Naleśniki ze śledziem są idealne do obuduży świąteczny stół i na spontaniczną ucztę. To danie, podobnie jak naleśniki nadziewane innymi nadzieniami, będzie dobrą przekąską do mocnych trunków. Również z jej pomocą możesz urozmaicić już nudne „kanapkowe” przekąski w pracy lub po prostu napić się herbaty z rodziną, zebraną w weekend.
Niektórym może się wydawać, że takie składniki,jak naleśniki ze śledziem, wcale nie smakują dobrze. Ani trochę. Przygotowując to danie według jednego z poniższych przepisów, będziesz mile zaskoczony niesamowitym, niepowtarzalnym i harmonijnym smakiem.
Naleśniki Ze Śledziem
Włamać się do pojemnika, w którym ugniatamy ciasto,jedno jajko. Dodaj sól i cukier do smaku. Pamiętaj, że śledź jest już słony, więc wystarczy szczypta soli. Wlej tutaj litr mleka i ubij wszystko trzepaczką lub mikserem. Kontynuując wbijanie ciasta, stopniowo dodajemy do niego przesianą wcześniej mąkę (wyjdzie około 3,5 filiżanki). Dodaj łyżeczkę gaszonej sody oczyszczonej.
Weź suchą patelnię za pomocą gotowaniaszczotki smarują jego powierzchnię roboczą olejem roślinnym i podpalają. Gdy patelnia jest gorąca, zacznij pieczenie naleśników tak jak zwykle, wylewając ciasto na patelnię chochlą i smażąc naleśniki z obu stron. Nasmaruj powierzchnię każdego gotowego naleśnika masłem.
Filet śledziowy (400 g) i jedna duża cebulapokroić w drobną kostkę. Wymieszaj składniki nadzienia i dodaj trochę oleju roślinnego (jest to jednak opcjonalne). Naleśniki nadziać nadzieniem i zawinąć w bułki.
Naleśniki ze śledziem, ziemniakami i grzybami
Możesz skorzystać z przepisu na naleśniki podanego w poprzednim przepisie. Główny nacisk kładzie się tutaj na bardziej złożone, ale bardzo smaczne nadzienie.
Ziemniaki obrać (5-6 sztuk) i ułożyćgotować. W tym czasie pokrój 300 gramów wszelkich świeżych grzybów (pieczarki, miodowce itp.) I usmaż je razem z dużą główką cebuli w oleju słonecznikowym. Na średniej tarce zetrzyj marchewki, dodaj na patelnię z cebulą i grzybami i smaż dalej, aż marchewki będą miękkie, to znaczy miękkie.
Filety śledziowe (200-300 g) pokroić w cienkie paski.
Zetrzyj gotowe ziemniaki na gęste puree bezdodaj wodę i wymieszaj z pozostałymi składnikami, aż nadzienie będzie gładkie. Naleśniki nadziewamy i zwijamy w woreczki - nadzienie wyłożyć na środek naleśnika, a brzegi zebrać do góry, zabezpieczając piórkiem zielonej cebuli lub krążkiem cebuli.
A teraz zwracamy uwagę na jeszcze kilka przepisów na nadzienie do naleśników. Ciasto znowu przygotowuje się w podobny sposób.
Naleśniki z jajkiem
To nadzienie jest bardzo łatwe do przygotowania, alekochany przez wielu. Ugotuj ryż (200 g) do miękkości i 5 jajek na twardo. Posiekaj zieloną cebulę. Zmiel jajka grubą tarką. Wymieszaj wszystkie składniki, sól i pieprz do smaku. Nadziewamy naleśniki nadzieniem i układamy w koperty. Staraj się nie dodawać zbyt wielu dodatków, aby Twoje naleśniki się nie połamały.
Naleśniki z wątróbką
Wątróbkę gotować (0,5 kg) do miękkości. Jako wątroba możesz używać serca i płuc w równych częściach lub jednej rzeczy. Przygotuj mięso mielone z gotowej wątroby za pomocą maszynki do mięsa.
Ugotuj ryż (100 g) do miękkości i 3 jajka na twardo. Drobno posiekaj jajka.
Posiekaj kilka cebuli i gotuj na wolnym ogniu razem z mielonym mięsemz wątroby przez 5-7 minut. Połącz wszystkie składniki, dodaj sól i pieprz do smaku. Możesz dodać posiekane świeże zioła lub suszone przyprawy ziołowe. Nadziewamy naleśniki powstałym nadzieniem i zwijamy.
Naleśniki z wątróbką można podawać ze śmietaną lub z dowolnym sosem (majonez, keczup, kremowy czosnek).
Smacznego dla Ciebie i Twoich bliskich!
