Os mexilhões são os frutos do mar favoritos de muitas pessoas. Este tipo de moluscos é comum nos oceanos e os mexilhões, que estamos habituados a comer, são removidos artificialmente.
A carne de mexilhão é a proteína da mais alta qualidade.Esses crustáceos apresentam diversos benefícios à saúde. Eles contêm muitas vitaminas e microelementos, incluindo zinco, iodo, manganês necessários ao corpo humano, bem como aminoácidos essenciais. Comer este produto na comida reduz o risco de muitas doenças, incluindo câncer.
Existem muitas formas de preparar estes mariscos. Mas mexilhões em molho cremoso são especialmente saborosos.
Antes de falar em receitas, é preciso lembrar que o mexilhão é um produto que se estraga rapidamente. Portanto, atenção especial deve ser dada ao seu frescor.
Então vamos começar.Primeiro você precisa remover a carne da casca. Para fazer isso, ferva os moluscos em água por um minuto. Depois de extraída a polpa, você pode cozinhá-la de acordo com diferentes receitas. Oferecemos várias opções de preparo deste produto, e você mesmo escolherá a receita mais adequada. Os mexilhões com um molho cremoso são preparados de forma simples e o sabor deste prato é simplesmente maravilhoso.
Mexilhões em molho cremoso
Para cozinhar, você precisará de:
500 gramas de mexilhões, um copo de nata, caldo de peixe, manteiga, pimenta preta moída, açafrão, sal, cebola.
Descasque as amêijoas e enxágue-as.Pique a cebola e refogue com a manteiga. Agora adicione o caldo e a carne do mexilhão. Você precisa ferver por cerca de 5 minutos, em seguida, adicione o creme de leite, misture. Depois de mais alguns minutos, o prato está pronto. Você pode servir guarnecido com ervas por cima.
Mexilhões em molho cremoso com crosta de queijo
Ingredientes: mexilhões - 0,5 kg, queijo macio, azeite - 3 colheres de sopa, cebola, creme - meio copo, farinha - meio copo.
Lave as amêijoas e esvazie as cascas enquantodescrito acima. Frite a cebola no azeite. Adicione sal, pimenta, mexilhões e leve ao fogo por alguns minutos. Dissolva o creme de leite 1: 1 e a água e adicione à panela. Agora você precisa colocar um pouco de farinha para que a massa engrosse, mexa e cozinhe por mais alguns minutos. A próxima e última etapa é polvilhar os mexilhões com queijo ralado. Em seguida, leve o prato ao forno e espere até formar uma crosta. Servir quente.
Mexilhões em molho cremoso de alho
Para a preparação de deliciosos e saborosos mexilhões emmolho de alho vai precisar dos seguintes produtos: marisco com casca - meio quilo, creme - 250 gramas (20%), óleo (vegetal), alho - 4 dentes, ervas, pimenta e sal.
Despeje óleo vegetal na panela efrite o alho picado com a adição de pimenta em fogo alto, literalmente trinta segundos. Agora colocamos os mexilhões na casca, esperamos abrir, enchemos com água fervida e levamos para ferver. Agora você pode adicionar o creme. Deixe o prato ferver e no final do cozimento acrescente as ervas, que precisam ser picadas finamente. Os mexilhões em molho cremoso com alho estão prontos. Eles podem ser servidos em folhas de alface.
Mexilhões em molho cremoso de espaguete
Esta opção de cozimento é adequada para um jantar saudável. Ingredientes: mexilhões congelados, cebola, creme (gorduroso) - meio copo, ervas, óleo de girassol, sal e pimenta, espaguete.
Descongele mexilhões, ferva e livre decartuchos. Em seguida, frite a cebola, que precisa ser cortada em meias argolas finas, e o alho no óleo de girassol. Adicione a carne do mexilhão, sal, pimenta e cozinhe em fogo baixo com a tampa por cinco minutos. Agora despeje o creme de leite, misture e cozinhe por mais alguns minutos. Ferva o espaguete em um pouco de água com sal e coloque na frigideira. Misture, decore com bastante verduras. Você pode servir. Bom apetite!
