Wskazówki: ile gotować grzybów różnych rodzajów

Mięso i ryby czasami się nudzą, a chceszugotuj coś smacznego i niezwykłego. Aby zaskoczyć gości, wiele gospodyń domowych wybiera dania z grzybów. Szczególnie ważne jest uwzględnienie ich w świątecznym menu. Ale przed rozpoczęciem pracy zawsze interesuje ich: „Ile należy ugotować grzyby: kurki, borowiki, osiki czy grzyby?” Odpowiedź na to pytanie będzie różna w zależności od rodzaju potraw i różnorodności użytych produktów.

Ile powinny gotować pieczarki?

Dary lasu mogą być nie tylko głównymiskładnik, ale działają również jako produkt dodatkowy w oryginalnym asortymencie. W końcu smak grzybów z powodzeniem łączy się z dowolnym mięsem lub warzywami. Jakie odmiany z całej ogromnej odmiany są najczęściej używane? Być może są to grzyby uniwersalne. Mogą być pieczone nadziewane, duszone w gulaszu lub stanowić część pikantnej sałatki. Jak i ile gotować pieczarki? Przy konwencjonalnej technologii ich przygotowanie trwa zwykle 20-25 minut. Sygnałem ich gotowości jest to, że grzyby opadły na dno we wrzącym roztworze. Czasami ten etap można pominąć, przechodząc od razu do kolejnego przetwarzania produktów - smażenia lub pieczenia. Wyjątkiem jest przepis na zupę. Aby jednak uzyskać niezwykły i pikantny smak, sugerujemy nieco inny sposób ułożenia produktów. Sekret tkwi we wstępnym pieczeniu grzybów. A ile grzybów należy ugotować po tego rodzaju obróbce cieplnej, jest napisane poniżej.

Oryginalny przepis na zupę grzybową

1. Ziemniaki pokrojone w kostkę wlewamy do wrzącej wody jako pierwszy w kolejności składnik i gotujemy zbierając pianę.
2. Obierz grzyby z cienkiej górnej skórki i przekrój na pół, nie oddzielając łodygi od kapelusza. Pokrój każdą część na równe talerze o grubości 0,5-0,7 cm.
3. Posiekana cebula i marchewka zaczynają się smażyćniesolone masło lub dowolny olej roślinny. Dodaj grzyby do masy i podgrzej mieszaninę na średnim ogniu, aż będzie ugotowana. Nadmiar wilgoci powinien wyparować.
4. Następnie przesmażoną masę umieść w garnku z gotującymi się ziemniakami. Ile grzybów należy ugotować po połączeniu wszystkich składników? Wystarczy 5-10 minut.
5. Posolić zupę do smaku tuż przed gotowaniem,doprawić aromatycznymi przyprawami i posiekanymi ziołami. Po zaparzeniu przez 15-20 minut podawaj z chrupiącymi grzankami. Możesz nałożyć na talerz łyżkę niskotłuszczowej śmietany według uznania każdego.

Jak i ile potrzebujesz ugotować borowiki i inne rodzaje? Etapy przetwarzania

Przed gotowaniem borowiki należy obrać,ostrożne usuwanie pozostałości ziemi i obszarów uszkodzonych. Następnie masę należy przekształcić w jednorodną mieszaninę składającą się z identycznych kawałków. Następnie wlej grzyby do wrzącej wody i po 1-2 minutach wyrzuć do durszlaka. Ma to na celu usunięcie szkodliwych substancji i zanieczyszczeń, które mogą pozostać między żyłami czapek i na nogach. Następnie gotuj borowiki przez 30-35 minut. Przed gotowaniem suche półfabrykaty należy wstępnie namoczyć w wodzie na 2-3 godziny.

W przypadku kurków wystarczy 15-20 minut gotowania.Szczególnie smaczne są po krótkim „marynowaniu” w mleku. Obróbkę cieplną przeprowadza się w nieco inny sposób, na przykład borowików, grzybów, borowików czy osiki. A przetwory z grzybów w puszkach na zimę mają bardzo ścisłe i precyzyjne przepisy. Ale to już temat na inny artykuł.