O rolo de frango com cogumelos é um prato que absolutamentefácil de preparar. Embora algumas mulheres achem essas receitas incrivelmente complicadas. Na verdade, você tem que gastar muito pouco tempo e ingredientes para preparar uma refeição deliciosa. No entanto, o rolo de frango com cogumelos ficará muito bem em uma mesa festiva dedicada a qualquer evento. Afinal, não parece apenas solene, mas também muito apetitoso.
Rolinho de frango com cogumelos de acordo com uma das receitaspreparado a partir dos seguintes produtos: filé de frango - 5 peças, cogumelos congelados (frescos) - um pacote, queijo (de preferência parmesão) - 100 gramas, manteiga - três colheres de sopa, um punhado de endro, nozes, molho de soja, mel, cubos de caldo, alho - três dentes e pimenta em pó. Você precisa começar lavando o filé de frango, cobrindo-o com filme plástico e batendo bem. O principal aqui é não exagerar. Descongele os cogumelos e frite com pimenta e sal em óleo vegetal (cerca de 5 minutos). Rale bem o queijo e pique o alho e o endro. Todos os ingredientes picados devem ser colocados em uma tigela junto com nozes e manteiga, sal - misture bem.
Filetes de frango que você já bateu, coloquemesa de forma a formar um retângulo, sempre sem vazios. É melhor combiná-los com uma sobreposição. Agora você pode colocar o recheio por cima. O rolo deve ser torcido com cuidado e, em seguida, fechar as bordas com os dedos para que o recheio não seja visto. Um filme plástico o ajudará a não desmoronar. Enrole o rolo nele; para fidelidade, você também pode amarrar o produto com linha. Tem de deitar a água numa panela grande, colocar um prato no fundo para que a película não grude depois, esmagar os cubos de caldo e aquecer um pouco. Agora você pode colocar o rolo em um líquido quente. Ferva até que a água comece a ferver. Agora você pode tirar o pãozinho e ver que a carne fica branca por cima.
Em seguida, coloque em uma assadeira, untadamanteiga (vegetal), pincele com uma mistura de mel e molho de soja e leve ao forno por 25 minutos. A temperatura deve ser de 180 graus. Não se esqueça de cobrir periodicamente o rolo com molho. É cortado em fatias antes de servir.
Rolinho de frango com cogumelos, cuja receita seráestabelecido abaixo pressupõe o uso de uma carcaça inteira de ave. Pegue um frango, 200 gramas de cogumelos, 100 gramas de nozes, pimenta e sal. A carcaça deve ser enxaguada e cuidadosamente esfolada. Corte a carne em pedaços pequenos. Frite os cogumelos até ficarem macios. Devem ser misturados com carne picada e nozes trituradas, sal e pimenta. O recheio é colocado na pele, dobrado suavemente. O rolo resultante deve ser embrulhado em papel alumínio e colocado em um forno já pré-aquecido. Asse por uma hora, mantendo a temperatura em 180 graus. O pãozinho de frango com cogumelos e nozes é geralmente consumido frio.
E aqui está outra receita interessante.O prato resultante pode muito bem ser chamado de bolo de carne com cogumelos. Você precisa preparar dois peitos de frango, 250 gramas de bacon, a mesma quantidade de cogumelos, um punhado de espinafre fresco, uma cebola, sal, pimenta e ervas francesas - a gosto. Agora pegue uma folha de papel alumínio, coloque sobre ela o bacon, previamente cortado em tiras finas. Coloque o filé de frango batido e salgado por cima. Em seguida, adicione o espinafre, lavado e seco. Cebola e champignon precisam ser fritos, como de costume, temperados com ervas, sal e só depois colocados sobre uma camada de espinafre. Agora o rolo de frango com cogumelos pode ser embrulhado ordenadamente. Coloque-o em papel alumínio em uma assadeira e leve ao forno por 15 minutos a 170 graus. No final da cozedura, o papel alumínio deve ser ligeiramente aberto por cima para que o bacon adquira uma crosta dourada. Esse prato é servido gelado, ou seja, como lanche.
Bon appetit.
