Jak radzą szefowie kuchni, wystarczy zrobić kotletyze świeżo wykonanego mięsa mielonego i najlepiej zmielić je w maszynce do mięsa. To danie mięsne dobrze komponuje się z różnymi dodatkami. Ponadto można gotować takie kotlety nawet w kuchence mikrofalowej, co jest bardzo wygodne i szybkie. Kilka metod gotowania.
Kotlety - przepis nr 1
Данный способ приготовления поможет вам сделать doskonałe kotlety sosowe, które najlepiej sprawdzą się z ziemniakami puree. Okazuje się, że wyglądają jak klopsiki - bardzo miękkie, aromatyczne, soczyste i apetyczne. Takie kotlety mogą sprawić, że najbardziej zwyczajna kolacja będzie świąteczna. Produkty, które musisz przygotować:
Żarówka (duża) - jeden kawałek;
Mięso Mielone - 650 g;
Czosnek - jeden plasterek;
Długi bochenek - jeden plasterek;
Śmietanka lub mleko - 120 ml;
Mąka - jedna łyżka;
Pasta pomidorowa - 3 łyżki stołowe;
Rosół (lub przegotowana woda) - 550 ml;
Sól, pieprz, olej roślinny;
Bułka tarta
Najpierw musisz wziąć farsz i dodać do niegokromka chleba namoczona w mleku lub śmietanie. Następnie dodaj drobno posiekaną cebulę, czosnek, pieprz, sól i dokładnie wymieszaj. Farsz do kotletów jest gotowy, kotlety należy z niego wykonać. Następnie zwiń je w bułkę tartą i smaż na oleju, aż powstanie na nich skorupa. Następnie należy je przenieść na talerz. Następnie smaż pozostałe cebule na patelni przez 4-6 minut. Teraz dodaj mąkę i koncentrat pomidorowy, po czym stopniowo wlewamy bulion lub przegotowaną wodę na patelnię. Jednocześnie cały czas mieszaj, aby nie powstały grudki. Następnie umieść paszteciki w sosie i zagotuj. Kotlety duszone, których przepis już znasz, potrzebują około 12 minut na małym ogniu. Podawać z puree ziemniaczanym i sałatką ze świeżych warzyw. Smacznego!
Kotlety - przepis nr 2
Ta metoda gotowania obejmuje ponadto użycie mięsa z kurczaka, w postaci posiekanej. Dlatego kotlety gotuje się nieco szybciej niż mielona wieprzowina. Skład produktów do gotowania:
Jajko;
Majonez;
Pierś z kurczaka (można użyć fileta) - 650 g;
Mąka lub skrobia - 1 łyżka;
Przyprawy, Papryka, Sól
Najpierw opłucz kurczaka ipokroić na małe kawałki. Następnie wlej mięso majonezem i dobrze wymieszaj, a następnie pozostaw do namoczenia na 20 minut. Po określonym czasie musisz ubić jajko, wymieszać i dodać mąkę, sól, przyprawy, pieprz. Następnie ponownie dobrze wszystko wymieszaj i kontynuuj tworzenie kotletów. Powinny być smażone na średnim ogniu, aż zostaną ugotowane. Pokrojone pyszne kotlety z kurczaka, których przepis opisano powyżej, są bardzo satysfakcjonujące. Podawaj na gorąco z ziemniakami i różnymi sałatkami. Smacznego!
Kotlety - przepis nr 3
Do gotowania potrzebujesz:
Schab - 650 g;
Marchewki - kilka kawałków;
Sól, pieprz, przyprawy;
Olej roślinny;
Jajka - 2-3 sztuki;
Mąka - 1 łyżka
Najpierw pokrój wieprzowinę szerokow porcjach. Następnie trochę ubij mięso i odetnij nadmiar filmu i ścięgien, jeśli występują. Następnie drobno posiekaj każdy kawałek ostrym nożem. Dodaj sól, przyprawy, pieprz, jajko, mąkę i dobrze wymieszaj. Następnie rozgrzej olej na patelni i ułóż uformowane placki na rozgrzanym dnie. Smażyć na złoty kolor po obu stronach. Następnie włóż do nagrzanego piekarnika na 8 minut w temperaturze 175 stopni. Jest to konieczne, aby kotlety wieprzowe, których przepis podano w tym artykule, były dobrze ugotowane.
Kiedy będą gotowe, połóż plackido naczynia. W międzyczasie wlej bulion lub wodę do garnka, na którym wcześniej były smażone, i zagotuj. Następnie odcedź i nalej powstały sok trochę pasztecików. Jest to konieczne, aby były soczyste. Podawać z ziemniakami lub ziemniakami puree.
