Toda anfitriã adora agradar a famíliaalgo saboroso. Hoje vamos considerar uma receita para fazer mato - um biscoito especial que é muito simples de preparar, mas ao mesmo tempo tem um sabor único, pelo qual é uma das iguarias preferidas dos adultos e das crianças. E se tudo está claro para os pequenos gourmets - toda criança adora doces, então o seguinte pode ser dito sobre os adultos. Os adultos adoram galhos deliciosos porque este pastel lembra a infância, uma vida despreocupada e uma mãe amável que sempre procurou mimar o seu filho com algo inusitado, mas não queria incomodar depois de um árduo dia de trabalho. O fato é que a receita para fazer mato é muito simples, e os produtos necessários ao seu preparo são acessíveis e baratos - quase tudo o que se precisa para fazer um biscoito está em cada casa.
Além disso, saber fazer galhos podeajude se algum hóspede vier inesperadamente à casa, querendo não só bater um papo, mas também fazer um lanche ou, em casos extremos, tomar uma xícara de chá ou café, mordendo algo doce. Cozinhar não exige muito tempo e esforço, e você pode ter certeza disso lendo a receita para fazer galhos, apresentada a seguir.
A receita para fazer galhos realmente não écausa dificuldades para qualquer dona de casa, mesmo jovem. A única coisa que precisa ser levada em consideração ao cozinhar é a necessidade de estender a base bem fina - a massa, você não pode ser preguiçoso aqui. Com um pouco de esforço, o mato sempre fica macio, crocante e, claro, muito saboroso.
Os ingredientes não são tão extensos quanto poderiam serparece, dado o sabor único deste biscoito peculiar. Os produtos necessários são representados por alguns ovos de galinha (um ingrediente essencial em todo produto assado); duas colheres de sopa de creme de leite (dá maciez ao galho); uma colher de chá de açúcar (doçura, onde podemos ficar sem ela!?); uma colher de sopa de vodka, conhaque ou qualquer outro álcool forte (este ingrediente é necessário para conseguir uma crocância); farinha no valor de duas colheres de sopa; dois copos de óleo de girassol (de preferência refinado); sal; bem como açúcar de confeiteiro. Não é um conjunto padrão que pode ser encontrado em todas as cozinhas?
O processo de cozimento também é simples e despretensioso,bem como um conjunto de produtos necessários. Primeiro você precisa bater os ovos com o creme de leite, adicione o açúcar. Em seguida, adiciona-se uma pitada de sal e também vodka ou conhaque. Este último é simplesmente necessário, sem uma colherada de bebida alcoólica forte, o mato nunca vai esmagar, e este é um dos “destaques” deste prato. Em seguida, a farinha é adicionada e o processo de amassar a massa começa. A consistência da massa após amassar deve se parecer com a base dos bolinhos.
A massa é enrolada em bolos finos, espessosque tem cerca de 1 mm e o tamanho não excede o tamanho da palma da mão. Os pães achatados são cortados em tiras verticais sem cortar as bordas. Além disso, as tiras resultantes precisam ser confundidas umas com as outras, por assim dizer.
Chegou a vez do óleo - ele precisa ser aquecido.A prontidão da manteiga pode ser avaliada jogando um pequeno pedaço de massa nela. Depois que o óleo estiver quente o suficiente, você pode mergulhar o futuro galho nele. A iguaria é frita até adquirir uma cor dourada. Se houver necessidade, o mato é revolvido.
Depois que o galho fritou e se tornoudourado, deve ser retirado do óleo, colocado em uma peneira ou com papel toalha - isso permite tirar o excesso de óleo que inevitavelmente permanece na massa acabada.
O galho acabado deve ser generosamente polvilhado com açúcar de confeiteiro - isso não só o deixará doce, mas também lhe dará uma aparência apetitosa.
