ nie ma pewności, że są one elementarnie czyste. Najlepiej kupować owoce ułożone na plastikowych tacach i zawinięte w folię. Upewnij się, że kandyzowane owoce na tacy nie są lepkie. Gęsta bryła wskazuje na naruszenie technologii gotowania.
Oczywiście lepiej samemu gotować kandyzowane owoce,korzyści i szkody, o których będziesz wiedzieć. Dokładniej, takie kandyzowane owoce będą tylko przydatne i nie będą w żaden sposób szkodliwe. Aby gotować kandyzowane owoce własnymi rękami, nie musisz mieć domu na wsi ani letniego domku, można je zrobić nawet w mieszkaniu. Proces gotowania jest bardzo prosty, wystarczy kupić jagody, owoce lub warzywa, z których zrobisz owoce kandyzowane. Może nie są tak piękne jak w sklepie, ale będziesz mieć pewność, że naprawdę się przydadzą. O wiele przyjemniej będzie żuć takie kandyzowane owoce w zimowy wieczór, oglądając ulubiony film lub upiec ciasto wypełnione kandyzowanymi owocami własnej roboty.
