Można powiedzieć, że ucho jest najprostszą zupą.Aby go przygotować nie wymaga wiele składników, a technologia nie jest trudna. Ale prawdziwi miłośnicy tego dania nie zgodzą się z tym stwierdzeniem. Wiedzą dokładnie, jak ugotować pyszne ucho. Otwórzmy sekrety gotowania tego dania, aby każdy mógł cieszyć się jego prawdziwym smakiem.
Tajemnice tej zupy
Jak ugotować pyszne uszy?Aby to zrobić, pójść na ryby i połowu ryb. Oczywiście, nie jest to konieczne, ale uważa się, że ucho, gotowane na ogniu, okazuje się bardzo smaczne. Proces ten nie cierpią próżności i ma swoje tajemnice. Po pierwsze, dobrana ryby. Lepiej wziąć batalionów lub karpia. Ale nie mamy wyboru rejsu, więc wziąć ten, który złapany. Karaś i lin w uszy lekko gorzki smak. Ryby te muszą być wcześniej namoczone w słonym rozwiązania. Woda do zupy lepiej jest wziąć sprężynę. Pod koniec przygotowania tej potrawy może być wrzucony do garnka się żaru z pożaru, który wyeliminuje wszystkie nieprzyjemne zapachy i słuchali dodatkowy smak. Zbyt wiele przelano do końca gotowania trochę wódki, co zwiększa stopień i przyczynia się do rozmiękanie kości ryb. To wszystkie tajemnice tej zupy.
Ucho rybaka
Potrójne ucho wędkarskie przygotowywane jest w bardzo prosty sposób.Gotują ją na stosie i składają się z trzech bulionów rybnych. Kiedy woda w czajniku się zagotuje, zanurzamy w nim najmniejszą rybę, którą zanim ugotujemy pyszne uszy, jelito. Zawijamy go w podwójną gazę, więc łatwiej było wyjąć ją z bulionu. Gotuj przez około 30 minut. Następnie wyjmujemy ryby i filtrujemy bulion. Ponownie wrzucamy bulwę z bulionem do ognia i umieszczamy w niej dużą rybę. Można go pociąć na kawałki. W tym samym czasie dodaj dużą cebulę, pokrój na 4 części i okrąg marchewki. Korzeń pietruszki lub selera nosimy do woli. Mały bulion solny. Gotuj ucho przez 20 minut. Następnie rozprowadzamy ryby i umieszczamy trzecią część dużej ryby w czajniku. Dodać także pieprzowy groszek i, jeśli to pożądane, liść laurowy. Nie ma potrzeby nadużywania przypraw, ponieważ samo ucho jest pachnące. Kiedy ryba jest gotowana, ucho będzie gotowe. Oto jak przygotować pyszne ucho. Ziemniaki nie są dodawane do tego dania.
Ucho domowe
To danie można słusznie nazwać królewskim.Jak ugotować sobie uszy w domu? Weź za to łososia. Ilość ryb zależy od objętości i osobistych preferencji. Ale im więcej łososi, tym więcej dostaniesz uszu. Ponadto potrzebujesz jednej średniej marchewki, raczej żarówki (uszy kocha cebule), 3 średnich ziemniaków i przypraw. Zanim ugotujesz pyszne ucho, umyj i wyczyść rybę. Wlać zimną wodę do rondla, włożyć do niej rybę i włożyć do ognia. Gdy woda się zagotuje, należy usunąć piankę, aby bulion był przezroczysty. Na patelnię wkładamy marchewkę i bulwę. Gotuj ryby przez kolejne 10 minut, a następnie wyjmij je z bulionu. Potnij ziemniaki w kostkę i włóż je do rondla. Dodaj przyprawy i przyprawy. Na kilka minut przed gotowością wkładamy bulionowe kawałki ryby i plasterki zieleni. Potem wyłącz ogień. Pozwól, by ucho naparło i podawaj je na stół. W razie potrzeby możesz dodać pokrojone plasterki cytryny.
