Pervak jest dziś dość popularnym napojem alkoholowym. Można go kupić w prawie każdym sklepie, ale najczęściej jest przygotowywany samodzielnie.
„Pervak” - wódka, której cena w sklepach Rosjijest około stu pięćdziesięciu rubli, różni się tym, że jest otrzymywany na początkowym etapie destylacji. Z reguły może pomieścić od sześćdziesięciu do siedemdziesięciu procent alkoholu. Ponieważ wódka zawiera również niebezpieczne stężenia metanolu, estrów i aldehydów, jest traktowana węglem aktywnym. Alkohol ma wtedy łagodny smak i czysty aromat. Zastanów się, jak ugotować go w domu.
Składniki: ciasto winogronowe, sześć kilogramów cukru, jeden kilogram świeżych drożdży, woda.
Przygotowanie
Ciasto wypełniło zbiornik, włożyło cukier i drożdże inapełnij do góry wodą, pojemnik jest dobrze zakorkowany i pozostawiony na osiem dni do fermentacji. Z czasem zacier wlewa się do bimberu i podpala, doprowadzając do wrzenia. Gdy tylko Twój „pervak” (wódka) zacznie kapać, wylewa się pierwsze czterysta gramów, ponieważ nie można ich używać, ponieważ zawiera alkohol metylowy, który jest niebezpieczny dla ludzkiego ciała. Reszta wódki jest pobierana, upewniając się, że woda, w której znajduje się chłodziarka, jest zimna, jakość napoju zależy od tego. Okresowo sprawdzaj stopień bimberu za pomocą miernika alkoholu.
Sto pięćdziesiąt bierze trzylitrową butelkęgramów proszku (tabletki kruszące). Pojemność umieszcza się na siedem dni w ciemnym miejscu, od czasu do czasu się trzęsąc. W miarę upływu czasu bimber jest filtrowany przez watę. Ten proces nazywa się pierwszym czyszczeniem. Następnie przejdź do drugiego czyszczenia.
Na trzylitrową butelkę wódki weź pięćsetgramów mleka, wszystko wymieszać, zamknąć pokrywkę i umieścić w ciemnym miejscu na siedem dni, od czasu do czasu wstrząsając. Następnie bimber wlewa się do aparatu i destyluje, wyrzucając pierwsze sto pięćdziesiąt gramów alkoholu. Druga destylacja pozwala uzyskać doskonały „pervak”. Wódkę uzyskuje się z fortecy od siedemdziesięciu do osiemdziesięciu stopni. Pojemnik z alkoholem umieszcza się w zamrażarce, a następnie opróżnia, a to, co jest zamrożone do ścian naczyń, jest wyrzucane. Do woli bimber jest hodowany do czterdziestu stopni za pomocą wody destylowanej. Wódka jest gotowa!
Składniki: sześć i pół kilograma cukru, pięć kilogramów kaszy pszennej, woda.
Przygotowanie
Пшеницу хорошо промывают и высыпают в подходящего wielkość pojemnika, wlej wodę, dodaj półtora kilograma cukru, przykryj i umieść ciemne chłodne miejsce na siedem dni. W tym czasie kiełkuje pszenica. Następnie dodaj resztę cukru i piętnaście litrów wody, przykryj i wędruj przez cztery dni w pomieszczeniu o temperaturze dwudziestu stopni Celsjusza. Pod koniec procesu fermentacji bimber destyluje się do czterech razy (wiemy już, jak to zrobić). Bimber drugiej i trzeciej destylacji jest uważany za szczególnie cenny.
Składniki: trzydzieści litrów wody, trzy kilogramy cukru, dżem, trzysta gramów drożdży.
Przygotowanie
Woda jest podgrzewana, dodaje się sfermentowany dżem,drożdże i cukier, dokładnie wymieszać i pozostawić na siedem dni w ciepłym miejscu do fermentacji. Z czasem bimber jest destylowany w standardowy sposób. Możesz użyć takiego „pervaka” jako niezależnego napoju lub możesz go użyć do zrobienia domowego wina.
Tak więc istnieje dziś wiele przepisów na robienie prawdziwego domowego „pervaka”. Najważniejsze tutaj jest prawidłowe przestrzeganie proporcji i przestrzeganie wszystkich instrukcji.
Recenzje wódki „Pervak” mają tylko pozytywne.Konsumenci zauważają jego siłę, miękkość i lekkość. Ponadto po wypiciu takiego alkoholu nie obserwuje się kaca, który występuje tak często po wypiciu wielu napojów alkoholowych.
