Każda gospodyni ma swój własny, charakterystyczny sposób przyrządzania świątecznych wypieków. Ten przepis jest często przekazywany z pokolenia na pokolenie i dopracowywany do perfekcji.
Ale jeśli pieczenie nie było akceptowane w twojej rodzinie, tonie oznacza to, że za pierwszym lub drugim razem nie będziesz w stanie zadowolić swoich bliskich. Pieczenie, przepis, który opiszemy w tym artykule, pomoże Ci odkryć talent cukiernika.
Makowiec
Pieczenie, z którego wynika przepisużywanie wielu pysznych składników, takich jak mak, kakao, orzechy włoskie i wysokiej jakości śmietana, po prostu nie może pomóc, ale jest świetne. Nie musisz moczyć tego biszkoptu syropem: na pewno się uda i bez wątpienia okaże się miękki i wilgotny. Lepiej upiec trzy ciasta, żebyś nie musiał kroić jednego na trzy. Należy pamiętać, że ciastka biszkoptowe, według przepisu, który podajemy, należy zaparzać przez kilka godzin, zanim pokryje się je śmietaną. Lepiej pięć lub sześć.
Możesz ozdobić ciasto według własnego uznania:wiórki kokosowe, kwiaty ze śmietanki (wtedy trzeba zrobić dwa razy więcej niż wskazano w przepisie i kupić barwnik spożywczy), gotowe czekoladki ze sklepu, pokrojone w zgrabne kawałki. Więc przygotujmy się. Ubij trzy jajka z trzysta gramami cukru, aż mieszanina będzie gładka, a kryształki się rozpuszczą. Wlej półtorej szklanki dwudziestoprocentowej śmietany i dodaj roztopione masło - dwie łyżki. Wymieszaj wszystko razem. Dodaj kilka łyżek maku ugotowanego na parze (spuszczając wodę) i ponownie zamieszaj. Piec, dzieląc mieszaninę na trzy ciasta. Po ostygnięciu i zaparzeniu obtocz je kremowym serem lub śmietaną, udekoruj, wstaw do lodówki na jeden dzień.
Duńskie koperty francuskie
Te niesamowicie pachnące wypieki mogą upiększyć zarówno śniadanie, jak i spotkanie przy herbacie. Dużym plusem jest to, że można kupić mrożone ciasto.
Wiele przepisów na ciasto francuskie na to pozwalaużywaj gotowego półproduktu i nie marnuj energii na gotowanie w domu. Te koperty nie są wyjątkiem. Zwróć uwagę na producenta gotowego ciasta francuskiego, należy to zweryfikować. Przeczytaj skład na opakowaniu, w żadnym wypadku nie powinien zawierać tanich tłuszczów roślinnych. Przygotuj rozwałkować ciasto tak cienko, jak to możliwe. I oczywiście trzeba uważać, aby nie przesuszyć produktów w piekarniku. Tradycyjnie duńskie ptysie wypełnione są kremem twarogowym. Możesz go zastąpić kremowym serem. Ale niepowtarzalnego aromatu wypieków z twarogu, których receptury są popularne w krajach skandynawskich, nie można pomylić z niczym. Rozwałkuj ciasto cieńsze, pokrój na małe prostokąty. Przygotuj nadzienie. Za pół kilograma ciasta potrzebujesz sto pięćdziesiąt gramów twarogu, jedno żółtko, szczyptę soli i taką samą ilość mąki, cukier do smaku. Wszystko wymieszaj, przetrzyj przez sito. Faszeruj koperty mieszanką twarogową i piecz przez piętnaście minut w piekarniku.
