Sushi e pãezinhos são cozinha japonesa,que recentemente se tornou cada vez mais popular na Rússia. Nos últimos anos, muitos sushi bars foram abertos, apreciados tanto por jovens como por pessoas de meia-idade. Sushi e pãezinhos são feitos com arroz temperado com vinagre de arroz e uma grande variedade de frutos do mar e peixes. Nas lojas e supermercados há uma seleção tão grande de produtos de sushi, pratos especiais, pauzinhos, molhos, peixes de todos os tipos, frutos do mar que seria imperdoável não cozinhar este tradicional prato japonês.
Há cada vez mais fãs de pãezinhos e sushi.mais, e os sushi bars estão tentando adaptar cada receita para o consumidor russo. Muitas pessoas gostam de pãezinhos quentes, são fritos em óleo, são mais agradáveis e compreensíveis para nós. Os pãezinhos quentes, cuja receita também se chama "tempura", têm um sabor original e são muito apetitosos no aspecto. Têm uma crosta crocante dourada, tenra no interior e muito, muito saborosa. Então, como cozinhar pãezinhos quentes em casa? Se você seguir algumas regras e tiver alguma habilidade, é muito fácil!
É importante notar que cada vez que você rolaficará cada vez melhor. Depois de algumas vezes, você será capaz de preparar pãezinhos da mesma forma que em um restaurante. Existem aspectos positivos em fazer pãezinhos caseiros: em primeiro lugar, você pode escolher os produtos de que gosta e com certeza saberá que são frescos e, em segundo lugar, fazer pãezinhos em casa custará muito menos do que se sentar em um sushibar .
Tem muitos recheios para pãezinhos quentes, eles podemser camarão, salmão, carne de caranguejo, salmão, perca, enguia. De vegetais, pepinos frescos e abacates maduros são perfeitos. Para fazer rolos quentes, cuja receita, como vemos, você pode escolher ao seu gosto, para torná-los mais macios, você pode adicionar o cream cheese "Filadélfia", "Mascarpone" ou outro. Se os pãezinhos comuns são coletados de produtos prontos e servidos à mesa, os pãezinhos quentes, depois de feitos, são fritos em uma massa especial e consumidos ainda quentes.
Rolinhos quentes, receita
Para este prato japonês, leve
Para rolos:
Para massa de tempura:
Preparação: Primeiro, prepare o arroz.Deve ser enxaguado várias vezes até que a água fique límpida. Despeje cerca de meio litro de água em uma panela, acrescente o arroz. Depois que o arroz ferver, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por dez a quinze minutos. Retire o arroz cozido da panela, transfira o arroz para uma tigela de madeira e regue com o vinagre de arroz. Se não houver vinagre de arroz, pode-se usar vinagre de cidra de maçã comum, adicionando açúcar e sal na proporção: para uma colher de sopa de vinagre, duas colheres de açúcar e meia colher de chá de sal. Ao adicionar vinagre ao arroz, é preciso mexer delicadamente com uma espátula e deixar esfriar.
Deite Nori com o lado brilhante em uma esteira feita debambu coberto com película aderente. Deixe cerca de dois centímetros na parte superior da folha, meio centímetro na parte inferior. O arroz deve ser espalhado em uma camada fina uniformemente com as mãos umedecidas com água. Em seguida, no meio da camada de arroz, espalhe o cream cheese em uma faixa de um centímetro de espessura. Coloque fatias de salmão sobre o queijo e uma tira fina de pepino ao lado do salmão.
Então, provavelmente a coisa mais difícil - você precisa com firmeza eembrulhe suavemente o rolo. É melhor enrolar a manta pela borda próxima, segurando o recheio com os dedos para que não se arraste. Você precisa rolar com força e rolar o rolo várias vezes para que ele agarre bem. Em seguida, é necessário desdobrar lentamente o tapete e, umedecendo uma faca afiada com água fria, corte o rolo em seis partes iguais.
Vamos preparar a massa:misture o ovo com água fria, acrescente a farinha. A massa deve ter a consistência de creme de leite. Mergulhe os pedaços picados na massa e frite em óleo quente dos dois lados. Servimos pãezinhos quentes, cuja receita sugere comê-los com wasabi, molho de soja e gengibre. Bom apetite!
