Jak szybko gotować bakłażana z serem i czosnkiem?

Bakłażan z serem i czosnkiem będzie idealną przekąską na każdy świąteczny stół. Warto zauważyć, że takie pachnące danie jest przygotowywane szybko i zaskakująco łatwo.

Jak gotować bakłażana nadziewane serem i czosnkiem

Niezbędne składniki:

• olej roślinny - 100 ml (do smażenia warzyw);
• mały świeży czosnek - 3-4 ząbki;
• ser topiony - 150 g;
• młode bakłażany średniej wielkości - 3-4 szt.;
• sól jodowana - 0,5-1 łyżeczki deserowej;
• orzech bez goryczy - 50 g;
• mąka pszenna - 5 dużych łyżek;
• majonez średniotłuszczowy - 140 g;
• świeży koperek i pietruszka - po kilka gałęzi;
• liście sałaty i świeże pomidory - do dekoracji potrawy.

Proces przetwarzania warzyw

Bakłażan z serem i czosnkiem należy zrobić tylkoze świeżych produktów. Przecież przejrzałe warzywa mają twardą i szorstką skórkę, która może zepsuć całą świąteczną przekąskę. Tak więc nabyte młode bakłażany należy dobrze umyć, obrać z łodyg, a następnie pokroić wzdłuż w cienkie plasterki (nie grubsze niż 0,7 centymetra).

Smażenie warzyw

Przed wysłaniem bakłażana z serem iczosnek w piekarniku, zaleca się usmażyć na patelni. Ta obróbka cieplna sprawi, że warzywo będzie bardziej miękkie i soczyste, co jest niezbędne do nadziewania. Aby to zrobić, pokrojone w plasterki talerze należy zwinąć z obu stron w mąkę pszenną i jodowaną sól, a następnie umieścić na rozgrzanym naczyniu z olejem roślinnym. Po całkowitym pokryciu bakłażanów brązowawą skórką należy je wyjąć z patelni i umieścić na papierowej serwetce. Ta procedura usunie nadmiar oleju ze smażonych talerzy.

Nadzienie kuchenne

W przypadku mięsa mielonego należy kilka stopićtwaróg, posiekaj na drobnej tarce, a następnie wymieszaj razem z posiekaną natką pietruszki i koperkiem, majonezem, a także prażonymi orzechami włoskimi, które należy rozgnieść. Nawiasem mówiąc, zaleca się pozostawienie części startego sera, aby później posypać naczynie na wierzchu.

Formacja Przekąska

Należy zrobić bakłażana z serem i czosnkiemw następujący sposób: niewielką ilość nadzienia należy nałożyć na smażony talerz, a następnie natychmiast zawinąć w małą rolkę i umieścić w płytkim naczyniu przeznaczonym do piekarnika.

Obróbka cieplna

Po wypełnieniu całego formularzamiarki z bakłażana, należy ją wstawić do piekarnika na kilka minut. Przykryj też przystawkę niewielką ilością startego sera. Pod wpływem wysokiej temperatury topi się i pięknie rozprowadza po całej potrawie warzywnej.

Właściwe serwowanie

Bakłażana zapiekane z serem należy ułożyćna świątecznym stole tylko schłodzone. Aby pięknie zaprezentować przystawkę, faszerowane warzywa należy rozłożyć na płaskim dużym naczyniu, którego powierzchnię należy wcześniej wyłożyć listkami zielonej sałaty i plasterkami dojrzałych pomidorów. Na wierzchu ruletkę z bakłażanem można udekorować oliwkami lub oliwkami.