Zupy grochowe są popularne od czasów starożytnych.Często przyćmią nawet zupę kapuścianą, hodgepodge i barszcz, ponieważ są bardzo satysfakcjonujące i mogą mieć różnorodny, często zupełnie nieoczekiwany smak. W związku z tym morze wymyśliło przepisy. Tutaj jest obecność świeżego, suchego, puszkowanego i mrożonego groszku. Ale wszystkie gospodynie okresowo doświadczają oszołomienia: ile trzeba gotować groszek w zupie zgodnie z zasadami? Wygląda na to, że zrobił wszystko dobrze, spełnił wszystkie warunki - a groszek albo jest surowy, albo już ugotował się w podejrzany bałagan. Spróbujmy poradzić sobie z trudnościami i nauczyć się różnych przepisów na zupy grochowe - na zdjęciu patrzą na nas bardzo smaczne potrawy.
Pamiętaj, że te ziarna są całe,na pół i zmiażdżony. Od tego podziału bardzo zależy od tego, ile gotować groch w zupie. Jeśli masz zamiar zrobić pierwszy w postaci tłuczonych ziemniaków, weź zmiażdżony lepiej: wygląd grochu nie ma znaczenia, a przygotowanie zajmie mniej czasu. Jeśli ma mieć cały groszek w naczyniu, fasola będzie musiała zostać namoczona. Ponadto czas tego procesu nie powinien przekraczać 8 godzin, w przeciwnym razie groszek po prostu zakwasi się w wodzie. Jeśli nie chcesz moczyć, możesz dodać do wody sodowej w ilości jednej czwartej łyżki na szklankę fasoli. Jeśli zastosujesz się do tego zalecenia, pytania, ile gotować groszek w zupie, możesz dać jasną odpowiedź: całość zajmie półtorej godziny.
Aby przyspieszyć proces, możesz nasiąkać ifasolę usmażyć świeżą wodą w suchej patelni - nasiona, mieszając. Nadmiar wody odparuje, pianka się nie utworzy, a podczas gotowania nie będziesz musiał dodawać nowego płynu.
Osobnym pytaniem jest, ile gotować groch w zupie,jeśli nie był wcześniej przemoczony. Jeśli fasola jest bardzo sucha, trzy godziny to za mało; półtora wystarczy. Możesz przyspieszyć gotowanie, regularnie dodając łyżkę lodowatej wody na patelnię, a ledwo się zagotuje.
Więc zdecydowałeś się gotować zupę grochową, ilegotować groszek, już zdecydowałem, pozostaje wybrać odpowiedni przepis. Możesz spróbować: ćwierć kilo jagnięciny gotuje się zgodnie ze wszystkimi zasadami, mięso jest usuwane, a namoczone i odcedzone ziarna są umieszczane w bulionie - bierzesz je w ilości, która Ci odpowiada. W zupie gotują tyle co groszek, co powinno być - półtorej godziny. Około dziesięć minut przed czasem X, posiekane mięso, plastry czterech ziemniaków, posiekany kawałek kurczaka, ćwiartki (nie powinny być cięte na mniejsze) są zwracane do bulionu, a kilka śliwek i dwie łyżki berberysu. Na koniec zupa grochowa doprawiona jest solą, szafranem i pieprzem, a już rozlana na talerzach - zieleniach.
Dla niego będziesz potrzebował gotowanego mięsabulion - półtora litra. Funt namoczonego groszku leżał na patelni i gotował przez około godzinę. W tym samym czasie posiekaj cebulę i pozwól jej stać się przezroczysta. Około dziesięć minut przed końcem gotowania cebula i szynka są układane w zupie - od szóstej do czwartej części kilograma, jak bardzo podoba ci się ten produkt. Na koniec szynka jest pobierana i krojona w słomki, a bulion grochowy wraz z cebulą jest mielony w puree ziemniaczanym. Gęsta zupa jest solona i pieprzona, wylewana na talerze, umieszczane są w niej plasterki szynki, zieleni i kwaśnej śmietany. Pyszna rzecz!
Fasola znów musi zostać namoczona(lub uciekaj się do innych sztuczek opisanych powyżej). Warto zauważyć, że ten przepis nie wymaga bulionu - sok mięsny zostanie podany klopsikom. Półtora szklanki fasoli zanurza się w trzylitrowej patelni, która nie jest całkowicie wypełniona wodą i pozostawia we wrzącej wodzie, aż jest prawie gotowa (już wiemy, ile gotować groch w zupie). W tym czasie smażone są cebule i marchewki, a trzy ziemniaki są krojone na odpowiednie kawałki. Pieczenie z bulwami zamienia się w zupę, a klopsiki wytwarza się z jednej trzeciej kilograma mielonego mięsa zmieszanego z mieloną cebulą, pieprzem i solą. Gdy zupa gotuje się przez kwadrans, wkłada się ją pojedynczo. Możesz jeść
Jeśli nie ma czasu na bałagan z klopsikami, alejest powolna kuchenka i kiełbaski, możesz postępować zgodnie z następnym przepisem. Otrzymasz szybką i prostą grochówkę - nie będziesz potrzebować przepisu krok po kroku. Pokroić taką samą ilość cebuli i marchwi. Najpierw w trybie pieczenia cebula jest smażona przez 10 minut, a następnie dodaje się do niej marchewkę w tej samej ilości. Półtorej szklanki namoczonego groszku, patyczki kilku ziemniaków i plasterki pół kilograma kiełbasek wkłada się do miski do smażenia. Przyprawy i sól są opcjonalne. Wlewa się wymaganą ilość wody i włącza duszenie (lub zupę - która ma powolną kuchenkę) na półtorej godziny. Szybko i smacznie!
Opisaliśmy wam różne przepisy na zupy grochowe. Na zdjęciu widać bardzo apetyczne rezultaty, ale z opisów po prostu się ślinią. Więc czy nie czas coś ugotować?
