Jak gotować groszek, zupę grochową i puree z grochu? Małe sztuczki dla gospodyń domowych

Groch - niesamowicie smaczny, sycący i zdrowyprodukt. Można z niego stworzyć dziesiątki bogatych potraw. Ale nie wszystkie gospodynie domowe chętnie podejmują się ich przygotowania. Wynika to z faktu, że groszek może szybko się gotować, palić, a nawet pozostawać suchy. Po co odmawiać sobie przyjemności delektowania się pysznym daniem, jeśli możesz po prostu nauczyć się kilku prostych zasad dotyczących tego, jak i ile gotować groszek?

Interesujące fakty

Zanim zaczniemy mówić o tym, jak długo trwa gotowanie groszku, warto wymienić kilka faktów, które wiemy o tym wyjątkowym produkcie:

• Groch to warzywo strączkowe, które ma ogromne właściwości zdrowotne. Zawiera białko roślinne, minerały i witaminy.
• Groch jest niesamowicie pożywny i bogaty. W 100 gramach produktu koncentruje się 310 kalorii.
• Nieoczyszczony groszek można przechowywać przez długi czas - od 1 roku do 2 lat. Ugotowany produkt można przechowywać do 72 godzin.
• Pod względem wartości odżywczej i użytkowej jest w stanie zastąpić niektóre rodzaje mięsa.

Istnieje wiele pierwszych, drugich dań, a nawet deserów, które można przygotować z tego wyjątkowego warzywa. Warto więc przyjrzeć się, ile gotować groszek.

Gotowanie na mokro

Groszek moczyć przed gotowaniem. Do tego potrzebujesz:

1. Suszony groszek opłucz pod bieżącą zimną wodą.
2. Przejdź przez to, wyrzucając wszystkie śmieci.
3. Groszek ponownie zalać zimną wodą i pozostawić do namoczenia na 5-8 godzin. W razie potrzeby możesz kilkakrotnie zmieniać wodę. Kruszony groszek można moczyć przez godzinę.

Po tym czasie powinny puchnąć i powiększać się.

Aby dokończyć gotowanie, musisz gotować groszek na małym ogniu przez 60-100 minut. Następnie można z niego zrobić zupę lub puree warzywne.

Wymagane jest ścisłe przestrzeganie reżimu czasowego moczenia. W przeciwnym razie warzywo może stać się kwaśne.

Gotowanie bez moczenia

Jeśli nie ma czasu na wiele godzin przechowywania produktu w zimnej wodzie, zwróć uwagę, jak i ile gotować groszek bez moczenia.

Musisz wsypać fasolę na dno garnka izalej je zimną wodą. Podczas gotowania pojawi się piana. Należy go ostrożnie usunąć łyżką. Czas gotowania całego groszku wynosi 1,5-2 godziny. Zmiażdżony produkt ugotuje się w ciągu 30-40 minut.

Wiele gospodyń domowych martwi się tym, ilegotować groszek w zupie? W tym czasie konieczne będzie jednoczesne gotowanie produktu strączkowego z mięsem. 10-15 minut przed końcem można dodać cebulę, marchew lub zioła.

Nie zaleca się gotowania suchego groszku dłużej niż 2 godziny. W przeciwnym razie zagotuje się i zamieni się w owsiankę.

Małe sztuczki

Wiele gospodyń domowych od dawna martwi się pytaniem, jak i ile gotować groszek na czas?

Podpowiemy kilka sekretów, które pomogą skrócić czas gotowania:

1. Do zimnej wody należy dodać szczyptę soli.Ta zasadowa substancja przyspiesza proces pęcznienia. Warzywo ugotuje się kilka razy szybciej. Rozsądnie jest stosować tę sztuczkę tylko przy gotowaniu groszku.
2. Zaleca się gotowanie w multicookerze. Aby to zrobić, wlej 300 gramów produktu wodą i włącz tryb „Gaszenie”. Danie będzie gotowe za 60–90 minut.
3. Staraj się nie wlewać do groszku całej wody od razu, ale stopniowo dodawaj po 500 ml. Częstotliwość - 2 razy na godzinę.
4. Zaleca się również dodanie do wody niewielkiej ilości wody.ilość soli, zagotuj i dopiero wtedy dodaj tam warzywo z rodziny strączkowych. Po pierwsze, w ten sposób ugotuje się kilka razy szybciej. Po drugie, danie okaże się bardziej miękkie i aromatyczne.

Oczywiście ważną rolę w tej kwestii odgrywa odmiana i rodzaj grochu. Na przykład skrócenie czasu gotowania całego groszku najprawdopodobniej nie zadziała.

Jak prawidłowo ugotować grochówkę?

Osobno warto porozmawiać o tym, w którychilość i ile gotować groszek w zupie. Warto zauważyć, że w pierwszej kolejności nadaje się do obróbki cieplnej. Na początek weź 100-200 gramów produktu i napełnij go 1-2 litrami wody. Po 10-15 minutach możesz dodać mięso pokrojone na kawałki.

Czas gotowania grochu zależy również od odmiany.mięso, z którym jest gotowane. Na przykład rosół będzie gotowy za 60 minut. Całkowity czas gotowania dania wieprzowego lub wołowego wynosi od 100 do 120 minut.

Podczas gotowania bulionu grochowo-mięsnego trzeba będzie drobno posiekać ziemniaki. Dodaje się go do zupy na 30 minut przed końcem gotowania.

Jak prawidłowo ugotować puree z grochu?

Wszystkie kobiety wiedzą, jak gotuje się ziemniakipuree. Ale nie wszyscy wiedzą, jak i ile gotować groszek, aby zrobić puree z grochu. Ale to danie ma również przyjemny smak i wysoki współczynnik przydatności. Aby go przygotować, potrzebujesz:

1. Dokładnie opłucz warzywo.
2. Przenieś go do pojemnika. Wystarczająco 200-300 gramów produktu.
3. Napełnić czystą wodą w ilości 1-1,5 litra.
4. Teraz groszek trzeba gotować na małym ogniu przez 2 godziny.
5. Gotowane warzywa należy zmiażdżyć, sól i pieprz.

Zdrowe danie gotowe.

Warto wspomnieć, ile gotować groszek w powolnej kuchence. Gotowanie w trybie „Wygaś” trwa około 1 do 3 godzin, w zależności od mocy sprzętu.

Notatka dla gospodyń domowych

Warzywa należące do rodziny strączkowych są bardzo pożywne, zdrowe i smaczne. Dlatego każdy posiadacz paleniska powinien wiedzieć, ile gotować groszek.