O jantar na véspera de Natal é uma refeição especial,e os pratos para esta ocasião são geralmente cozidos especiais. Muitos nutricionistas aconselham a aderir às tradições de nossos antepassados e, na véspera deste feriado, para cozinhar exclusivamente carne magra. Afinal, esses pratos são uma fonte de minerais e vitaminas que melhoram a saúde, a força e sustentam nossa imunidade.
E um desses pratos saborosos e saudáveis ébolos magros, cuja receita é muito simples. Existem muitas variações deste prato, presente em quase todas as cozinhas nacionais. Para preparar deliciosos bolos magros, você precisará dos seguintes ingredientes: 500 gramas de farinha, 30 gramas de fermento em pó, sal, 50 gramas de açúcar, 200 ml de água morna, vinagre, 50 ml de óleo.
Misture todos os alimentos secos - farinha, refrigerante, açúcarareia e sal. Em um recipiente separado, combine todos os líquidos - água, óleo e vinagre. Combine rapidamente as misturas "seca" e "líquida", a massa começará imediatamente a inchar e encaixar. Tudo deve ser feito estritamente de acordo com a prescrição, caso contrário, o produto poderá ficar muito rígido ou vice-versa.
Bolos quaresmais em salmoura
Ingredientes: um copo de açúcar, 250 gramas de salmoura, 15 gramas de refrigerante, farinha, 300 gramas de óleo vegetal.
Misture bem todos os ingredientes e amassea massa com uma consistência espessa. Espalhe a massa com uma colher de sopa em uma assadeira previamente forrada com papel manteiga. Coloque no forno. Tempo de cozimento - 30 minutos.
Receita de Tortilla de Batata
Depois de experimentar estes bolos de batata magrosuma vez, você não pode negar a si mesmo o prazer de cozinhá-los, não apenas em jejum. Para preparar esse prato, são necessários os seguintes ingredientes: 0,5 kg de farinha, 2 tubérculos de batata, 200 ml de água, 0,5 colher de chá de sal, uma cenoura, uma cebola, 1 colher de chá de refrigerante, óleo vegetal.
Misture a farinha com refrigerante, adicione um copo para eleságua fria, misture tudo rapidamente. Depois de amassar a massa macia e transformá-la em uma bola, polvilhe com farinha e coloque na geladeira para esfriar. Enquanto isso, lave, descasque e rale as batatas e as cenouras. Descasque, lave e pique as cebolas. Aqueça o óleo de girassol em uma panela, coloque batatas raladas, cenouras, cebolas, pimenta, sal e frite até que as batatas estejam prontas. Retire a massa, divida-a em 8 partes iguais, das quais enrole pequenos bolos. Em seguida, espalhe o recheio sobre os bolos, prenda as bordas e alise um pouco, distribuindo o recheio. Abra cuidadosamente e frite em óleo quente.
Receita dietética da tortilha da farinha de milho
Esses produtos de massa sem carne são chamados mchadi; são cozidos de maneira simples e rápida. Você precisará dos seguintes ingredientes: 450 gramas de farinha de milho, óleo vegetal, 300 ml de água quente, sal.
Meça a farinha e coloque-a em uma tigela, sal.Despeje a água fervida com cuidado, em pequenas porções, na farinha, mexendo sempre. Amasse a massa e ainda quente, divida-a em 6 porções, molde pequenos bolos e frite dos dois lados.
Receita de Lean Flat Bean
Ingredientes: 550 gramas de farinha para massa, 1 h.colher de fermento, 30-40 gramas de farinha para rolar a massa, 400 ml de água, 4 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo, sal, 3 colheres de chá de açúcar, feijão em lata, alho, azeite, coentro seco, vinagre de vinho e pimenta.
Dissolva o fermento em meio copo de água morna,adicione um pouco de farinha a eles, misture. Deixe a massa em um local quente. Enquanto isso, misture o restante dos ingredientes com uma batedeira - água, sal, farinha, açúcar, óleo vegetal. Combine a mistura resultante com o fermento correspondente, amasse a massa não muito íngreme e deixe por uma hora. Enquanto a massa estiver em infusão, você precisará cozinhar o recheio. Aqueça o feijão junto com o líquido, escorra o líquido e amasse até obter uma purê. Introduzir gradualmente o azeite e um pouco de água ou caldo de legumes, adicionar alho, pimenta, vinagre, coentro seco. Divida a massa pronta em 6 partes idênticas, que precisam ser um pouco desenroladas, coloque o recheio sobre elas e aperte as bordas. Abaixe os sacos resultantes com o prendedor e enrole-os com uma espessura de 0,8 a 1,0 cm. Frite os lados por 3-5 minutos em óleo vegetal.
Bon appetit!
