Oczywiście wielu koneserów „szlachetnego”napoje, w tym wina, wolą produkty domowej roboty. I to jest zrozumiałe. Kiedy sam go ugotujesz, masz stuprocentową pewność jakości produktu i nie musisz się obawiać, że zostaniesz sprzedany „chemicznie”. Pod pozorem wina.
Szczególną uwagę należy zwrócić na specyfikę przygotowania wina ze śliwek, ponieważ ten owoc tworzy pyszne odmiany stołowe - magazyn garbników.
Wielu będzie nie tylko zainteresowanych, ale także przydatnych, aby dowiedzieć się, jak zrobić wino ze śliwki wiśniowej.
Aby uzyskać półsłodkie białe winoniezwykły aromat, eksperci używają żółtych owoców, a niebieskie śliwki są niezbędnym składnikiem do przygotowania czerwonego deseru i win wzmocnionych.
Zastanowimy się więc w praktyce, jak gotowaćwino ze śliwki wiśniowej. Z reguły specjaliści używają lekko przejrzałych owoców. Jak zrobić wino ze śliwki wiśniowej? Na początek owoce muszą być suszone na słońcu, aby były jeszcze bardziej słodkie i pachnące. Zarówno czerwone, jak i białe wina śliwkowe są popularne wśród koneserów „szlachetnych” napojów. Eksperci zalecają przyjmowanie półdzikich odmian śliwki jako składników, które tworzą najbardziej cierpki i aromatyczny napój.
Należy zauważyć, że przed gotowaniemwino ze śliwki wiśniowej, nasiona należy usunąć z owoców. Jedynym minusem wina śliwkowego jest jego zmętnienie. Dlatego ważne jest, aby nie tylko wiedzieć, jak zrobić wino ze śliwki wiśniowej, ale także jak go później rozjaśnić. Z reguły odbywa się to sztucznie.
Aby zrobić czerwone wino ze śliwki wiśniowej, potrzebujesz:
Przepis na wino ze śliwek wiśniowych jest dość prosty.Owoce pestkowe są wlewane do wrzącej wody, wkładane pod prasę i podawane w ten sposób przez cztery dni. Powstałą nalewkę należy przefiltrować, a następnie dodać do niej cukier, drożdże i sok z cytryny. Aby napój został poddany wysokiej jakości fermentacji, został umieszczony w ciepłym miejscu.
Po zakończeniu procesu fermentacji nalewka ze śliwki czereśniowej jest dokładnie mieszana, podawana do wlewu - około 3-4 dni, a następnie kompozycja jest ponownie filtrowana przez gazę.
Następnie „szlachetny” napój wpada do drewnianej beczki i pozostaje tam przez około sześć miesięcy, po czym wino wlewa się do szklanych pojemników, które są następnie wysyłane do piwnicy.
Należy podkreślić, że jakość wykonaniaWino ze śliwek to cała sztuka. Aby go opanować, potrzebujesz więcej niż jednego szkolenia. Chodzi o to, że taki owoc jak śliwka niechętnie wydziela sok, a proces fermentacji materiału winnego może być dość długi. W celu przyspieszenia dodają więcej glukozy (cukru) - w rezultacie uzyskuje się raczej mocny napój deserowy, którego czas starzenia wynosi około roku. Jednak najdroższe wykwintne odmiany wina ze śliwek wiśniowych są wytwarzane bez cukru, a jednocześnie spędzają ogromną ilość czasu.
