Berinjela com queijo e alho servirá como o lanche perfeito para qualquer mesa festiva. Deve-se notar que tal prato perfumado é preparado de forma rápida e surpreendentemente fácil.
Como cozinhar berinjela recheada com queijo e alho
Ingredientes necessários:
Processo de processamento de vegetais
Berinjela com queijo e alho só deve ser feitade produtos frescos. Afinal, vegetais muito maduros têm uma pele dura e áspera que pode arruinar um lanche de férias inteiro. Assim, as berinjelas adquiridas precisam ser bem lavadas, descascadas dos caules e cortadas longitudinalmente em fatias finas (não mais grossas do que 0,7 centímetros).
Fritura de vegetais
Antes de enviar a berinjela com queijo ealho no forno, recomenda-se fritar em uma frigideira. Este tratamento térmico deixará o vegetal mais macio e suculento, o que é essencial para o recheio. Para isso, os pratos fatiados devem ser enrolados dos dois lados em farinha de trigo e sal iodado e, em seguida, colocados em um prato aquecido com óleo vegetal. Depois que as berinjelas estiverem completamente cobertas com uma crosta acastanhada, elas devem ser retiradas da frigideira e colocadas sobre um guardanapo de papel. Este procedimento removerá o excesso de óleo dos pratos fritos.
Cozinhar recheio
Para carne picada, você precisa levar vários derretidoscoalhada de queijo, pique-os em um ralador fino e, em seguida, misture com salsa picada e endro, maionese, bem como nozes torradas, que devem ser esmagadas. Aliás, é recomendável deixar um pouco do queijo ralado, para que depois salpique o prato por cima.
Formação Snack
Berinjela com queijo e alho deve ser feitoda seguinte forma: você precisa colocar uma pequena quantidade de recheio em um prato de fritar, e imediatamente embrulhar em um pequeno rolo e colocar em um prato raso destinado ao forno.
Tratamento térmico
Depois que todo o formulário for preenchidofita métrica de berinjela, ela deve ser levada ao forno por alguns minutos. Além disso, cubra o aperitivo com uma pequena quantidade de queijo ralado. Sob a influência da alta temperatura, ele derrete e espalha-se lindamente por todo o prato de legumes.
Alimentação correta para a mesa
Berinjela assada com queijo deve ser colocadana mesa festiva apenas gelada. Para apresentar o aperitivo com perfeição, os vegetais recheados devem ser dispostos em um prato grande e plano, cuja superfície deve ser previamente forrada com folhas verdes de alface e fatias de tomates maduros. Cubra a roleta de berinjela pode ser decorada com azeitonas ou azeitonas.
