Uma pessoa não pode viver sem ar, água e comida.Se tudo estiver claro com o ar e a água e for natural que não possamos beber ou respirar mais do que o necessário, a questão permanece em aberto com a quantidade de alimentos que usamos diariamente. Não é segredo para ninguém que uma pessoa moderna sofre com uma dieta desequilibrada e um excesso de calorias consumidas por ela. É por isso que muitos de nós começamos a considerar cuidadosamente o potencial energético dos pratos consumidos. Mesmo uma salada "leve", como vinagrete. Mas poucos de nós pensamos - é realmente tão baixo em calorias que, tornando-o um dos principais pratos de sua dieta, você pode perder peso. Para verificar ou refutar esse fato, vamos calcular quantas calorias existem no vinagrete?
Onde posso encontrar informações sobre o que éo valor energético do vinagrete? Em livros de referência, em sites, em revistas femininas, há uma lista aproximada que descreve produtos individuais. Com base nesses dados, você pode calcular o conteúdo calórico de refeições prontas. Mas nem sempre fazemos direito. O fato é que, de certa forma, certos produtos mudam significativamente sua composição química e saturação com proteínas, carboidratos e gorduras. O que influencia a quantidade de calorias em um vinagrete? Acontece que a quantidade de tempo alocada para cozinhar os vegetais é importante, a quantidade de água usada para o processamento dos produtos. Mesmo um procedimento como fatiar leva à perda de calorias e oligoelementos nos vegetais. Portanto, vamos considerar nossa salada primeiro em sua forma "crua" (decompondo-a em suas partes componentes) e, em seguida, determinar o conteúdo calórico do prato acabado.
Conteúdo calórico dos vegetais que compõem o vinagrete
Então, a fim de preparar um vinagrete parareceita clássica, precisamos: uma beterraba (cozida), quatro batatas (cozidas com casca), quatro cenouras (cozidas), três pickles, cebolas (uma peça), cem gramas de chucrute, meio copo de feijão cozido (pode ser substituído por ervilhas enlatadas ), quatro colheres de sopa de óleo vegetal para temperar, sal (a gosto). Agora vamos ver quantas calorias em um vinagrete são para cada ingrediente individual por 100 g de produto:
Quantas calorias no vinagrete?
Ao calcular o conteúdo calórico total do prato acabadoé preciso atentar para o fato de que tomamos feijão e legumes cozidos, pois seu valor energético é significativamente reduzido. Portanto, se calcularmos quantas calorias tem o vinagrete, levando em consideração todas as frações de peso, teremos um valor que oscila entre 156 kcal e 218 kcal.
Se você está tentando rastrear sua comida porcalorias, deve-se ter em mente que o conteúdo calórico de alimentos como feijão e óleo vegetal é muito alto. Portanto, é melhor substituir o primeiro por ervilha em lata e adicionar o mínimo de óleo possível, diluindo com salmoura de chucrute. E então o seu vinagrete terá muito poucas calorias e seu valor nutricional não excederá 100 kcal.
