Cielęcina francuska nazywa się cielęciną morską.Powodem tego jest bardzo gęsta tekstura tuńczyka, która bardziej przypomina mięso niż ryby. Nie można nie zauważyć bardzo szlachetnego smaku tej ryby oraz wysokiej zawartości użytecznych substancji oraz różnych witamin i mikroelementów w tuńczyku (Omega-3, witamina D, potas itp.).
Jedyną wadą tuńczyka jestże podczas gotowania często okazuje się nieco suchy, ale wcale nie jest to powód, aby odmawiać jedzenia tej wspaniałej ryby, biorąc pod uwagę jej ogromne korzyści dla ludzkiego ciała. Problem ten rozwiązuje się bardzo łatwo: tuńczyk, pieczony w piekarniku według naszych przepisów, okazuje się bardzo soczysty i smaczny, a jednocześnie niskokaloryczny, który nie może nie zadowolić tych, którzy monitorują swoją wagę i przyjemnym lekkim odcieniem cytryny.
Aby przygotować to danie, potrzebujesz:
filet z tuńczyka, sok z cytryny, sól do smaku,
Metoda gotowania
Filet z tuńczyka należy pokroić w małe plasterki, posolić do smaku.
Następnie posyp trochę soku z cytryny i pozostawpołożyć się na 30 minut (jest to oczywiście zalecane; ale jeśli nie masz tak dużo wolnego czasu, możesz nieco skrócić czas na takie „trawienie”).
Po tym czasie marynowany filettuńczyka należy położyć na przygotowanej folii i szczelnie owinąć, aby nie pozostały dziury. Włóż folię z przygotowanym tuńczykiem do żaroodpornego naczynia i włóż do piekarnika na pół godziny (który musi zostać podgrzany do temperatury 200 stopni).
Gotowany tuńczyk, pieczony w piekarniku, jest piękny imożna go podawać ze świeżymi warzywami, plasterkami pieczonych ziemniaków, z ziołami! Danie będzie bardzo delikatne i smaczne, a także bardzo łatwe do przygotowania.
Oferujemy kolejny przepis na gotowanie tuńczyka pieczonego w piekarniku.
Będziesz potrzebował: 1 kg tuńczyka, pół szklanki oliwy z oliwek, 10 kawałków oliwek, czarny pieprz - do smaku, pół łyżeczki soli.
Zgodnie z tym przepisem tuńczyk w piekarniku jest również łatwo przygotowywany i nie wymaga od ciebie dużo czasu.
Ostrożnie posiekany i obrany tuńczykopłukać pod bieżącą zimną wodą i pokroić w ukośne małe plastry. Na głębokiej, małej patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Plastry tuńczyka należy zetrzeć czarnym pieprzem i solą, lekko natłuścić i położyć na blasze do pieczenia. Powinien być pieczony w dobrze rozgrzanym piekarniku przez około 40 minut w średniej temperaturze, czasami polewając tuńczyka bulionem, który pojawia się na patelni. Oliwki w puszkach należy pokroić w wystarczająco cienkie paski. Następnie gotowy tuńczyk, upieczony w piekarniku, przenosi się do lekko rozgrzanego naczynia i ozdabia posiekanymi oliwkami. Podawane na gorąco.
Pieczony tuńczyk z pieprzem, ziemniakia nadziewane oliwki zachwycą Cię również wspaniałym smakiem i łatwością przygotowania. Również labraks pieczony w piekarniku zgodnie z tym przepisem będzie dobry.
Będziesz potrzebował:1 kg tuńczyka (filet), 400 g ziemniaków, 200 g sera, najlepiej twardych odmian, łyżka masła, sól, 2 papryki, 200 g kwaśnej śmietany, dwie łyżki mąki pszennej, olej stołowy, pieprz, 1 puszka dowolnych nadziewanych oliwek do smaku .
Musisz pokroić filet z tuńczyka na małe kawałki ismażyć je trochę w oleju roślinnym, a następnie ułożyć w formie do pieczenia. Pokrojone w kostkę ziemniaki powinny być lekko rumiane na patelni. Dodaj do ryby z oliwkami i posiekaną papryką.
Aby przygotować sos, musisz rozgrzać mąkę na suchej patelni i rozpuścić łyżkę masła. Następnie dodaj, szybko mieszając, śmietanę i zagotuj.
Powstały sos musi wypełnić rybę, posypać niątarty ser i piec w piekarniku, aż będzie ugotowany w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem zaleca się posypywanie tuńczyka pieczonego w piekarniku posiekanymi ziołami.
