Na culinária nacional da Hungria, o goulash é conhecido há muito tempo.Goulash feito de carne bovina é considerado tradicional. Este é um alimento muito saboroso e satisfatório que é popular em todo o mundo. Nas condições modernas em nosso país, o goulash com molho é preparado em jardins de infância e cantinas, em restaurantes e em casa.
Para preparar o tradicional húngarogoulash use uma grande quantidade de farinha e páprica ou pimentão. Você deve obter um prato que se pareça com molho de carne e, ao mesmo tempo, ensopado de carne. Você também pode cozinhar goulash em um fogão lento no modo "trigo sarraceno" ou "arroz".
O principal ingrediente do goulash é a carne.Não menos importantes são os pimentões e as cebolas. Todos os outros componentes deste prato servem como complemento e dependem apenas do gosto pessoal da anfitriã e das preferências da casa. Primeiro você precisa fritar a carne em uma panela com óleo. Então, dependendo da receita, deixe o goulash pronto.
Você pode cozinhar goulash com molho de frango emmicroondas, fogão, forno. Mesmo que os ingredientes sejam os mesmos, o sabor desse prato será diferente (dependendo do método de preparação). Para fazer goulash no microondas, você precisa fritar pequenos pedaços de frango em uma panela e colocá-los em um recipiente de vidro especial.
Adicione o pimentão picado ecebola, pimenta e sal a gosto, despeje o caldo e tampe. É necessário cozinhar na potência máxima por 15 minutos. Em seguida, em ¼ xícara de vinho branco seco, dilua 2 colheres de sopa. l fécula de batata, despeje em goulash e cozinhe por mais 5 minutos.
Goulash cozido com molho de frangouma panela no fogão em fogo baixo fica mais espessa e macia se você também derramar amido dissolvido em vinho seco. Isso vai deixar o sabor ainda melhor. Como acompanhamento para tal goulash, você pode servir não apenas purê de batatas, mas também cereais e legumes cozidos.
Para crianças pequenas, é melhor cozinhar goulash defrango, que deve ser cortado em pedaços pequenos e frito na manteiga. Em seguida, adicione a cebola e os tomates refogados, que podem ser substituídos por pasta de tomate. Misture tudo muito bem e leve ao forno por 20 minutos. Em seguida, sal e despeje um copo de creme de leite para fazer um molho macio. Leve ao forno por mais 10 minutos.
As crianças gostam muito de qualquer coisa incomum, por exemplo, bolinhos,que são feitos de farinha ou batatas. Eles definitivamente vão gostar deste prato original para goulash de frango. Goulash com creme azedo é amado não apenas por crianças, mas também por adultos. Embora, em vez de creme de leite, creme fresco gordo seja frequentemente adicionado durante a preparação de goulash.
Goulash com molho de frango pode ser cozidofácil e rápido se você usar a seguinte receita. Primeiro, ferva os peitos de frango até ficarem macios. Em seguida, use o caldo para ferver batatas e cenouras picadas grosseiramente. E corte a carne cozida em pedaços pequenos, sal e pimenta, e abaixe novamente no caldo por 5 minutos.
Prepare separadamente o molho de creme de leite esalsa verde. O molho resultante é melhor despejar em cada prato, a gosto. Além disso, você pode servir biscoitos crocantes na mesa. Ao cozinhar de acordo com esta receita, uma condição importante é que seja imperativo usar filé ou carne de frango desossada.
Um verdadeiro prato festivo pode ser obtido secoloque goulash com molho de frango no forno em potes porcionados. Primeiro, frite levemente a cebola e os pedaços de carne em uma panela. Em seguida, coloque o frango, as cebolas e as batatas cruas, picadas grosseiramente, em panelas. Despeje o suco de tomate e leve ao forno por 40 minutos.Durante esse tempo, a carne ficará mais macia no ambiente ácido do suco e as batatas não ferverão rapidamente. Assim, o prato manterá sua aparência, ficará bonito e saboroso, uma verdadeira decoração da mesa festiva.
Pode ser usado para fazer molhoketchup ou pasta de tomate, suco de tomate, vinho seco, caldo ou água. A adição de especiarias e especiarias dará sofisticação e maciez ao prato, de modo que o goulash atrairá gourmets de todas as idades.
