E a verdade é que quem não ama esses doces e levessobremesas que lembram nuvens brancas? É isso, mas nos tempos modernos as pessoas por algum motivo acreditam que comprar esta iguaria é muitas vezes mais fácil do que prepará-la você mesmo. E eles estão errados!
Para provar isso a você, hoje faremos merengues no micro-ondas! É claro que parece um pouco irreal, mas você não pode ir a lugar nenhum sem risco.
Sem dúvida, este prato chegou até nós na Rússiarecentemente, portanto, muitos consideram algo estranho, embora em vão. Seu nome vem da palavra francesa para "beijo", que realmente descreve a doçura leve que se derrete na boca.
Com a origem exata desta sobremesaas pessoas não podem decidir, portanto, merengue tem várias pátrias. Um desses lugares é a cidade de Meiringen, na Suíça. Isso explica o segundo nome, consoante com a cidade - "merengue".
Basicamente, os merengues eram assados em fornos, embora fossee bastante difícil, já que os caprichosos picos de proteínas caíam constantemente e não queriam se tornar viçosos e leves. Mas tudo isso é passado, e hoje vamos falar sobre como assar merengues no micro-ondas!
Se você realmente iniciar uma conversa sobre merengues, então vale a penapara dizer que é bonito não só em si, mas também em combinação com outros componentes. Assim, merengues comuns podem ser encontrados cobertos de chocolate ou com algum tipo de sabor de frutos silvestres.
Também é considerado o ingrediente principal em taissobremesas grandiosas como Pavlova, onde merengues crocantes são combinados com creme de manteiga e frutas frescas. Esta é apenas uma pequena fração dos lugares onde você pode adicionar um merengue maravilhoso e, o mais importante, não temos que passar o dia inteiro nisso, porque há uma receita de merengue no micro-ondas!
Esta opção é ideal para aquelas pessoas que não têm oportunidade de usar um liquidificador ou batedeira potente, pois não haverá necessidade de bater em nada.
Mas como o processo de cozimento é diferente do clássico, os ingredientes em si serão um pouco fora do padrão. Dos produtos, você só precisa:
É aqui que terminam todos os componentes, o que significa que é hora de preparar uma deliciosa sobremesa.
Separe cuidadosamente as claras das gemas, colocando-as em recipientes diferentes.
Agora peneire o açúcar de confeiteiro em outro recipiente, que você mesmo pode preparar usando um moedor de café, sem transformá-lo em pó.
Despeje a clara do ovo em um recipiente com pó e comece a amassar delicadamente, primeiro com um garfo e depois com as mãos, uma massa elástica e lisa que não grude nas mãos.
Separe pequenas bolas da "massa" resultante,nós os moldamos e os colocamos em um prato, mantendo uma distância suficiente entre eles. Além disso, colocamos um pedaço de papel manteiga no fundo do prato, para prevenir, o que facilitará o processo de separação do merengue.
Colocamos nosso prato com preparações no microondasforno por 2-3 minutos dependendo da potência do seu dispositivo. E se você não sabe se o seu micro-ondas funciona bem, basta fazer algumas variações de teste, mudando o tamanho do merengue em branco, a potência do dispositivo e o tempo de cozimento.
Bem, isso é tudo, o merengue no microondas está pronto!
Mas se você não sente vontade de perder seu tempoalgumas receitas "suspeitas", então vamos te contar como cozinhar merengues no microondas com sabor de baga. Afinal, sem dúvida, esta opção será muito mais interessante do que o habitual merengue clássico.
Lista de ingredientes:
Neste caso, você pode substituir os morangos com segurança.em qualquer outro fruto, desde que não seja muito aguado. Caso contrário, a massa total do merengue ficará muito líquida e o prato acabado poderá não assar corretamente.
Para não perdermos mais tempo, comecemos imediatamente a preparar esta sobremesa arejada:
Agora você pode experimentar esta sobremesa maravilhosa que, graças aos morangos, ficou com um aroma e cor deliciosos!
Claro, nosso merengue super rápido, emmicroondas em 30 segundos cozidos, tem algumas desvantagens. Por exemplo, como a maioria dos outros doces, contém muito açúcar, o que não pode ser considerado um produto saudável.
É por isso que surgem ideias para substituir o componente doce, e é por isso que, no final, iremos preparar um merengue com um adoçante no microondas, até porque é tão simples! Tem que levar:
E novamente começamos a cozinhar com a separação das proteínas. Para facilitar ainda mais a batida, eles podem ser totalmente resfriados na geladeira por cerca de 10-15 minutos.
Comece a bater as claras resfriadas, adicionando um pouco de ácido cítrico para estabilidade.
Continuamos a bater, e quando a massa começar a engrossar, pode-se adicionar o adoçante.
Misture completamente toda a nossa massa resultante com um misturador e continue este processo até que apareçam picos estáveis.
Cobrindo a placa de microondas com papelpara assar, depois espalhamos os merengues em porções. Se desejar, você pode polvilhar todos os espaços em branco com aditivos para adicionar um sabor e aroma incomuns à sobremesa.
Coloque o merengue para assar no microondas por 2-3minutos na potência máxima. Você pode experimentar com seu forno novamente e não tentar assar todos os merengues de uma vez, é melhor fazer várias versões de teste com diferentes potências e tempos. E o que você mais gosta pode ser tomado como base para a posterior preparação de merengues caseiros.
Bem, nosso último e útil jogo está pronto.merengue doce, fofo e arejado. Ficou do jeito que deveria ser, então agora ninguém vai acreditar que você mesmo cozinhou, em poucos minutos, e até no micro-ondas!
